杭州有名的几条美食街

电视剧姐妹新娘2023-03-20  168

1、中山南路美食街:又叫“南宋御街中华美食夜市”,据称全国最长总共1400米。

2、胜利河美食街:杭州吃货称为“宵夜圣地”的地方。古色古香的大运河畔,满街的红灯笼亮起来,既市井又不失文艺。

3、近江海鲜大排档:对于喜欢吃海鲜的人来说,是个很好的吃夜宵的地方。这里露天餐厅居多,海鲜品种齐全,一直营业到凌晨4点。

4、惠兴路吴山夜市:从老底子吴山路上卖古董丝绸的夜市,到后来发展到仁和路、惠兴路一带,做女生和潮人们的生意。

5、河坊街步行街:夜里河坊街一定是杭州最热闹的地方之一。夜晚的河坊街比白天更有人气。整条步行街灯火通明,密密麻麻的人群,玩意儿多。

杭州 | 大牌大传统菜(湖滨)

来杭州参加活动,提前一天抵达,计划在湖畔找个静谧之地做做准备功夫,但是烧脑之前肯定得先饱腹,就选了附近这取名像大排档的“杭州味传统菜”馆子。

到了餐厅,先是发现旁边的“好食堂”,记得几年前来杭州的时候还专门为其奔赴浙大玉泉校区,以后想重温老味道就更方便了。

从食堂回到排档吧。

说大牌大是大排档也许不一定准确,然而踏入大门后首先映入眼帘的正是一个类似古代排档的砖砌灶台。

用膳区域在楼上。卯榫结构、木梁瓦片、灯笼卷帘延续着古朴情调,搭配现代简约设计,就餐环境颇为惬意。

在鼎鼎大名的西湖边上,少不了源于水景风光的灵感,譬如身后的可爱壁画,宛若碧波浩渺中的一叶小舟。

不过更吸引注意力的,自然是面前珍馐。

▲招牌 南乳扎烧 有两款,除了带皮肘子还有我们选的 夹心梅肉 。不清楚取名是否意指夹心肉和梅花肉,即前腿肉与肩胛肉,的确总体偏瘦但是煨得瘦而不柴。能明显看到一丝一丝的肌肉纤维,但入口后几乎是肥膘般的丰腴,如此优异质地估计是归功于一楼灶台上匾额所注“文火慢炖”。

而食味则浓缩了另一块匾额所写“浓汤赤酱”,不过除了典型的咸甜组合还有南乳的满嘴生香,让传统复合味型更具层次。另配有芝麻粉及辣椒面,前者突出甜口且添香,后者增加变化而解腻,虽然南乳调味隽美,可是毕竟分量不少,偶尔一两口蘸蘸佐料甚好。

观察到有位顾客只点了一份扎烧和一笼包子,干掉就闪,看似是专程为此馔而来。

▲另一道大荤是 老杭州爆肥肝 。炒得香喷喷同时保持非常嫩,感觉是断生即上席,火候到位,十分美味,只不过没啥亮点,常见的酱爆菜品。

龙井虾仁 的质地嫩中显Q,糯中带爽,几叶龙井点缀满盘虾仁,卖相精致,如翡翠配白玉。

然而不够清润,稍显油腻,略欠茶香,且发现部分食材并未处理虾线,还吃到几口薄壳。小失望。

▲同为虾类菜肴的 虾肉嵌豆腐 则相对更满意。豆泡饱吸鲜美的汤汁,温和多滋,不肥腻而醇厚,尤为适合穿插在扎烧与猪肝两道重口荤食之间,充当味觉缓冲。

▲另一刷新味蕾的小能手是当月新菜 笋尖香干拌马兰头 。这春蔬馥郁独特且难以被掩盖却也不强势,与香干和笋尖一同切成碎末,混入些许麻油和盐巴,吃着神清气爽。

桂花酒酿圆子 超级大一钵,不过也超级合胃口。桂花入馔常见于甜品,尤其是室温或冷冻甜品,因为桂花芳馨遇热即挥发。恰好高温也会让酒酿变酸,感觉这俩是天作之合。

汤水比较粘糊,可能掺入了少许西湖藕粉,估计就是勾芡所用生粉的量。虽是小小一撮却作用显著,使得桂花甜美更持久远溢,口腔内犹如《灵隐寺》诗中所云“桂子月中落,天香云外飘”。可惜那次无缘灵隐寺。

▲更让我俩脚底云外飘的是这壶 荔枝饮 。有桂花和荔枝两种佳酿,但是圆子已尝桂花,所以小酒选择荔枝。

闻香已让人陶醉,舌尖上没有甜得发齁,不过还是有点度数的,显然我并非空腹饮酒但饭后依旧微醺。

这桌“杭州味传统菜”有的纯属杭味传统经典,有的加入一些创新元素,但总体质量与分量均为称道,而且才合计两百元出头,也可算是大排档价格了吧!

实惠经济的一顿,可是吃饱喝足、昏昏欲睡,这种状态怎么工作啊?到湖边,找地方,喝茶去!

地址:学士路41号

电话:0571-88057737

人均:RMB 105

杭州 | 湖畔居茶楼(圣塘景区)

原文再续,书接上一回。

离开大牌大之后,徒步几分钟抵达湖滨,沿着岸边再往北走一会儿会儿,找的喝茶地是矗立于湖畔的湖畔居。

此前在杨公堤的湖畔居也有坐过,记得环境雅致、服务勤快、茶点丰盛,问题在于门庭若市,不太适合办公,故而选了圣塘景区这店,虽然价格翻倍但得以闹中取静。

先上二层看看,发现楼梯转角处的“名人墙”,计有阿来、董倩、马云等各行各业大咖,乃至土耳其部长等等云集杭州赴约G20峰会的外国政要。

楼上有独立的包房雅间以及室外的露台雅座,前者没啥景色也没白噪音,后者有太阳晒、蚊子叮而且无插座。

还是更钟意楼下的布局与氛围,既有大面积玻璃外的一潭碧水,又有室内人声物声的潮起潮落。

▲在春天的西湖边上,对于我们这种外地游人,肯定得喝喝 西湖龙井 才过瘾。不清楚是否使用了虎跑泉泉水沏茶,也不晓得茶叶源于“狮、龙、云、虎、梅”的哪字号,亦不知道茶叶是手工炒还是机器炒,不过入口清新甘甜,兼具细腻苦涩,甚为生津解渴。

耐泡程度颇高,自斟自饮了一下午,所以估计并非明前茶,但在杯中翻卷舒展的嫩叶还是满载春季的新意和朝气,正是饱餐一顿之后、饭气攻心之际,回春所需的力量。

▲另外点了又一杭州特产,贵为浙江各大名茶“万绿丛中一点红​”的 九曲红梅 。原料其实就是龙井鲜叶,只不过工艺区别所以翡翠变玛瑙,犹如古人云“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”。

白杯中是有玛瑙色,但舌底并无梅花香,不过澄明的茶汤也没燥感,相比其他红茶感觉要更为柔和,小盏呷着呷着也呷了一下午。

店家款待的茶点十分丰盛,只是饕餮大餐之后实在没啥胃口,反倒是特别喜欢白色的“雷峰塔”牙签瓶,尤为应景。

夕阳将坠未坠,茶叶越泡越淡,我的演讲稿写好了,我们的食欲也重振了,该完成接下来的任务 -- 大啖杭州面。

继上一顿杭帮面已有好几年,所以此次带着明确目标寻觅,幸运地发现附近有家专吃拌川的伍子面馆,那我们就专程去吃吃拌川吧。

地址:圣塘景区1号

电话:无

人均:RMB 180

PS: 在我主页搜搜你感兴趣的城市,兴许我去过吃过写过的,也会合你胃口。Ludia小姐持续更新ing~

近江海鲜大排档又好吃又实惠,去那里准没错,就在秋涛南路,从河坊街转到望江路,然后到秋涛南路左转弯,上去1公里就是近江大排档,上面有个牌坊叫近江村,那边有个加油站,还有个乐购超市

如果你坐公交车的话可以选择:

1 约10站 断桥 坐 Y2 在 东坡路平海路口 换乘 60/K60 到 近江村

2 约10站 断桥 坐 7/K7/Y2 在 城站火车站 换乘 39/K39 到 近江村

3 约10站 断桥 坐 Y9 在 一公园 换乘 60/K60 到 近江村


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