四川绵阳马家巷媲美成都宽窄巷子，美食却更加地道，当地人都爱吃

成都有宽窄巷子，四川的第二大城市绵阳就有自己的马家巷，虽然规模和知名度远不及成都的宽窄巷子。但在绵阳提到 美食 就没有会不知道马家巷这条小吃街。

马家巷位于绵阳市区，它的街道 历史 可以追溯到明朝时期，至今依旧保持着古色古香的老味道。经过改造的马家巷换上了一身新装。但其地道的绵阳滋味依旧是本地人习以为常的味蕾记忆。

马家巷并不如宽窄巷子那样是有名的 旅游 景点，它更多的承载的是绵阳人熟悉的 美食 味道。因为受到当地人的喜爱，来到绵阳的游客也是一定会来到这里品尝一番美味。

来到绵阳，第一道 美食 自然是绵阳米粉，绵阳的米粉多为细粉，红汤牛肉、清汤鸡肉。肥肠也是绵阳一大特色，它来自绵阳江油县，第一次来到绵阳，这红烧肥肠也是不能错过的美味。

说到绵阳的江油县还有一道出名的 美食 就是冷沾沾，在这马家巷也可以品尝到。将熟食的荤素小菜，串成小串，食客想吃多少吃多少，蘸上酱料，几毛钱一串，可以吃到过瘾。

马家巷还有许多的烧烤店，最热门的还属烤脑花，每一个店铺门口都是锡纸盒中冒着油花的烤猪脑，香气弥漫着整条街道。当然还有烤猪蹄、烤鸡爪、烤魔芋也是食客的最爱。

马家巷的余妈妈兔头也是四川地道的美味，兔兔不仅可以吃，而且非常美味。喜欢香辣的食客，一定不能错过这四川的麻辣兔头。

在绵阳还有一种特别接地气的 美食 罗春卷，在马家巷也能见到，春卷奶奶，一边包着春卷，食客就围坐一旁等待。现拌的馅料有胡萝卜丝、白萝卜丝、木耳、笋丝等等素菜，薄皮的春卷一口一个很是过瘾。

当然一条地道的四川 美食 巷子，一定也少不了酸辣粉的加持、地道的油茶、狼牙土豆、手搓冰粉。无论是什么样的麻辣小吃，都要配上一碗爽口的冰粉，加上配料、水果，解辣又解腻。

马家巷一条街不足200米的 美食 老街，藏着的都是绵阳本地人喜爱的老味道。从清晨到灯火霓虹的深夜，马家巷一直都氤氲在烟火气息之中。如果喜欢地道的四川美味来到马家巷就能一定能够满足食客的味蕾。马家巷的价格亲民，小吃地道，是当地人也不舍得错过的绵阳 美食 街。

1、冷沾沾和钵钵鸡的区别：冷沾沾是牙签穿好的，平时直接摆盘，要吃的时候再拿到装有底料的小碟子里面蘸食；钵钵鸡中的钵其实就是瓦罐的意思，菜品经过特殊的加工后，用签穿起来，等晾凉之后，进入各种佐料当中，吃的时候可以随吃随取，钵钵鸡的主要的特点就是将佐料和菜品统一盛放在红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中。

2、冷沾沾起源于绵阳江油，属于当地特色小吃，有素菜、荤菜几十个品种供顾客品尝。至于吃法，每人有一大一小两个碟子，将挑选的菜品蘸上喜欢的调料，放入大碟子中吃，牙签放在小碟子里，方便结账。

3、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

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