1、中卫扁豆子面
“不到长城你非好汉呐，没吃扁豆子面你真遗憾”，扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，属于汤饭的一种。
2、中卫炒拉条
在中卫，炒拉条更为独道，放入适度韭菜、辣椒面和老陈醋等，使之口味酸辣可口、香气四溢，是中卫美食当中的一大特色。
3、蒿子面
蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，已经流传了360多年。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。
4、凉拌沙葱
沙葱生长在砂壤戈壁中，在中卫，除了夏秋两季能品尝到凉拌沙葱外，冬日还可吃到腌制的沙葱。沙葱是大西北的特产，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。
5、羊杂碎水面
中卫入冬后，老羊塌膘，有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多，价格便宜，但洗涤加工较繁杂，因此有专门的作坊，在街面上摆摊出售。羊杂碎水面是冬季味美可口的早餐，边吃边佐以土酿黄酒，既能耐饱，又增体热。
步行街 羊肉泡，品尝烩小吃，里边有甲板丸子不错 银川吃:鸡蛋灌饼,糖醋黄河鲤鱼,中卫鸽子鱼,扒驼掌,清蒸羊羔肉,羊杂碎,牛羊肉酥,手抓羊肉,羊肉泡馍,油香,清真奶油糕点,马三白水鸡,金钱发菜,涮羊肉. 仙鹤楼的饺子,小吃街的烧烤,回族的油香和撒子.
1、中卫酿皮
中卫酿皮是中卫特色风味小吃中最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃。它是绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃而又物美价廉。
2、中卫素杂烩
中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。
3、中卫卤豆腐
中卫卤豆腐吃起来硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用，豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
4、中卫蒿子面
蒿子面是民间传统食品，以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名。蒿子面的特色是“面好、汤香”，巧妇们十分注重面条制作和炝汤。
5、中卫芋头粘饭
中卫人管土豆、山芋、马铃薯叫芋头。芋头是粮食的补充物。芋头不仅当饭吃,还能蒸、炸、炒、烤,怎么做怎么香。
6、中卫糖醋黄河鲤鱼
宁夏黄灌区，素有“鱼米之乡”的美称，中卫的河鲤鱼更是宁夏名闻遐迩的名菜。无论从色泽的明亮度，还是口感上的鲜美嫩滑，让人想到都很垂涎欲滴。
