湛江特色美食有簸箕炊， 田艾饼，木叶夹， 糯米甜槽，沙螺粥，白切鸡，雷州白斩狗，炭烧生蚝，蒜蓉蒸沙虫， 硇洲鲍鱼。
具体风味介绍如下：
簸箕炊：簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。
田艾饼：田艾饼是广东省著名的汉族小吃。翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养身健体。
木叶夹：逢年过节，本地人喜欢做饼食走亲访友，木叶夹是最受欢迎的品种。木 叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等 混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝 叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。
糯米甜槽：做甜糟在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒 饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。 这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身 作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量 米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。
沙螺粥：沙螺粥的制作极为考究，首先是粥底，要先用炖好的猪骨汤来熬粥，熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味，文火熬得数个小时成粥糜，才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久，如沙虫、沙螺之类，煮久了会收缩变韧，火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料，沙螺粥煮好后，再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。
白切鸡：广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡。
雷州白斩狗：把狗宰杀后煮熟，放在砧板上斫碎来吃，称“白斩狗”，亦称白切狗。雷州人很喜欢吃狗，平时，市场上卖狗肉的摊档比比皆是。尤其是冬天，人们相信吃狗可以御寒，是穷人的“高丽参”。因此有人说“将钱买狗吃好过买被盖”。由此可见，当地人视狗肉为珍贵的补品。狗肉不但有补，且又是下酒佳肴，狗头、狗脚更是下酒好料。
炭烧生蚝：湛江地理位置优越，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品。由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。
蒜蓉蒸沙虫：沙虫肉质白净，吃法因人因地不同，有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等；如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜。
硇洲鲍鱼：“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称，为广东省湛江市硇洲岛盛产。
湛江稍好一点的酒店或者度假村都有，比如，君豪大酒店，会议，住宿吃饭，k歌，打牌，沐足等等休闲的都有，吴川吉兆海也有，会议中心，别墅区，冲凉，沟女，等等一应俱全，希望能帮到你，请采纳！在湛江吃海鲜的好去处就是霞山步行街，那边的海鲜非常新鲜，而且海鲜的味道也是最美的，所以去湛江一定要去这个地方尝尝海鲜。
大家一提到广东可能知道它是国内的一线省份，经济发展速度非常的快，而且GDP也是国内前三名，尤其是广州和深圳地区，更是和北京上海齐名的城市。不仅当地的经济非常的发达，另外广东地区的沿海地区也是非常的广，据统计广东的海岸线几乎可以达到8500公里，而且也是全国最长的海岸线，所以广东地区的海景非常的多，也非常的漂亮，更值得一提的是广东地区的海鲜极负盛名。像这样的城市其实并不多，那么这也是吸引无数的游客前去广东的原因。
那说到广东就不得不说到湛江这个城市，湛江它同样拥有国内最长的海岸线，含线的长度大概在2000多公里，所以海域面积是比较大，另外当地对环境保护也是十分的看重，所以也造就了湛江地区最美海鲜的盛名。湛江又被称为海南鱼仓，另外在当地也有一个说法，就是吃海鲜到湛江，湛江地区被称之为海鲜之都，而且也是中国对虾之都。可以看出在湛江地区海鲜是极富盛名的，那么去广东旅游肯定要去湛江去尝尝当地的海鲜。
湛江地区由于海鲜十分的出名，那么这座城市也得到了有效的发展，现在湛江也是旅游城市，每年的游客接待量也是在逐步的提升，所以现在的湛江名气更大了。不仅风景非常的独特，海鲜非常的鲜美，就连该城市的生活节奏也是非常的惬意，有人说湛江这个城市非常适合养老。生活节奏非常的慢，生活成本自然就低了，而且还有非常清新的空气以及美味的海鲜简直让人向往。
