诸老大粽子是产自浙江省湖州市的著名传统小吃,是湖州“四大名点”(诸老大粽子、周生记馄饨、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖)之一。希望能帮到您。望采纳,谢谢!
丁莲芳有猪油糕卖吗没有
丁莲芳千张包是1850年,一位叫丁莲芳的人创办的,她当时家境贫寒,靠卖菜维持生计,但是这样下去还是贫困的不行。在29岁那年她从民间小吃中得到启发,独创了丁莲芳千张包,并且一直流传至今首先,它的千张包裹得结实,里面的肉劲道、松软、有嚼劲丁莲芳千张包子
摊,设摊地点在骆驼桥上,(当时各种小吃摊的集中地)搭一块桌板,还制了一个防蝇防尘可以拆卸的玻璃罩,在调味方面,增加了辣油、辣酱、白胡椒、大蒜叶,(原来辣酱无辣油)使千张包子更为芳香扑鼻,味首鲜美。
路过群众闻到诱人的香味,都想一尝。由此名气日振,生意兴隆,原来摊头也不能适应了,资金也有所积蓄,就由行商改为店铺,扩大了经营。
鲜而精 名乃扬
公元一八八二年,丁莲芳找到一个店面,在黄沙路。(即现在红旗路)由于此点心名闻遐迩,独家经营,所以地址虽偏一点,也无妨大局,就此开张,店面即用本人名字为招牌,以使群众熟悉,为了打响第一炮,在馅心质量上,从原来的鲜肉、笋衣、开洋、芝麻等再放进干贝。
还定制了一个紫铜大暖锅放在柜台上,边烧边卖。热气腾腾,招揽顾客,使顾客跑过看得 见,闻得着。店堂内随到随吃,络绎不绝。每天营业从原来的二百多客上升到三百多客,生意蒸蒸日上。
公元一九二八年,其子丁焦生在外失业回湖,从此父子同店经营。
一九三一年丁莲芳病逝,其子丁焦生继承父业,此时此刻,经营五十余年的千张包子丝粉头,已成为湖州城里脍炙人口、妇孺皆知的著名点心了。
一九三五年,店址迁至黄沙路口(即五芳斋圆子店原址的后面)坐位从原来的十六个扩大到三十四个,并雇用了职工和学徒工各一人,从此业务扩大,已非昔比。
一九四零年日伪时期,有个叫周济相的见到此业隆发达,也在马路上开了一爿千张包子店,和丁莲芳竞争。当时丁焦生已有一定实力,为了取得竞争胜利,他不吝工本,在质量上精益求精,除了专用鲜腿肉外,还将其腿肉中的筋、膜、肥膘全部割尽成为纯精腿肉,配上朝鲜开洋,日本干贝,孝丰蝴蝶片笋衣,达到肉嫩不腻,芳香振食。
在企业管理上,采取了进货认真、讲究质量、薄利多销,因而扩大了竞争能力,产品博得了广大顾客的欢迎和赞誉。数月后,周济相竞争失利,改为周生记馄饨店,专营笋衣鲜肉大馄饨,后来也成为湖州名点之一。随后湖州府庙口也曾出现过千张包子丝粉头店,但不是专营,(兼营炒馄饨甜酒酿)因质量不如丁莲芳,相形见绌,解放前夕失利而关闭。
解放后,丁莲芳千张包子尽管在群众中影响甚深,但因资金、货源受到了限制,尤其是在配料操作技术方面,还有不同程度的不公开。因此发展缓慢,直到一九五六年全行业公私合营以后,随着生产关系的改变,资 金货源有了保证,技术也得到公开,特别在有关领导部门的重视下,一九五八招收了新工,补充了新鲜血液,充实了新生力量,技术由丁焦生夫妇亲自传授,使丁氏绝招后继有人。
千张包子生产量也从合营前的五六百猛增至一千多只。至一九七八年竟达一千四百多只。党的十一届三中全会以来,随着人民生活水平的不断提高,旅游事业的蓬勃发展,生产又有突破,目前已增到日产六千二百只。
著名书法家费新我是湖州人,他在品尝了丁莲芳千张包子后,曾亲笔写了一个横额,称赞丁莲芳的千张包“鲜而精,名乃扬”。
丁莲芳千张包子已成为湖州的传统名点,名扬四海。
就近怎么做 呢 参考下这资料 做到 裹得结实,里面的肉劲道、松软、有嚼劲的千张包子 就OK哩。
2. 湖州丁莲芳总店地址
湖州市区的周生记馄饨店、丁莲芳千张包子店,座落在湖州市中心衣裳街口红旗路,是湖州城里颇具盛名的小吃店,乘2、5、10、11、12、13路公交在银泰商业大厦下车即可。
市区各大街小巷另有各种大小不一的小吃店,也都能吃到当地不同特色小吃,足以让人撑饱肚皮。
曹记馄饨 地址:人民路上肯德基旁的弄堂里或吉山西区新华菜场附近 华华酸菜鱼 地址:湖州日报斜对面 网友点评:好吃,炒菜也比较便宜,推荐拌黄瓜、醉花生 春蕾面馆(酸菜鱼)特色 地址:浙北超市与银泰商业大厦中间的小弄堂里 金师傅馄饨 地址:三家分店(广场后路,凤凰路,红丰)
网友点评:料多,味鲜 乡粥 地址:福来福大酒店的停车场入口处对面 网友点评:口味清淡,适合夏天去,而且粥的品种也比较多。
淡薄之中滋味长 温州风味韭菜小锅贴 地址:蓝宝石大厦斜对面(龙柏边上)
网友点评:个小味好 天下第一包 地址:东街菜场斜对面 网友点评:鲜肉大包,买的人很多,清晨生意尤为火爆 舟山饭店 地址:环城西路城市监查局对面
3. 湖州丁莲芳有几家连锁
湖州市区的周生记馄饨店、丁莲芳千张包子店,座落在湖州市中心衣裳街口红旗路,是湖州城里颇具盛名的小吃店,乘2、5、10、11、12、13路公交在银泰商业大厦下车即可。市区各大街小巷另有各种大小不一的小吃店,也都能吃到当地不同特色小吃,足以让人撑饱肚皮。
曹记馄饨地址:人民路上肯德基旁的弄堂里或吉山西区新华菜场附近
华华酸菜鱼地址:湖州日报斜对面网友点评:好吃,炒菜也比较便宜,推荐拌黄瓜、醉花生
春蕾面馆(酸菜鱼)特色地址:浙北超市与银泰商业大厦中间的小弄堂里
金师傅馄饨地址:三家分店(广场后路,凤凰路,红丰)网友点评:料多,味鲜乡粥地址:福来福大酒店的停车场入口处对面网友点评:口味清淡,适合夏天去,而且粥的品种也比较多。淡薄之中滋味长
温州风味韭菜小锅贴地址:蓝宝石大厦斜对面(龙柏边上)网友点评:个小味好
天下第一包地址:东街菜场斜对面网友点评:鲜肉大包,买的人很多,清晨生意尤为火爆
舟山饭店地址:环城西路城市监查局对面
4. 湖州丁莲芳鸡爪
【好玩的】
1、银泰城,湖州市标志性建筑双子大厦,里面逛街吃的都有,耗一天没问题。
2、爱山广场,商业步行街,逛街,饭后信步都没问题。衣裳街,历史文化古街,新翻修的,比较古色古香的街,里面有各种小吃,晚上霓虹灯很美,还有慢吧。
3、太湖喜来登酒店,太湖离市中心20分钟左右,白天去可以玩快艇,建议晚上去,灯光很美。
4、莲花庄,有历史文化底蕴的公园,古代赵孟頫故居,在家中建的世外桃源,绿化设施建的很好,很悠闲。闹市中的一片宁静。
5、飞英塔,著名的塔里塔,外面一层塔,进去后里面还有一个塔,有别于传统佛塔,和莲花庄一样,是在闹市中心保存完好的宁静之处。
6、想爬山可以去仁皇山和碧岩寺,都离市中心不远,仁皇山距离十几分钟,碧岩寺相对远一些,但是知道的人很少,景色也更美,值得一去。
7、状元街,有吃有玩,和衣裳街离得很近,也是近期政府全力打造的历史文化古街,美食比较多。比较喜欢吃无邪和冒菜,虽然不是什么湖州当地特色,一饱口福还是可以的。
8、森林公园。很美、很大,很原生态。 【好吃的】 最有名的就是丁莲芳和周生记了,丁莲芳里的传统双件(其实就是粗粉丝和千张包),千张包里的名堂比较大,用仙贝做馅,很鲜。周生记最有名的就是鸡爪啦,因为湖州人口味偏甜,所以鸡爪也是甜甜的,不一定能吃得惯,但这就是特色所在啦~ 其他小吃多的就是状元街、爱山广场、银泰城了。状元街是打造的比较好的,可以边逛边吃。 湖州旅游必备攻略,链接如下:网页链接 湖州旅游攻略.湖州旅游攻略[引用时间2018-1-8]
5. 湖州市丁莲芳千张包子食品开发有限公司
周生记馄饨、诸老大粽湖州有许多独具特色的小吃,如周生记的馄饨,那是在红旗路和衣裳街的路口.诸老大的豆沙棕,红旗路上有专卖店.丁莲芳的千张包,也是在红旗路上,就是湖州饭店的对面.还有震远同的冷饮,红旗路上有有的卖.那都是很有名的啊.子、丁莲芳千张包子、震远同酥糖等都是湖州有名的小吃。
6. 湖州丁莲芳粉是什么做的
1湖州大馄饨(周生记馄饨)
2震远同酥糖
3诸老大粽子
4丁莲芳千张包子
5南浔定胜糕
6洗沙羊尾
7双林子孙糕
8张一品酱牛肉
9德清新市茶糕
10菱湖雪饺
前4种为湖州四大名小吃,在全国名小吃中占一席之地,地位超然!后六位则仁者见仁,智者见智了,没有统一公认的排名。湖州小吃很多,还有桔红糕,猪油糕,状元糕,芝麻汤圆,牛皮糖等等,写着写着,想起了小时候从乡下步行到城里,只为吃一碗粉丝千张包,不禁嘴里充满了唾液。
7. 湖州丁莲芳食品有限公司招聘
双林双交面,周生记馄饨,埭溪小笼包,杨大包子,菱湖粢饭团,诸老大粽子,善琏辣油馄饨,长兴干挑面,江江锅贴,张记生煎包,祝家庄米线,蒙城黄牛汤,卢记烧饼,黄家烧饼,胖嫂馄饨,牛棚头小馄饨,丁莲芳千张包,老太婆粥铺,朱记米饭饼,练市猪油糕,新市茶糕,等等。
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