隔夜到底是指几个小时？

16个小时。

隔夜，就是指某些物品过夜的意思。如金融领域的保证金交易，隔夜后会影响资金结算。还有平常我们吃的菜，有些是不能吃的，生活中是需要注意的。

隔夜，或者叫“过夜”，在英语中对应的单词是“overnight”，

这是一个西方人的用词，西方人一般下午5点下班，第二天早晨9点上班，所以过夜一般指16h。

隔夜后不能吃的菜

隔夜银耳

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

隔夜隔夜鸡蛋

如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。　

隔夜隔夜叶菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。隔夜的饭菜是最容易受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。所以，夏天的时候很多人都会经常拉肚子。健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

隔夜隔夜汤

广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗 健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

隔夜隔夜海鲜品

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中

含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

隔夜家庭卤味糟货

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

过夜一般是7个小时。

过夜，又称通宵。一般指在网吧通宵上网的行为，一般网吧把22：00到次日7：00设为包夜时间段，网吧包夜时间段的收费一般在10元左右。

网吧，是向社会公众开放的、提供上网服务营利性场所。上网基本条件：须持有本人身份证、本人必须满18周岁。未成年禁止入内和禁止在网吧吸烟等。网吧提供电脑相关硬件，消费者可自由操控软件设施。收费方式一般有以小时收费、通宵收费。

7个小时。

过夜，又称通宵。 一般指在网吧通宵上网的行为，一般网吧把22：00到次日7：00设为包夜时间段，网吧包夜时间段的收费一般在10元左右。

第一次包夜过程中精力充沛,丝毫不困，奋战一夜不知不觉，第二天工作学习有轻度疲惫感觉，但基本不影响学习工作，然而第三天以后几天人会有包夜症状反应,发觉精神不佳，容易疲惫，容易困倦，此症状持续2天左右，身体恢复，症状消失。

包夜坏处

常感觉腹部有疼痛感觉，消化不良，涨气的感觉，脊椎和腰部酸痛无力。

对身体的长久影响：

1.调乱了人的生物钟，影响新陈代谢，人容易老。

2.身体虚弱,少气无力。

3.免疫能力低下,身体虚弱,容易生病 ,记忆力减退。

4.长时间面对电脑，皮肤易变差，面部容易起痘痘。

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