去杭州一定不能错过的美食有哪些？

俗话说上有天堂下有苏杭。杭州的美食口味稍微偏甜一点，可能喜欢吃咸、吃辣的人不太适应。但是作为一个越来越国际化的旅游城市，杭州的传统美食也在逐渐改良，开始适合更多符合口味的游客品尝。经典的杭州美食有以下几个：

一、东坡肉

东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

二、西湖醋鱼

通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

三、龙井虾仁

杭州出龙井茶，龙井虾仁选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作，是一道杭州名菜。 成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

四、西湖莼菜汤

这道汤取材西湖中的莼菜，配以肌肉、火腿烧制。可以说口味纯美，莼菜翠绿，鸡肉白嫩，再搭配火腿丝，配色鲜艳。乾隆皇帝在游历杭州的时候曾尝过这道菜，写下了“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”诗句。

五、炸臭豆腐

高银街尽头，高银街公交车站旁有一个小门面，老杭州开了22年了，叫龙翔臭豆腐，从原来的龙翔桥搬迁至此，这个炸臭豆腐是小时候的味道，甜面酱和辣酱味道也毛赞！来杭州想吃臭豆腐必须来这里。

位置：公交高银街站旁边，很好找。

这家店每天早上10：00~11:00开门，晚上关门时间不定，有次去晚上9:00不到就关门了。因为臭豆腐都是自己家里做的，每天可以拿出来炸的量都是定好的，卖的快就早关门，生意好就是噶叼！

价格：10元/盒，不便宜但好吃，记得甜酱辣酱一起涂（这家店的酱是外卖的，可见调制的好，酱对于臭豆腐来说太重要了！）。

图片上的高发际线的男人是老板的儿子，他一般就陪客人抖抖扣外加指挥指挥交通(客人多排队长，延到路边很容易被汽车和电动车撞到，大家去的话小心)

六、鱼宇居酒屋

就在十五奎巷，吃完臭豆腐走过去好了，去吃过几次，老板是一个娶了杭州女人的歪鼻子日本人，花的很，看到漂亮小姑娘眼珠子乱转，大家小心！

味道还算可以吧，我比较喜欢去吃海胆刺身和玉子烧，其他一般般吧。不过这里装修蛮有特色，去的朋友一定要上一下洗手间哦~

七、烤羊排

位置：雄镇楼，可以在公交鼓楼站坐8路到六部桥站，然后步行到雄镇楼大转盘就可以找到了。

开在菜场边上，眼见他从一个小铺面变成两个铺面，再变成三个铺面，生意好啊~

味道：主要吃烤羊排和烤羊腿，论斤计费，想吃烤羊排，这里不会错。

八、烤小黄鱼

从路边摊烤到玉皇山脚下开店，再到现在进了海事局的写字楼，这家烧烤店也算是色客滴！店里面永远坐的满满当当的。

小黄鱼8元一条，客人太多，从下单到烤好至少等50分钟，不过味道绝对赞！

咱杭州的菜真心好吃啊！白鹿的糖醋排骨、土豆丝那是特价菜。真怀念杭派糖醋排骨，在北方几个城市出差时吃的糖醋系列放的都是番茄酱，好难吃！学姐带我第一次去新白鹿，看到5块钱的糖醋排骨真的惊呆了，真的好平民。楼外楼的西湖醋鱼论斤的。鱼的品质还是不错的。不过还是他们家的东坡肉，好吃口水！其实我是觉得杭州才偏咸，在杭州养成吃饭一定要喝水的习惯，后来回家工作才把这个毛病改了。去年在新白鹿吃饭味道不错，但真心咸，要了杯白开水才吃完的。还有龙翔桥公交站的那个臭豆腐。路过必吃，那个甜面酱超爱口水。下个月又要过去吃了。

之前公司在玉皇山，每天早上在公交车都要和打水的大妈战斗，食色里面还可以加入满觉陇的灶丰年间，虽然口味也没有特别惊艳，胜在风景，尤其是桂花开的时候。上周刚去过，不过我也吃了一大半啦！虾爆鳝面简直是好吃！还有那个知味观我在银泰那边吃的，小笼和馄饨，我觉得好吃极了。满觉陇那一带风景是没话说，也就是靠近杨梅岭的入口处，但灶丰年间是开在马路上，感觉不是最好的。当然装修和庭院是花了心思的，但是这样的馆子杭州太多太多啦。还有江南驿马灯部落隐上翠筠白等等一大堆开在虎跑说不清口味的青旅餐馆，其实我吃过最好吃的杭州餐馆隐藏在茅家埠深处，一家无名店，老板人很好，中餐之魂，好想留在那儿学做菜。

近十年我之所以选择深圳闲居。就是因为一年四季有笋，冬笋，春笋，夏天有鞭笋。这两天我还做的腌笃鲜。不过广东韶关的笋干有烟熏味，不如天目山笋干。每年让浙江朋友送来。广东的竹子，多是南竹，味道不如浙江的吧。所以那边不太吃的到笋。我在广州呆了4年，基本没吃到过，吃到的也是罐头笋。非要和天目山的比，当然难。但一年四季能吃到鲜笋就很满意了。我个人喜欢吃鲜笋。每天能吃到笋，鱼，口蘑。简直是人生最舒服的事情了！当然最好还有荔枝。

西湖莼菜汤明明很有味道好么，入口滑滑润润的，很特别很好喝，反正我每次去白鹿都会点。醋鱼是跟旅行里面出现的。龙井差点被一个公交车站旁边的骗去所谓茶村买茶。然后除开灌汤包也听说过杭州出名的吃食，于是延续了在重庆没有吃够的重庆火锅，在杭州吃了两晚的重庆火锅。除开海底捞服务有点印象外，其它啥都没有了。后来被人吐槽惨了，至少那个杭州人看不起的外婆家应该去学习一下。然后杭州是个宜居城市，正如她的美食一样，不要出名，知道的人自然知道她的好。朴墅和老头油爆虾都在我大玉泉南门。来杭州玩的人儿，可以顺道来试试浙大玉泉校区的食堂。

奎元馆的面比无锡苏州一堆苏式汤面好吃太多了。另作为椰子鸡重度爱好者，表示每次朋友第一次来深圳，都是招呼这个。绿茶老头儿现在已经转型了，这种的连锁餐饮自从携手银泰后就变了。倒是类似安之秀裹这种甜品面包店在目前有崛起的势头，各种创意菜才是最近美食市场的亮点。在杭州吃饭真正吃出高潮是有一次在萧山无名小店吃的小龙虾，那天送别朋友，就两个菜连续上的小龙虾和黄瓜片。昨天去了奎元馆，点了虾爆鳝和片儿川，觉得太好吃。觉得成都街边随便一碗卤肉面、牛肉面都比这个好吃，过桥就是双份浇头，根本不会影响面的做法和味道。昨晚还好朋友带去了一个叫“徐记厨房”的餐馆，味道还可以，雪菜黄鱼汤很棒，很符合口味。

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