暗访著名的七公里市场，在6大种族混杂中找到当地老华人“傻哥”

大家好，我是申典启，一个实地走访世界各地，关注全球华人的旅行者。

乌克兰第6站，我在敖德萨

暗访敖德萨七公里市场

说到“七公里”，几乎所有乌克兰的华人都知道这里，而敖德萨3000多华人，大部分都工作在这个地方。

小朱带我来到这个市场的时候，是早晨9点，因为这个市场主要是早上出摊，下午2点就陆陆续续关门了。

七公里是欧洲最大的商品集散批发市场，最高峰时期的华人人数达到1万人，除了华人，市场内还有各色面孔，世界各地的人都有。

小朱带我到的这个市场，拜访了一个华人商会老华人，大家都叫他“傻哥”，东北人，1993年就到了乌克兰，他的故事我之后会写一些。

鸟瞰“七公里”市场。

整个市场都是用一个个集装箱做成的，有的还有两层，第一层是铺位，第二层是仓库。

由于市场内部鱼龙混杂，市场街区内的广播重复在用俄语播放“警惕上当受骗，警惕传销”等警示用语。足以见得这个市场内部有多么复杂。

当我举起摄像机的时候，路上遇到大量的店家十分警惕，问我是干嘛的……后来我得知当地有势力范围，还有市场内部的人员很多可能有案底之类…总之，在这种复杂的环境中，人们保持对外界高度警惕，我是十分理解的。

于是，我选择了暗访的方式，我把摄像头设置为隐匿式的，接着，我到了阿富汗街区，里面有大量的阿富汗难民（他们拿难民卡直接进入乌克兰，非常方便），现在阿富汗难民在乌克兰也越来越多。

七公里市场里的越南河粉

七公里市场除了中国人，还有大量的越南人，所以这里也有正宗的越南河粉，中午我们吃了一家越南河粉餐厅，味道很不错，汤很鲜，牛肉给的量大，正确操作是在蘸碟里倒入辣椒酱后，把牛肉片蘸上辣椒酱吃。

牛肉很嫩肥瘦相间，很好吃。牛肉粉一碗80格里，折合人民币20元，回乌克兰上学时，小朱怀念亚洲 美食 ，就会坐车从市区大老远到七公里市场吃一碗粉。

餐厅老板娘非常热情，店的第一层是小超市，卖一些越南的食品调料之类。

七公里市场29年老华人“傻哥”

小朱到了几公里市场，帮我找到了一个当地的老华人“傻哥”，小朱说，傻哥人很好，当地留学生有什么需要办的手续，都会找他帮忙，人很热心。

傻哥从1993年来乌克兰已经28年，他起初是到第聂伯河沿岸的一个乌克兰小城市留学，后来就一直扎根在乌克兰。

他经历了苏联刚解体后的大萧条，他回忆他当时刚来乌克兰时的场景，商场，商店，超市的货架全空，什么都买不到。

但是当时钱很好赚，因为机会多。傻哥说当时他们从中国带来的自动铅笔，乌克兰人都特别新奇，从没有看到过，乌克兰当时可以说是轻工业品全无。

大概到了1995年，商品逐渐进来，这种情况才得到好转。

但是经过几十年发展，乌克兰国力却一直在“稳步下跌”，这是一种很无奈又不太刺痛的感觉，就像温水煮青蛙，一点点经济下滑。

暗访访七公里阿富汗区

由于这个市场鱼龙混杂，我选择了隐蔽式拍摄，以下都是我用隐蔽方式记录下来的珍贵人文社科资料。

当地老华人告诉我，这里的阿富汗人数量甚至超过印度人和阿拉伯人，而且在越来越多。一个很重要的原因是，阿富汗人按照难民身份进来，远远比其他方式方便。

比如越南人是乌克兰海关卡的最难的，很多越南人是老苏联时代就在的，还有一些新来的越南人则是通过“买关”进来，大部分越南人很难进入乌克兰。

而阿富汗人恰恰相反，因为是战争国家，所以按照国际条例，直接颁发“难民卡”，就直接进来了。

这和澳洲的阿富汗难民模式很接近，就是华人移民澳洲要交钱学语言技术移民挤破头排队。但是阿富汗人到澳洲则是一下飞机就分房子发钱给他们，犯罪率还奇高……

好多msl国家通过高出生率 资源不够 混乱 人口外溢 迅速移民异教徒国家 在异教徒国家大量繁殖，这几步方式成功扩散，确实是成功模式。

七公里市场的6大种族

傻哥给我们介绍了这个市场的基本情况，这个市场世界各地的人都有，甚至包括柬埔寨人……

主要人群被分成六大类：1，中国人，2，越南人，3，印度人，4，阿富汗人，5，中东人（叙利亚，伊朗）6，乌克兰人

而这6大类人群又操控把持着不同的行业：

1，中国人主要是鞋箱包百货；

2，越南人主要倒卖中国转手货，还有转钱和换汇生意；

3，印度人把持小家电；

4，阿富汗人非常多，也是转中国货卖；

5，中东人把持纺织类，布料地毯；

6，乌克兰人什么都做，主要是零售类，或者是帮前五类人打工看店；

我们和乌克兰国旗

穿过一大片的葵花籽地，我突然想到，黄配蓝，乌克兰国旗基本就长这样

乌克兰国旗（乌克兰语：Державний Прапор України）旗面由上蓝、下黄两个平行相等的横长方形组成。 蓝色代表天空和海洋，象征自由和主权。黄色代表麦田，象征乌克兰以农立国。

160个民族的敖德萨

敖德萨是我在乌克兰见过最脏的城市（主要是主城区），对比其他乌克兰城市都非常干净，所以显得敖德萨市中心特别脏。

我下面放了两张图，是敖德萨市中心这里，我就住在这片最乱的地方，街上会有乞丐流浪汉，比乌克兰其他城市都多得多。

我估计有一个原因是，敖德萨是乌克兰最暖的地方，风餐露宿的流浪者在这里会更适应一些这里的气候。

后来，当地华人才告诉我，敖德萨有160多个民族，我说这真的不太像一个斯拉夫人的城市，因为我去过大部分斯拉夫城市都干净到极端。

后来我仔细回想，我这几天在敖德萨市内看到的东正教教堂没几座，反而是天主教教堂更多，还有各种基督新教，清真寺……还在街头经常看到犹太人。

敖德萨肉眼可见而且可以明显辨认出来的民族有：乌克兰人、犹太人、土耳其人、阿拉伯人、中国人、越南人、黑人、

留学生群体有规模的则有：阿塞拜疆人、南美的厄瓜多尔人、中亚的斯坦人……

7公里市场中则有：阿富汗人、伊朗人、叙利亚人，印度人……

前苏联时期留下的移民则有：亚美尼亚、格鲁吉亚人……

历史 和黑海海港通商原因形成的移民：希腊人、阿拉伯人……

回到前文，在如此复杂的人口结构的情况下，导致敖德萨这个城市更加多元，当然，也更脏乱一些。

明天我将从敖德萨到利沃夫，开启新的旅程

我们下期见

越南河粉数它最有名 “火车头”的雅号名不虚传 吃一次就被圈粉

你喜欢吃越南菜吗？记得我刚刚工作的时候，被拉磨一样每天重复的劳动逼得快疯了。正好赶上五一小长假，我毅然决然地登上了前往越南的飞机，开始了我人生中第一次出国游。

越南是个好地方，北部好山好水民风淳朴，物价便宜得让我每天都有暴富的错觉；南部地区曾经是法国的殖民地，多多少少留存了一些法国人浪漫的生活方式，比如街头的咖啡馆和面包房，还有空气中弥漫的花香和香水味道。对于我这个骨子里有些小资的人来说，确实是喜欢得不得了。

越南还有一个让我着迷的地方就是好吃的东西特别多。越南菜崇尚天然，对食物不会做太多的加工，或者下太多的调料，口味酸酸甜甜非常清爽。海鲜木瓜沙拉，越南春卷，咖喱蟹都是我的最爱。还有那一碗可以装下全世界的火车头越南河粉，喝一口汤，吸溜一口粉，就足以把我征服。

记得第一次吃火车头河粉是在越南的一家街头小店，可能是因为游客多，所以菜谱都是越南语，英语和中文三语菜单。小店主打越南河粉，一进店就能闻到浓浓的牛肉汤香味，后来我才知道，一碗河粉是否好吃，主要就在这牛肉汤上。菜单上河粉的品种挺多，其实粉是一样的，主要是配菜各有不同。我一眼就看见了“火车头”三个字，因为这样的字眼出现在菜单上实在不是很多见，所以很吸睛。再看旁边的图片，一个大海碗中铺满了牛肉片，牛丸和蔬菜，丰盛得不得了。服务员用蹩脚的英文向我介绍，“火车头”是本店招牌，诚意推荐。我当然果断下单。

我环顾四周，吃饭的基本都是本地人，每人面前都是一碗河粉，吃得酣畅淋漓。就凭这点就可以断定这家的河粉做得一定不错。刚琢磨着要不要点两个春卷尝尝，我的“火车头”就上桌了。热气腾腾的一大碗，棕黄色的汤清清亮亮的，半透明的河粉均匀在散布在汤里，汤里的料很足，一堆厚厚的牛肉片，四个牛肉丸，还漂着一小瓣柠檬，一些豆芽，洋葱和新鲜的辣椒圈，以及一束九层塔。

我先用勺子盛了一勺汤喝，这汤有一种无法形容的香，是底味非常醇厚的牛肉汤味道。熟悉越南河粉的人都知道，它的精妙之处就在于慢火细熬出来的高汤。很兰州牛肉面一样，高汤用牛骨和牛肉提前慢慢熬制好，客人点餐后，直接下一碗河粉就搞定。高汤的香味里面还藏着酸甜和香料混杂的清爽香气。当我把那一小束九层塔凑到鼻子边上的时候，才知道汤汁的异香主要来自于它。九层塔又叫罗勒叶，是西餐中比较常用到的香料，在意大利菜中用的比较多。不过像火车头这样豪放得把一整根直接放汤里，我还是第一次见到，当然效果是出奇的好。

碗里的河粉软糯中带着韧劲儿，牛肉丸鲜香扑鼻，牛肉也是烫得嫩嫩的，我吃完粉，端起碗把汤汁一饮而尽，强烈的满足感从味蕾直通大脑，至今都让我难以忘怀。最后，还要稍微解释一下“火车头”的由来。这种越南河粉得以有这个名字，据说是因为早前在火车站上售卖的比较多，很多人上下车的时候都会来一碗河粉，人们也就习惯性地把它叫作“火车头”了。在大碗汤粉的香气中，我仿佛看到一列火车飞驰而过，车上的人们一程欢笑一程歌

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