在苏州，比美景更吸引人的当属姑苏美食了，从街边平价的鲜肉月饼、生煎、糖粥，到百年酒楼中的枫镇大面、松鼠桂鱼、清溜虾仁，苏州美食的名堂之多，让人眼花缭乱之余，又不得不佩服老苏州对吃的讲究和挑剔。
根据本地的口碑和人气，本篇攻略将选取五家在苏州具有代表性的餐厅、店铺或摊位，为游客介绍一天中不同时段可以尝到的地道美食。不妨跟着这篇攻略，开启24小时的苏州美味之旅吧！
同德兴
最地道的苏州美食巡礼，一定要从一碗苏式面开始。老苏州喜欢起早吃一碗“头汤面”，第一锅水煮出的面条白净清爽，再挑剔的食客吃完也会舒心。至于面条制作的工艺，相比北方“粗犷豪迈”的宽面，苏式偏爱龙须细面。一碗面条从汤到浇头的讲究更是流露着江南人性格的细致婉约。
同德兴的枫镇大面是苏式面的一个代表，每年5月到10月供应。光看原料，这碗面就足以让人咽口水了——猪骨、鳝骨吊出的高汤，烧至少四个小时的五花肉，再加一点酒酿提鲜，搭配着码在碗中如“观音头”似的面条。一碗热气腾腾的面条下肚，让游客起再早都觉得值得。需要注意的是，正宗的苏式面馆都从早晨开始营业，午市结束就收，所以想吃美味还要趁早啊！
松鹤楼(观前店)
·松鹤楼是老字号的苏州菜馆，创建于清乾隆二十二年(1757年)。 ·近年来蜂蜂评价味道一般，服务有待加强，性价比稍低。 ·松鹤楼最有名是松鼠桂鱼，几乎是每桌必点。 ·响油鲜鳝糊、清炒虾仁、苏式枣泥拉糕也是此店的招牌菜。
22:00 | 阊门姚记豆浆
图：阊门姚记豆浆。 by 在路上
姚记豆浆位于老阊门城门旁，别看它只是一家装修不起眼的豆浆铺，长条桌、宽板凳、弥漫小店的豆醇油香，让游人瞬间置身最为市井的苏州美食氛围中。姚记的招牌已有几十年的历史，与其他豆浆店最为与众不同的是，店铺全天营业。所以到了晚上，夜越深，排队的人越多，三五好友约顿宵夜，让这里成为当地人的深夜食堂。
但有些人吃不习惯。
苏州可以说是中国的城市里，对古代建筑的保护做得最好的城市了，护城河以内便是苏州老城，现在叫姑苏区。由于老城内限高，以前的建筑大部分得以完好的保留，整个姑苏区感觉就像一个特别大的古镇
人力要合理利用啊，早上上班的可以就2人，早上来两个人是因为这种餐饮行业不像饰品店开门后还要准备工作很多。1.早餐时间高峰期时要第三个人来上班。应该是8点样子吧。
2.中午其实应该是最多的，正好三个人都在。
3.晚上吃面应该不多吧，我这样认为，可以要早上来的一个人先下班。
我不知道你这个门面有多大，所以不知道3个人是刚刚好，还是人手多了，还是少。
你看啊，5点到10点18个小时营业时间。每个人超时了10个小时上班。工资必须要比较多，不然谁会来啊。除非是你们3个人合伙开的，然后就是休息问题，必须有人休息吧？那天肯定只有两人了，除非你说不休……合理点还是再招一个人，休息什么都好解决。
希望对你用……
