西安哪里小龙虾好吃

桃花溪张旭2023-03-20  18

1、麻辣诱惑钟楼开元店:位于西安市碑林区钟楼开元商城7层,有麻辣小龙虾,蒜香小龙虾、十三香小龙虾等;

2、虾比叨:一家以虾为主的餐馆,位于西安市雁塔区科技路69号,有麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等;

3、老长沙龙虾馆:位于西安市碑林区柏树林41号,有长沙口味虾,蒜蓉小龙虾、蒜蓉小龙虾等;

4、辣家私厨:位于西安市莲湖区四府街96号路西,有蒜茸麻辣小龙虾、香辣麻辣小龙虾、十三香麻辣小龙虾,簋街麻辣小龙虾等;

5、霸王虾:位于西安市雁塔区雁塔西路大唐通易坊14号

假如说地方的话

江苏盱眙是小龙虾的发源地,有炸制拌料,酱,卤等多种做法,现在冬季都有真空包装出售,味道不错。

安徽的应该是蚌埠,有一条蚂虾街,以炸制和卤制为主,以鲜辣为为主。

不过现在餐饮业发达,在每个城市都能吃到不同口味的小龙虾,适合你口味的肯定就是你认为最好吃的。

假如说小龙虾的部位

优先跟烹饪方法有关系,炸制的尾部的肉质很鲜嫩,最能体现虾本身的鲜味,但是入味不是很够,略有腥味。

卤制和酱制的入味很好,卤制的味道跟好一点,酱制的肉质更嫩一点。

个人意见,其实最好吃的是头部的虾黄,鲜、滑、嫩,但是选材要注意一定要选青虾,不要红虾。大个的青虾黄多,肉也多。

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