龙南有什么好吃的？

（龙南客家副食和小吃中的NO.1，又叫凤眼珍珠。做法工序复杂，配以荸荠、荞头丝、葱花等为配料，勺以鲜美的鸡汤拌吃则更为美味，客家婚嫁、乔迁之日为必备的菜肴。）

二、客家捶鱼

（龙南客家副食和小吃中的NO.2，与凤眼珍珠汤合称为“姐妹菜”，二者搭配在一桌，也为客家婚嫁、乔迁之日必备的佳肴，做法和工序极为讲究与复杂，体现了客家先民的智慧，主要以葱花、肉丝和香菇为佐辅，味道鲜美清淡，老少皆宜。）

三、烫皮

（制作工序同样考究、复杂，烫皮干以长方型为多，可用沙子热炒，也可用热油膨煎。）

四、春筒

（春筒创始人是围屋客家人，相传是以中原的春饼改造而成，南方配料较多，发展到后来，面饼越摊越薄，内馅越做越精，再加上油煎等，形成了现在的春筒模样。）

五、豆粉糕

（豆粉糕，即凉粉。主要原料有红薯粉、马蹄粉、薄荷和红糖。夏季吃豆粉糕消暑解渴。）

所谓“一方水土养一方人”，客家龙南人的饮食既继承和保持了唐宋时期中原祖居地的特点，又经过长期的不断实践、组合、提炼，并与当地南方土著的饮食习惯相结合，形成了具有典型的“天时、地利、人和”的特点。其主食、副食、菜肴、小吃均就地取材，所有的饮食用材用料讲究鲜嫩、野生、家养、粗种。

大庆龙南有很多好吃的刀削面，比如：

1、葱油刀削面

2、香菇刀削面

3、肉丝刀削面

4、酸辣刀削面

5、芝麻刀削面

6、芹菜刀削面

7、花生刀削面

8、辣椒刀削面

9、豆腐刀削面

10、鱼香刀削面