水煎包培训学校哪里好

水煎包培训学校山东、山西、河南的学校都不错，这些地方都以面食出名，特别是水煎包自身便是起源于山东的利津县，是较为传统的工艺。

水煎包是我国传统的风味小吃。这种包子外形扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜等多个品种。

水煎包始于清创光绪年间，扬名于民国年间，这种包子在制作时，先将配好的馅料面放在左手中，然后用右手拇、食指捏着面皮转成折纹，直到收口后冉在顶部逐个沾上芝麻和葱末。

水煎包是现在人爱吃的美食。传统的老面发酵和酵母发酵，面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉水煎包、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。

水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，其食者赞不绝口，名扬四方。

水煎包一种小吃，一旦阅历了年月的弥香，便会成为一种回忆的符号，一种文明的标志。 沿着100余年的韶光之河，它仍然流动在街头小吃摊，在村民口中回味；也登上高级宾馆的餐桌，被多的人评论。

利津名吃数水煎包，乳猪韭黄作为馅料，捏成圆柱状的包子，置一平锅底火猛烧。

水煎包口朝下搁置，灌入面糊把包淹泡，盖上锅盖此乃水煎，直至水干改文火烤。

锅底始有炸响翻个，再把豆油煎包上浇，汤汁收尽揭起锅盖，香味扑鼻底面脆焦。

利津水煎包很有名，清光绪年就已有了，至今已有百年历史，谁来山东都会知道。

利津就在东营境内，路程不远且有公交，只要想吃水煎包时，坐公交车一会就到。

每当水煎包端上桌，我就感觉快流涎了，视觉嗅觉活跃起来，食欲马上增加不少。

煎包馅中汤汁浓厚，咬上一口别有味道，最可口是水煎包底，绵软焦脆耐人咀嚼。

如果有空你来东营，我会作东欢迎你到，带你观看黄河美景，再去利津尝水煎包。

利津水煎包是山东省非常著名的早点小吃之一，猪肉或者素菜包经过水油的烹饪后，就形成外焦里嫩的水煎包。利津水煎包的制作方法主要分为调馅料，发面和制作包子，油煎包子等三个工序。要做到外表金黄酥脆，菜籽油和面浆水是非常重要的，油煎的时间和火候也是非常重要的。下面就和大家分享利津水煎包的制作流程和注意事项。

一、调馅料。水煎包的馅料种类丰富，主要分成肉馅和素馅两种。肉馅取干净新鲜的五花肉适量，切成条状后，放到绞肉机中并加入适量的生姜和葱段，加入适量的盐调底味，白糖和生抽提鲜，料酒去腥。当然也可以根据自己的喜欢，制作猪肉白菜，猪肉荠菜，牛肉胡萝卜等。

二、发面和制作包子。面粉和水充分混合后，加入适量的酵母粉和白糖，有条件的小伙伴可以用老面发酵。面团揉搓成表面光滑，弹性十足后，留下一点面团下次继续使用。面团放入盆中，用纱布盖住，放到温度25度到30度的环境中发酵，这个温度发酵出来的面团口感最好，白糖可以加速发酵。随后就可以制作包子了，制作包子的技巧程以后再和大家分享。

三、油煎包子。平底锅起锅烧油，然后包子均匀的放在锅中油煎，油煎的时间不能太长，否则水油煎制的过程中会出现焦糊，直到包子底部出现金黄色后，将锅中的菜籽油倒出，换上水和油的混合物继续油煎，这个是水油的量要漫过包子的一半高度。油煎至包子全部金黄后，倒入大部分的水油，留下一点底油，随后将面粉水，倒入锅内油煎几分钟后，水煎包的面花就制作出来了。这里的制作流程要牢记心中，全程使用菜籽油会让包子更黄更脆。

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