广州到山东没有高铁，只有特快火车。
高速铁路在不同国家不同时代有不同规定。中国国家铁路局的定义为：新建设计开行250公里/小时（含预留）及以上动车组列车，初期运营速度不小于200公里/小时的客运专线铁路。特点：新建的，时速不低于250及客专性。区别：欧洲早期组织即国际铁路联盟1962年把旧线改造时速达200公里、新建时速达250~300公里的定为高铁；1985年日内瓦协议做出新规定：新建客货共线型高铁时速为250公里以上，新建客运专线型高铁时速为350公里以上。
中国分高速铁路—快速铁路—普通铁路三级，高铁级高于国铁Ⅰ级，用于快铁和骨干普铁。 中国高速铁路一般采用无砟轨道和高速动车组（G字头列车），起初用CRH2C，CRH380系列专用于高铁。
从运输发展理论上来分析，加快高速铁路建设是必然要求。
运输发展理论认为，运输化是工业化的重要特征之一。
广州到山东没有高铁，只有特快火车。广州到济南火车时刻表车次类型发站-到站发时 到时 运行时间 里程 参考票价（元）
T161/T160
空调特快始 广州东 -济南15:21第二日 15:2624小时5分钟2084公里 硬座 238 硬卧 401/416/430
软卧 631/658
T180
空调特快始 广州 -济南21:23第二日 19:0921小时46分钟1998公里 硬座 226 硬卧 383/395/409
软座 409 软卧 684/713
米有高铁T180 广州 - 济南 特快
发车：21:23 到达：第二天 19:12全 程21小时49分 里程：1998 公里
T161 广州东 - 青岛 特快
发车：15:21到达：第二天 20:33 全程式：29小时12分 里程：2477 公里
其中 济南 15:57 淄博 17:36 青州市 18:05 潍坊 18:37
不过你可以考虑
广州→武汉（高铁）→郑州（动车组）→济南（动车组）
广州→武汉（高铁）→合肥（动车组）→济南（普通）
但是这样算起来费时费力费钱，起码在12小时以上，
省不了多少时间，车费起码800多了，还不如坐飞机。
