1、大头锅吃鸡还是吃鱼呢
偶然在别的地方看到这家店，抽空中午就过来吃了。他家主打鸡和鱼，是用柴火做的。店员亲自在桌子上料理，他做的时候就一股香气扑鼻，做出来的东西也没有让我们失望，鸡肉很嫩，味道也好，老板娘说他家就是做熟人的生意，可见回头客很多。问老板娘wifi密码的时候，老板娘说大头锅吃鸡还是吃鱼，店的名字是大头锅，emmmm 我以为是问我吃鸡还是吃鱼，一脸懵逼，后来才知道这就是wifi的密码......
2、哪道菜红了，就下架哪道
很多吃货从鹈鹕走出的典型性矛盾心理——好吃得想告诉全世界，又担心店红得排队都吃不上了！杭州的餐饮界是有点怪的，大概跟杭州人喜欢刮杭儿风有关系——就是会有网红餐厅，红极一时，一饭难求，然而，可能过了几个月，就没人再去了，到后来甚至店都就此消失了。然而鹈鹕很不一样，一年前它很难等位，一年后更很难等位。当然，它的位子实在是太少了，只有4张桌，18个座位。中午还不营业，只有晚餐和宵夜，因为白天老板要亲自去准备当天所有食材。更有趣的是，店里哪道菜成了“网红菜”，老板就下架哪个菜！
3、三十年如初的葱煎包
说起葱煎包，老底子的杭州人估计是只认宝美！这家从定安路一路开到现在的点心店，墙上挂着几十年不变的菜单，用着别处再也看不到的花绿饭票，油而不腻、又香又脆的招牌生煎包，是20多年经验的老师傅全手工做的，揉老面、加夹心肉、烤底...半点都不含糊！葱煎包收口后是朝上放置的，底部平整有一定厚度，所以水煎之后有薄薄的酥脆口感，没有汤汁，吃起来有点像小的肉包子。
其实还有几家也比较适合，前些日子整理了一个专辑《杭州 美食 》感兴趣可以戳
杭州有很多的素食馆，有很贵的，也有便宜的！现在崇尚素食的人越开越多！
涵妈给大家推荐一个 爱心 素食馆——传爱天使公益素食馆 ，是自助餐形式，菜品丰富，主食 素材 水果 饮料，大概有50多种，很丰富！而且这个爱心素食馆，就是爱心人士自助筹办的，里面的菜很多都是捐赠的！店铺里面有一个爱心榜，就是捐赠明细！而且店员很多都是义工！态度都非常好！素食做的也很干净！卫生也干净！
关键是这是一家有内涵的餐厅，每天中餐或者晚餐开餐前，店员都会引导顾客进行感恩仪式，念感恩词！我觉得带孩子过来感受下非常有意义！每到饭点，周边很多居民都会过来吃，还有一些慕名而来的游客！
我忘记说了，这个餐厅涵妈很喜欢的一点是，价格实在是便宜的令人发指，自助餐，一个人 15元 ，是不是震撼到了？有兴趣的朋友带上娃去感受下！
地址：杭州市拱墅区和睦路520号
杭州并不是 美食 之都，但是街头巷尾适合杭州老百姓的小吃还是有一些的，我说的不是那种网红店。官巷口的新丰小吃，河坊街的羊汤饭店，鼓楼的生煎包（生煎哥），旁边的新周记，再往南太庙附近的游埠豆浆，马路对面的老奶奶葱包烩，以前中河路上的菊英（现在那个不算），八卦田的德明，城头巷的宝美，复兴路上的袁胖和鸿鑫家宴，江城路上的方老大，望江门的慧娟，金狮苑这里的油冬儿臭豆腐，隔壁那家小龙虾也不错，中山中路上的福华园，保俶路的忠儿，西湖边的那家知味观，梅花碑的老头儿油爆虾，高银街的那家馕饼店，还有散布在全杭州的外婆家、白鹿、弄堂里都也还行，这些都是老杭州的记忆[呲牙]
一
简介灶台鱼起源于1862年，饮食文化历史渊源。它采用了江湖野生鱼种，有嗄牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等十几种特产活鱼烩制而成。灶台鱼顾名思义是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，是一道经久不衰、营养丰富的美味。(收起)
食材
主料
.草鱼700g，豆腐20g，粉条100g，
辅料
葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（3g）白糖（10g）醋(10ml)酱油(20ml)花椒(5g)大料(2粒)
步骤
1.把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，用刀剁成大块，鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐
2.准备一个碗，加醋1勺半，酱油2-3勺，料酒2勺，糖一勺（可依口味适量减少），盐少许，搅拌一下放碗里备用
3.锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进去，煎得两面金黄
4.把碗里的调料一下倒进去
5.再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入，盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这时候千万别离开，都是调料没有水，会糊锅
6.2分钟后加水至没过鱼身，大火烧开，然后下入豆腐，再改成小火炖
7.5分钟后，放粉条炖熟即可
友情提示
盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这时候千万别离开，都是调料没有水，会糊锅
河坊美食街杭州河坊街年味浓河坊街美食。 河坊街是一条明清仿古步行街，除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外，很多游客前去游玩的主要理由还是美食。不长的街道上有不少传统小吃摊，什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。步行街走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。江南红楼地址：河坊街57-4号特色菜：醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳馆地址：河坊街大井巷92号推荐理由：绝对幽静的用餐环境，口味和服务都不错。汤或煲里面都是各种药材，非常健康的食品。河东路美食街
这里好吃的店也很多，靠近长板巷这头得点尤其多，窄窄的街道两边总是停满了自行车、电动车和私家车。这边的口味基本上涉及整个浙江的美食，你想吃什么这里都有，尤其是一些温州海鲜的尤为突出。 湖南菜简称“湘菜”，湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它制作精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，其特点是芡大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以些炭作燃料，有浓厚的山乡风味。总的说来，湖南菜的最大特色一是辣，二是腊。 最近杭州又开了一家湖南菜馆，名曰：湘味馆。杭州的湖南菜馆不多，小记也是在若干年前跟朋友们饕餮过一顿，印象中的美好味道，让小记抱着对湖南菜的强烈执著一路开赴河东路。
这湘味馆附近有很多饭馆，河东路上的美食也是多不胜数，而且各有各的特色，不过话说这湘味馆也为河东路美食添上了浓墨重彩的一笔。 这湘味馆的老板是夫妻俩，原本先生在广东做生意，吃了一次湖南菜觉得口味十足，再观杭州虽然是一个美食之乡，但是湖南菜馆确实不多，于是凭借商人的精明头脑，加上跟小记一样的执著，于是诞生了这家湘味馆。 湘味馆地址：杭州市下城区河东路58号 石浦海鲜大排档 联系电话：88085291联系地址：杭州河东路213号 千岛湖老娘舅饭店 联系地址：河东路267号 公交线路：152、13、10 营业时间：09：30-22：00 消费价位：中档消费梁大妈妈菜馆联系电话：0571-85929877 联系地址：杭州下城区河东路98号吃川不愁 联系电话：0571-85651719 联系地址：杭州下城区河东路235号(潮王路口)川香馆 联系电话：0571-88059335 联系地址：河东路257号 公交线路：67、845、38 消费价位：工薪消费
浮力森林朝晖店 联系电话：85330008 联系地址：河东路125号 公交线路：38.45.58.19.67.316 营业时间：7:30-9:30 消费价位：几元到几十元不等本地鸡汤锅（朝晖店） 联系电话：0571-85231099 联系地址：杭州河东路46号 公交线路：19、44、45、67、316、58、38等公交在朝晖三区下 营业时间：9：30-13：00 消费价位：48元、68元到118元之间
扁龙排档 联系地址：河东路225号 公交线路：45,19,12 红宝贝食府 联系地址：下城区河东路267号保俶路美食街
保俶路一带有许多有特色的餐馆，现介绍几家不错的饭店以供参考：刘家香辣馆地址：西湖区保俶路116号推荐理由：带些杭州特色的川菜馆。特色菜：香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨片儿川特色面：片儿川面、三鲜面、美味鸭舌、香辣小龙虾老家锅贴保俶路店 联系电话：0571-85115289 联系地址：保俶路64号 公交线路：57.49.9.6等公交众多舟山沈家门小海鲜(保俶路店) 联系电话：0571-85023463 联系地址：西湖区保俶路108号(刘家香辣馆旁)伊家鲜保俶路店 联系电话：0571-87979698/87979108 联系地址：保俶路221号 公交线路：151路，155路，k555路，156路，k900路 营业时间：8：00-21：30 消费价位：大众消费卜家野鱼馆(松木场店) 联系电话：0571-87969946联系地址：保俶路153号（近西溪路） 公交线路：乘公交9、11、25、36、817、328、841、65、K283、K282至保俶路下车 营业时间：10：00-凌晨5：00 高银巷美食街
高银巷与清河坊平行，且相距不远。那里好吃的饭店太多，让人真不知道选什么好。一到晚餐时间，窄窄的街道两边就停满了私家车。皇饭儿地址：清河坊高银巷53-57推荐理由：绝对物超所值的一家饭店。特色菜：乾隆鱼头、西湖醋鱼小贴士：千万不要在吃饭高峰时去，要等很久才有位子。秘笈：东坡肉加葱油拌面，才8块钱，却味道奇佳。竞舟路美食街
竞舟路是近年新兴起的美食街，位于杭州市的西区。街道两边有不少小饭馆，装修得都很有特点，味道也各有特色。只是地理位置偏远一些。柴火食坊推荐理由：以做汤溪(金华和兰溪中间偏北的地方)菜为其特色，微辣的口味很适合现代都市人的口味。特色菜：酸豆角辣子鸡、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千张。七里扬帆野鱼馆竞舟路店 联系电话：0571-88864463 联系地址：杭州文新路竞舟路口 公交线路：804、66、70、199、86、81、9、25路 营业时间：11:00-21:30E家海鲜馆 联系电话：0571-88859512 联系地址：竞舟路紫桂花园东门对面 公交线路：9、86、K86、K199路东阳名菜竞舟店 联系电话：0571—88864155 联系地址：竞舟路220号 公交线路：K221(夜间线) 81/K81 86/K86 K199 营业时间：日常营业 消费价位：30-50元/位 车位信息：免费停车
