西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
2、幸福双：
幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。它是用面团摘剂，包豆沙、干果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心，因成双出售，故名。
3、定胜糕：
传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。
1.杭州东坡肉杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料。最后放在密封的砂锅里用文火炖。这样做出来的东坡肉红亮，吃起来油而不腻。非常好吃。
2.邓鑫烧饼
邓鑫烧饼是浙江杭州的传统小吃，有着非常悠久的历史。邓鑫烧饼的制作工艺很有讲究。选用优质面粉为主要原料，再添加精盐等各种配料。最后用传统生产工艺制作而成。最后，邓鑫烧饼松脆可口，湿润可口。如果你想吃最正宗的邓鑫烧饼，你必须去富阳。
3.孙权面筋
孙权面筋是浙江杭州的传统食品，历史非常悠久。据说是孙权为孙权出征而特制的食物，距今已有1000多年的历史。孙权面筋的品种也很多，比如红烧三鲜面筋、老鸭煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要尝尝这个孙权面筋。
5.杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口。
杭州的美食有很多，关于杭州的美食也写过不少，对于吃货来说，并是不任何所谓的美食都会吃，下面就一起来看下关于杭州吃货必去的地方，带上你的胃，上路。
1、中山南路美食街中山南路美食街是一个在杭州较为出名的地方，那里具有许多的烧烤、小吃以及小炒，汇集有各地的风味美食，不管是哪个国家亦或者哪个地区的人都可以在这里找到自己想吃的美食。杭州吃货必去的地方，有没有道理。
2、锅内锅外这一家连锁餐馆，拥有众多海鲜自助餐、铁板烧、火锅等等国际美食，因此适宜大部分人去吃，作为吃货真的不去试试吗。
3、芭菲盛宴作为吃货，是不是得各种美味都能来点呢?芭菲盛宴料理是一家带有各种地区风格的美食店铺，不管是料理、煨汤、铁板烧亦或者中式主食等等，都能找到相应的美食。
4、德明饭店在杭州吃货必去的地方中，开业22年的德明饭店可以去体验一下，没有固定的菜单，每天都有很多人排队，想要吃的人得要提早去或者预订，不然就只能在外面看看了。其味道是能够保证的。
5、河坊街步行街河坊街步行街是属于杭州老城区的一条美食街，拥有较多的美食可以选择，一般去到杭州吃美食小吃人们第一时间都会想到河坊街步行街，那里有许多的老字号商铺可以尝试，且一些古建筑保留也很完好。
6、保椒路美食街保椒路美食街是在杭州著名景点西湖边上的一条美食街，拥有许多杭州当地的特色美食，种类之广，可以在里面吃上很久。
7、滨江垃圾街美食街滨江垃圾街美食街同样也是杭州较为出名的美食街，当地拥有非常多的小吃摊，是很多学生出去吃小吃的头号选择，作为吃货，真的不去看看吗?
8、奎元馆去到杭州，怎么能够不去奎元馆呢?作为经营了很多年的老字号，每天都会有很多人前往，馆内的片儿面、虾爆鳝面、红油八宝面都是具有口碑的。
9、咬不得生煎咬不得生煎是很多杭州居民都会推荐的一家店，店铺中的生煎个头小巧且味道很好，不同的种类生煎都会有不同的味道，推荐虾肉生煎。
10、三姐妹在杭州横长寿路29号的一家经营有20年的餐馆，饭菜比较家常，都是杭州较为地道的传统家常菜，每天都会有很多人在那排队，店铺比较小，想吃得要提早去排队。
