柳州必吃美食攻略

来广西旅行除了桂林好山水，柳州也是个不错的选择，下面请欣赏由我为大家带来的柳州必吃美食攻略，希望大家喜欢。

螺蛳粉

柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。

滑肉肠粉

滑肉肠粉又名“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是选用广西特产，正宗的荔浦槟榔芋为主要原料，配以叉烧、葱白、腐皮等馅料，下油锅炸至色泽金黄，使这形似蜂巢，吃起来香，酥。此茶点为柳州特色的名点之一。

炒田螺

田螺与石螺不同，它的`特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

牛鲜子

牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。

冬菇汤包

柳州的冬菇汤包，脱胎于镇江汤包和武汉四季美汤包，又区别于上述汤包的风味，它有吸收了镇江汤包和四季美汤包的精髓，加以改进提高，形成具有柳州独特风味的冬菇汤包。

打油茶

打油茶源于侗族。柳州地区的侗、瑶、苗、土家族和部份壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等原料，或炒或炸或煮，然后汇合冲泡而成。“打油茶”中的打字，有制作或吃的意思。打油茶具有油而不腻，香气宜人的特点，并有健胃暖身、祛湿避瘴的疗效。来柳州观光，切莫忘了喝上一碗打油茶。

-柳州螺蛳粉--

这里面的米粉有两种，一种是切粉，还有一种则是圆条的粉。不过在这道小吃中，最受关注的当是螺蛳肉了，田螺或者是小螺蛳肉都是可以的。具体来说， 这...

这柳州螺蛳粉都说得吃辣的，没有一点辣椒的螺蛳粉在柳州是没人吃的，有辣再配上酸菜和那鲜汤，加上这螺蛳粉的颜色搭配的也很好看，非常的香，很开胃，...

柳州名吃 融安滤粉。

北方人爱吃面南方人爱吃粉，这话说得一点也不假。就拿广西来说，有柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、钦州猪脚粉、贵港卷粉等有名的粉。不过，除了这...

柳州融水县美食 - 刮盆粉。

1.滤粉，推荐几家其他的美味滤粉店：墟厅第二家、朱砂路黎家、水厂、夏琳超市隔壁。\x0d\x0a2.螺蛳粉，在融水的主要是连锁的螺蛳粉店多，主要有：商品街王味螺（还有其他连锁的）、三江婆，电影院对面老牌、矿产对面坡底、小广场红蓝紫。\x0d\x0a3.豆浆油条，这里推荐几家：广场旁、红色路口进去点的陈记。\x0d\x0a4.刮盆粉，和滤粉一样都是融水才有的特色小吃！做法是把米浆倒入尺许宽的圆形或方形的薄铁盘中，摊平；把铁盘放在沸水锅上，现蒸成一张薄薄的粉皮，然后用勺子“刮”入碗中，放入佐料、配菜、酱料、卤水即可。刮盆粉清香鲜嫩，吃时配上一两个铜瓢粑或者是烧炙，别有一番风味。想想就流口水呢，这里推荐几家：商品街老牌牛腩粉、铁坑村猪肝粉肠煮粉、人大刮盆粉、农贸市场中段刮盆粉和水糕。\x0d\x0a 5.面食：北方人最喜欢吃的美食当然南方人也喜欢吃，主要有：医院对面拉面、商贸城移动后门西安饺子、风云桥头进去志纯馄饨、下街墟亭馄饨。\x0d\x0a6.麻辣烫：这个稍微有点内涵不用过多介绍，主要有：三小对面重庆麻辣烫，爱民桥头肥妹麻辣烫、融水大桥双莉饭店。\x0d\x0a7.烧烤：在融水朋友间聚会除了ktv选哪里？当然是烧烤，一般大家都会选择这几家：小树林烤鱼、耀全烧烤、肥妹烧烤、随心阁烧烤、百乐门。\x0d\x0a8.狗肉、兔肉：很多人都喜欢吃这些，这里小编为大家推荐：五岔路口的港口、和平路稻香狗肉店、商品街的阿强、桥西建哥、朱砂路的钟家、小广场芒狗。\x0d\x0a9.油茶：大苗山油茶！开胃清新！好吃的主要有火柴厂下来的大年油茶。\x0d\x0a10.牛憋汤：大苗山十大美食排名第一啊！肯定很多人都想找这个美食的地址！这里小编在最后告诉大家地址！吃的有商品街管记、哈雷快餐店。\x0d\x0a希望能帮助到你，谢谢，求采纳~

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