宜昌有哪些好吃的夜宵?

宜昌有哪些好吃的夜宵?,第1张

湖北宜昌算得硬实力软实力都比较过硬的城市,经济基础决定上层建筑,经济过得去,当然消费生活不会差。

宜昌最好吃的夜宵,当然是在夜市上。夜市上通宵灯火通明,人声鼎沸,所有时令鲜菜都能最先在这条街上寻觅到。

每到晚间仍然吸引了众多食客,食物品种也非常丰富。

必食经典菜,少不了油焖大虾。

特选潜江稻田虾,色泽红亮,虾肉饱满,味鲜浓香,麻辣适口,带着淡淡的回甜味,夹杂着各种中药的香味,回味无穷!

大虾之外,螺蛳是一种适合在路灯下吃的东西,点一盘螺蛳,一瓶啤酒,低尝浅酌,“嗦嗦嗦……”夹杂着人来车往的声音,很是动听。

还有炒花甲,几乎各家都做,滋味也是各有千秋,一度锡纸花甲也很风靡,不过讲真,下酒真的是最佳选手。

正是吃藕带的好时节,各家的藕带都能炒得出神入化。有藕带,当然离不了藕汤,卤菜、烧烤、串串。

卤味几乎是每家夜市的中流砥柱。牛肉猪蹄又是其中的扛把子。

宜昌老商校门口的“姐妹卤味”品种很多,牛肉、鸡爪、豆笋等等。牛肉切得薄薄的,大小均匀,口齿留香。猪蹄是一绝,猪耳朵也很有嚼劲。

另外,在宜昌夜市上,不可或缺的就是万州烤鱼。

在桌上置一盆炭火,待鱼被师傅烤熟,端上桌来,将大大的托盘搁在炭火上,那鱼像巨大的蝴蝶一般匍匐在一两尺见方的不锈钢托盘里。

周围浸满了料水, 鱼上面堆积着厚厚的作料,再撒上嫩绿的香菜,看一眼就让人垂涎欲滴,然后,几位好友围着桌子,就着炭火,扒开那些作料,夹着那鲜嫩的鱼肉,顺着料水一裹,就可以享到难得的口福了。

比较特别的是风干鸡炖藕,风干鸡勾人食欲,加上配料,蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可,其味芳香独特。蒸熟后整只鸡撕着吃,鲜香适口,别具风味,也可以和藕一起烘成香鲜的火锅,一大锅清淡的沙锅还可以喝汤,很舒服。

干锅鸡,鸡肉色泽黄嫩,再配以青红椒、小米椒、小葱、花椒、香菜等,吃在口中,肉酥酥麻麻的。煮得锅里直冒烟,香喷喷的让人止不住口呀!等肉吃得差不多后,加上高汤,然后烫一些蔬菜、蘑菇,或者粉皮,非常过瘾!

去过湖北很多次,每次去都会满世界搜罗美食,所以我对于湖北的特色美食还是很了解的,下面介绍几种我觉得还不错的。

武汉热干面

武汉鸭脖

宜昌凉虾

清蒸武昌鱼

沔(miǎn)阳三蒸

潜江油焖大虾

美食,于城市而言是一张独特的名片。湖北是一座幸福指数很高的城市,这自然离不开美食的“功劳”,这里有许多特色美食,下面就详细介绍一下。

一、武汉热干面

提到湖北的特色美食小吃,就不得不提到家喻户晓的武汉热干面啦,它已经成为湖北特色美食的代表小吃啦!其色泽黄而油润,口感香辣可口,麻香味十足,吃上一口都是浓浓的芝麻酱香味,而且面条质地柔韧,筋道爽滑,又香又软绵,味道非常鲜美。

热干面为湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁,卤水汁、生抽为辅助材料。面条纤细筋道有弹性,酱汁香浓味美,其色泽黄而油润,味道鲜美,食之香气喷喷,堪称美味。

人均:25元

推荐:饶记武汉热干面、蔡林记热干面、李记热干面

二、武汉鸭脖

提到武汉鸭脖,大家自然而然想到了全国有名的周黑鸭了,武汉的周黑鸭非常好吃,其中鸭脖味道更是一绝,鸭脖诚然已是武汉美食的招牌啦,其口感集香、辣、麻、咸于一身,让欲罢不能!完全停不下来!

人均:50元

推荐:绝味鸭脖、小胡鸭、把周黑鸭

三、宜昌凉虾

第一次听到这个名字,还以为是一道菜肴叫放凉的虾子,结果听朋友介绍后才知道原来它不是我们经常吃的“虾”,而是宜昌街头最常见的一种特色饮品,用大米制浆煮熟,因其头大尾细形似虾而得名,配以红糖水或桂花汁食之,口感清凉爽滑,香甜软嫩,入口柔软清甜、滑糯清爽,吃着比雪糕解暑,比冰粉Q弹,弹牙又甜蜜,一碗凉虾下肚,浑身暑气尽消,是夏季消暑解渴的佳品!

人均:5元

推荐:郑信记凉虾、彭氏桂花凉虾

四、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北的一道传统特色名菜,其做法多样,有红烧、清蒸、油炸、滑溜等方式。其中清蒸更能保存武昌鱼的鲜美味道,没有鱼腥味,再配上冬菇冬笋以及汤清味美的鸡汤使得味道更加鲜美,吃上一口,鱼肉鲜美滑嫩,汤汁清澈清香,原汁原味的味道被湖北人民所喜爱。

人均:200元

推荐:湖锦酒楼、俏立方湖北菜、大中华酒楼

五、沔(miǎn)阳三蒸

沔阳(现名为仙桃市)三蒸是湖北仙桃的一道传统特色名菜,其主要是以禽类、水产类、蔬菜类为主的蒸制菜,成菜极大的保留了食材的鲜美和营养,原汁原味,清淡宜人,食而不腻,已经成为沔阳民间宴席不可缺少的一道佳肴!

人均:40元

推荐:老方沔阳三蒸、沔阳泥鳅馆

六、潜江油焖大虾

湖北潜江市被评为“中国小龙虾之乡”,因此潜江油焖大虾是湖北潜江的一道非常受欢迎的特色名菜。油焖大虾经过大火翻炒后色泽油亮鲜红,单是看着就让人食欲大开,香气四溢,让人忍不住立即上手,口感香辣鲜嫩,让人越吃越上瘾。

人均:105元

推荐:小李子油焖大虾、虾皇


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