广东惠州哪个品牌的梅干菜正宗

幸福心。广东惠州被称作为梅菜之乡，那里梅菜被称作贡品，惠州的幸福心梅菜非常正宗，这个品牌生产的梅菜味道很好，深受消费者喜爱。梅菜是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品，梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品，梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。

惠州梅菜是惠州独有的传统特产,是岭南三大名菜之一。历史悠久的惠州梅菜是经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，含有十多种对人体有益的氨基酸和其它的微量元素及多种维生素。梅菜有良好的消滞祛湿，促进消化等治疗保健功能，由于梅菜含有丰富的膳食纤维，它与鱼肉类食物蒸煮时，味道特别鲜美可口，消腻开胃。被民间传为正气菜的梅菜由东坡传授的东坡扣肉（梅菜扣肉）而名扬四海。由于梅菜不仅可独成一味，又可以把梅菜作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴，因此，越来越受岭南、港澳、东南亚一带的人青睐。用梅菜做汤，能消暑清热，是很好的佐食佳品。

惠州梅菜网有卖

惠城区比较容易买到的特产就是梅菜了。如果你去西湖的话，不要在大门口的售卖车上买，在西湖的大门口正对面有条小巷子，走进去是个市场，那里有一块地方是专门卖梅菜的，价格比较公道。我很久没去买过了，大概是3-4元左右一斤吧。

另外，梅州有分咸梅菜和甜梅菜，个人推荐你买甜梅菜。看成色就知道了，咸梅菜颜色比较深，上面有很多白白的盐；甜梅菜颜色比较浅，感觉比较干净。好像还有新梅菜旧梅菜之分，这个我就不太知道了。

梅菜买回去之后要泡上一段时间才好食用，因为实在是咸。你去西湖的话，不要在大门口的售卖车上买，在西湖的大门口正对面有条小巷子，走进去是个市场，

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