我自己想摆摊，卖手抓饼，不知道贵阳清镇要去哪里进货，设备又该在哪里买

用料

中筋面粉    500g  

黄油    20g  

温水    270g  

葱油（没有可以用植物油代替）    适量  

手抓饼的做法

中筋面粉加水，黄油

少量多次，根据面粉吸水量自己调节呦，和成面团

不光滑没关系，饧十分钟再揉就光滑了，揉光滑后，饧一小时，最少半小时噢

再次揉几下

面板刷油，醒好的面分成八等份，刷油，滚圆，按瘪，醒十分钟，大概每个100g

取一面饼，面板刷油，擀平，擀薄，几乎透明，尽量擀吧

擀好的面皮上刷一层葱油，少许盐

手拎起两端轻轻抖几下，让面皮成如图的样子，一定要小心呦

就像叠扇子一样

然后从一端盘起

整理好所有面团，盖保鲜膜醒20分钟

醒好后，按扁，擀圆

用擀面杖小心转移到油纸或者保鲜膜上，依次做好所有，每层都用油纸或者保鲜膜隔离，如果不当时吃，可以放冰箱冷冻，下次吃的时候不用解冻直接放锅中即可

如果马上就吃，锅中少许油中火，把饼转移到锅中，中间鼓泡迅速翻面，鼓泡就熟了，大概两分钟看着点别糊了!

也可以放个鸡蛋，刷喜欢的酱料，卷喜欢的蔬菜!

一次吃不完的，用保鲜膜或者保鲜袋间隔冷冻，吃的时候拿出来直接中小火不用解冻

吃的就多啦.要吃小吃可以去飞山街 在紫林庵那一带 公车或者出租都可以.

在那里可以去吃贵阳的传统小吃 丝娃娃 有一家叫杨姨妈丝娃娃的就不错 是老店了

如果你能吃辣的话 推荐青云路的留一手烤鱼 非常棒的.!我吃了好几次都吃不厌

还有就是龙大哥辣子鸡 总店在机场路 有些远 可以去分店 在小河 味道也很不错 很多外地人都喜欢吃的

贵阳还有很多小吃啊大街上基本都可以买到 豆腐果咯春卷咯

要是想吃大排档(主要就是烧烤之类的)可以晚上去合群路看看.非常热闹

要是逛街就去喷水池那一带吧.要买高档CALVIN KLEIN啊GUESS啊的去南国花锦 买中高的比如ROSEBULLET G-STAR啊就去国贸 买中档的一些的比如ONLY啊EDC啊VM LEVIS之类的牌子就去百盛好了.都在那一带.- - 要是想买便宜就去市西路好了..汗.

PS:想要看帅哥美女可以去小十字走一走瞧一瞧.小十字还有贵阳最好吃的香酥鸭 可以带走的 边逛街边吃很安逸.那里还有两家电影院 很多喝东西的地方

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