重庆小面最正宗的是阿宽小面。
阿宽重庆小面的面饼极大地保留了传统面条的口感，淋上色泽红亮的红油，撒上颗粒饱满的去皮白芝麻，香味浓郁、辣而不燥，完美地还原了地道重庆小面的味道！阿宽重庆小面还根据麻辣度不同分为三种口味，麻辣小面、酸辣小面和红油燃面。
阿宽红油面团是最具特色的“明星单品”。因为品类新，口味好，在网上迅速走红。2020年，阿宽红油面团全年销售1.2亿袋（桶），远超其他品类。阿宽食品把握地域特色，不断创新，不断赋予方便快餐领域新的活力。
阿宽重庆小面的发展：
阿宽重庆小面是由白家食品出品的一款产品，这款产品是由阿宽面品项目组团队操作，为消费者极大程度还原地方特色美食风味的同时，宣扬一种积极向上、奋斗不止的精神。
该产品是一款迎合新时代产生的速食小吃。正迎合了主流网络年轻消费者的需求。阿宽重庆小面定位年轻时尚，在口味、包装及运营各个层面都区别于传统零售概念。
以上内容参考：百度百科-阿宽重庆小面
推荐一下重庆本地人爱吃的店吧~
第一家：花式豌豆杂酱面（民生路55号）；老字号重庆小面，距离解放碑很近，2两小面、酱肉份量比较充足
第二家：泓崖小面（正阳街五一天地2楼68-2号），推荐：牛气冲天牛肉小面、芝香干溜碗杂面。我是喜欢吃硬一点的，面劲道，特别入味，能感觉麻辣鲜香在满口钻~
第三家：正东担担面（五四路国泰广场LG层（赛格尔大厦旁）；营业时间：08：00-21：00 人均：21元；推荐：重庆担担面老字号代言人，现在店面的整体环境比较敞亮和现代化，就餐氛围很好
第四家：梯坎豆花面（黄桷坪街213号附9、10号（近川美学院大门）；骨灰级餐饮馆子，桌椅充满岁月的痕迹，来吃的都是附近上了岁数的居民；豆花细嫩入围的口感搭配面的嚼劲儿，真的很妙~吃完可以在川美涂鸦街走走逛逛~
第五家：高胖妹面庄（两路口总店）；地址：中山三路139号宋庆龄旧居门口。老网红了，喜欢大口吃肉的食客很偏爱，浇头（重庆叫绍字）都炖得耙糯入味，很好吃！
以上都是我吃过并觉得不错的哦，望采纳！
