1、山楂
辉县山楂果实浑圆、果色鲜红、果面光泽，每到农历9月，山楂上市，满大街都是山楂叫卖的声音。
2、盘上小米
辉县的小米色泽金黄，颜色透亮，滚出来的小米汤香气扑鼻，能撇出来厚厚一层米油。
3、柿子
每逢正月十五十六，辉县老人都喜欢称上几斤柿子，用温水放在煤火炉旁边暖一晚上，第二天每个家庭成员都要吃上一两颗，可见辉县人对柿子的认可程度。
4、核桃
辉县的核桃名气挺大，产量也不低，一到中秋节前后，很多辉县人都会采购一些本地核桃，零嘴炒制都不错，味道好营养高。只不过辉县核桃皮厚肉少，吃起来实在是有点麻烦。
5、柿子醋
传统柿子醋的酿造方法，经岁月自然发酵酿制而成。由经验丰富的酿造师全程把控，严格遵守节气时令，工序繁琐复杂，酿造出来的柿子醋，风味独特，口感浑厚。色、香、味俱佳，且在空气中久置易产生醋膜。
1、原阳大米，
新乡原阳县特产，中国国家地理标志产品。 原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高 。是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一，多次获得国际和国家级金奖，被列入全国名优特产名录、中原特产名片，有“中国第一米”之称。
2、原阳凉粉
正宗的原阳凉粉作坊在原阳县城关镇，它既能当饭，又能当菜，而且具有消肿宜气、清热解毒、醒酒利便、消暑养颜的药效。原阳凉粉用的是普普通通的绿豆，但经王建岭大师做出的凉粉却叫人食而难忘，久吃不厌，不仅成为原阳人午餐和待客最喜爱选用的名吃佳肴，也成了原阳人的骄傲，成为原阳一绝。
3、延津火烧
是河南豫北地区独有的一种传统小吃，而延津火烧又是火烧家族中的一枝独秀。延津火烧从牛屯发展传播过来。延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。2013年，延津火烧经新乡市人民政府公布为第三批新乡市市级非物质文化遗产保护项目。
4、卷尖
卷尖是河南省新乡封丘县地方传统名菜，属于豫菜系。由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻，卷尖曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”。是河南传统宴席上最常见的荤菜（红肉、白肉、酥肉、卷尖）之一。因为外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的，色泽金黄，所以卷尖又称为“黄袍加身”。
5、辉县山楂
辉县山楂，河南省辉县市特产，全国农产品地理标志。辉县山楂种植始于清朝康熙年间， 是中国五大山楂产地之一 。辉县山楂主产区分布于辉县西北部山区。由于受太行山脉走向和海拔高度影响，季风作用较为明显，四季分明，气候适宜山楂的生长。辉县山楂栽种主品种为“豫北红”和“红孔杞”，具有色泽鲜红、果实浑圆、果面光泽和酸甜适口的特点。2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“辉县山楂”实施农产品地理标志登记保护。
参考资料：百度百科-原阳大米
参考资料：百度百科-原阳凉粉
参考资料：百度百科-延津火烧
参考资料：百度百科-封丘卷尖
参考资料：百度百科-辉县山楂
