秋冬万物皆藏，正是进补的好时机，而雪花膏是众所周知的女性滋补佳品，也是送礼的最佳选择之一。雪堰含有多种微量元素，能为身体提供多种营养。我们来看看雪雁是哪里来的。
最好的雪产地在哪里？
1.印度雪燕
印度雪燕已经吃了一千多年了。其色泽自然偏黄，整体酸度相对较小，质地干净，杂质较少。另外，印度雪燕泡后不会被刷，呈现一种咖喱状态。但是真正的印度雪燕非常罕见。
2.缅甸雪燕
缅甸雪燕颜色是白色的，有点酸，但是外观和质地都很紧实，但是会有少量杂质。但是缅甸雪燕会有明显的拉丝外观。目前市面上的雪燕豆大多来自缅甸。
3.云南雪堰
雪燕是热带云雾林中的一种植物。它需要常年接受光合作用才能让树脂分泌出一种汁液。而云南的雪燕一般是来自于绒毛蒲桃，颜色是白色的，整体起泡率会比较高。
建议:目前雪堰的优良产地有印度、云南、缅甸。买的时候尽量不要买其他产区的，其中印度雪燕很少，不会拉丝。所以挑选的时候还是尽量选择云南和缅甸的雪燕为好。
雪燕挑出一点知识。
1.雪燕的色差是因为雪燕在产胶过程中与水接触后发生变化，与空气发生氧化反应。在起泡过程中，雪燕会溶解在水中。漂洗后，暗黑色雪燕和白色透明雪燕起泡后颜色为白色，不影响食用。
2.虽然雪燕树每年6-10月处于繁盛期，但每棵树3天只能产1克雪燕；从10月到2月，产量逐月递减，每棵树10天产1克雪燕；雪燕从2月到5月不会产生。所以一棵雪燕树每年只能产出100克雪燕，根本满足不了消费者的需求。从每年11月开始，雪燕严重缺货。
雪燕是怎么分级的？
通常，一些商人会将雪雁分为A级和AAAA，以获取利润。但真正的等级是由大小、白度和杂质决定的，按颜色和杂质可分为上品(S)、一品(A)、二品(B)、三品(C)。较小的燕子分为D级和F级。除此之外，在顶尖之外，还有两种类型:段和。由于它们价格高，产量低，很多商家都没有，大部分消费者也不了解。在龙须节的选择上，龙须雪艳价格太高，建议选择S级(上品)或F级(浸泡时间短)。记住，选择的时候，尽量选择能画电线的雪燕。
雪燕怎么看待真假？
1.关于颜色请注意:雪燕的色差是因为雪燕在生产胶的过程中，与水接触后发生变化，与空气发生氧化反应。黑雪燕浸泡后，雪燕溶于水。漂洗后颜色和白雪燕一模一样，不影响食用。而且雪堰的营养存在于雪堰胶中，雪堰的白色和黄色不影响营养，白雪堰和黄学彦的营养价值是一样的。
2.关于杂质请注意:雪燕中的杂质大部分是树皮和碎石，最上面的雪燕杂质较少，浸泡后清洗方便；而二等雪燕杂质较多，清洗起来比较麻烦。消费者根据自己的时间选择购买哪种雪燕。
3.关于大小请注意:其实雪燕越小，起泡时间越短，越容易起泡。较大的雪燕需要泡很长时间，中间部分可能不会完全泡透。建议买直径0.5-1.5cm的雪燕。
缅甸雪燕大多数是出自——古云深处生物科技早些年种植的雪燕，因为种植技术不到位，种植的雪燕其成活率不高，种植规模还是凤毛麟角，想要满足整个中国市场，是相当困难的一件事，雪燕从幼苗到产胶需要五年的时间，需要投入大量资金和时间来种植雪燕。在这之前种植雪燕树未有先列，雪燕种植一切从零开始。后面古云深处与当地的农户一同了解雪燕的生长环境、土壤和温度的要求，踏出雪燕种植的第一步，随后在在缅甸的实皆、马圭、曼德勒等地区尝试种植雪燕
经过长达10余年的耕耘，古云深处才开始大规模的种植，其地域辐射整个缅甸地区包括缅甸的缅甸马奎、实皆、奈比多多达30余个雪燕基地，雪燕产量年产千余吨成为中国在缅最大的雪燕供应商。雪燕生长周期长达五年，2013年雪燕树已全部长大，第一次大批量雪燕清关进口到国内。截止2013年年底，公司近已经基本实现了雪燕供需平衡，凭借产地优势，价格也比以前更实惠，到2017年，国内80%的雪燕源自古云深处在缅基地。
随着市场开始慢慢的扩充，进入雪燕市场的商家也越来越多，市场体量上升，拿货也越来越便宜，价格开始下降，消费者也能购买到高性价比的雪燕。
