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小编今天就给大家科普一下这个知识，当然千万别因为知道真相而影响了你的食欲哦。蟹膏是公蟹的性腺和分泌物而蟹黄则是母蟹的卵巢和消化腺以及卵细胞。
除了蟹黄蟹膏，还有许多的美味都是动物身体的一部分，只是有些你不知道是哪部分而已，比如，凤尾，我们就都知道它是鸡屁股，虽然砖家们说，吃鸡屁股会致癌，但就要人喜欢吃，据说有一道著名的“烤凤尾”就是将许多鸡屁股集合起来制成的美味哦。
雁唇，百度上讲“雁唇是鹅的上唇部分的皮或连带鹅的鼻部、眼部、腮部的皮干制成品”简单点理解就是大鹅的脸皮，这样是不是明白了许多。
说起生肠，估计有人会疑惑，但如果说猪大肠，您是不是就恍然大悟了，虽然大家都知道猪大肠的功能，但喜欢这口的人，可是趋之若鹜呢，您是否也听过小饭店里客人这样的要求“老板，来份大肠，要骚一点。”
海胆刺身也是许多人的最爱，当然了，您最喜欢的那部分就是海胆的生殖腺哦，但是喜欢的人就是抵挡不住它鲜美嫩滑的肉质，能怎么办呢？吃就是了。
至于牛鞭、羊宝是牛羊的哪个部位，大家都懂得，小编也就不多赘述了，对于饕餮之徒来说，是天鹅肉还是癞蛤蟆肉，只要是肉，那就吃掉它。
鹅唇是指鹅的上唇部分的皮或连带鹅的鼻部、眼部、腮部的皮干制成品。
鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
1、适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。
2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；
4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
5、而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。
扩展资料：据现代药理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种抗癌因子，
能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。
参考资料：百度百科-鹅
