7：00至17：00。武汉冷记卤菜春节营业时间缩减两小时，为7：00至17：00。冷记卤菜隶属于武汉市楚味香冷记食品有限公司，其菜品口味纯正，坚持使用优质的食材，并且不添加任何防腐剂和色素，不仅健康，而且好吃美味。冷记卤品(谌家矶大道店)发送到手机 收藏
评 分： 2.5(13人评价) | 人均19元地 址：谌家矶大道特1号 公交 驾乘标 签：其他美食电 话：027-82333776
卤鲫鱼。准备鲫鱼，放入清水5000毫升，再放入适量料酒、酱油、味精和盐。可加入调料袋（内含大葱段、姜片、花椒草果皮、砂仁、桂皮、丁香、小茴香、大料、陈皮）。
制法
1.先把精盐、酱油、调料袋放入5000毫升清水锅中烧开，舀去浮沫，煮成卤汁。
2.再将鲫鱼洗干净，放入卤汁锅中，加入料酒烧开，然后用慢火煮熟，离开火源，冷却，出品。
