这个很难说，要看什么关系。请的什么人，需要投入多少。如果是普通朋友，就在大排档也可以。如果是贵客，那就要去比较高档的酒店。
大排档在中国大中小城市皆可见到，与当地的繁荣发达或者贫穷落后全无关系。有中国人的地方，自然就有大排档。
所谓大排档，是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料、菜肴、一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。
历史：
1972年，香港政府宣布十年建屋计划，由政府兴建廉价房屋，该计划的后期出现俗称冬菇亭的熟食店铺设计，经营方法与大牌档相似，但店铺不再是一个以木板铁皮包箱，而是固定在指定位置，但在日常口语中，这类店铺也称作“大牌档”。
在1980年代香港进行市区重建时，不少大牌档的小贩牌照被收回，部分因此而结业，也有部分迁入店铺，例如原址湾仔克街的再兴烧腊饭店、中环广源西街的镛记以至九记牛腩，均起自大牌档，成为香港著名食府。
请领导吃饭，如果是谢谢领导关照帮忙之类，可以去比较正式些的餐馆，相对比较重视，如果只是和领导联络感情叙叙，可以去一般点的餐馆，相对氛围比较轻松活跃，彼此也比较容易放松。
和领导一起吃饭的益处：
1、增进感情，让领导对你有好感。
饭桌上是一个非正式场合，说话稍显随意，座位也能挨得更近，具体工作上的事聊得更少，喝喝小酒，吃吃小菜，彼此状态更放松，自然感情就更近。
2、打探消息，了解工作中更深入的问题。
酒桌上的话题会更生活化一些，更随意一些，有些话在公司不方便说，几杯酒下去后就吐真言，既然感情都更近了，有些话自然也愿意给你讲。
一找准时机，见机行事
邀请领导吃饭，时机很重要，领导一般都很忙，也会经常加班，参加应酬等等，所以，当你在邀请领导吃饭的时候，最好选择领导空闲的时候，再发出邀请。
比如，你明知道领导下班后要去参加一个酒局，那么，这时候你再向领导发出邀请，领导多半都是会拒绝你的。
而且，领导还会认为你没有眼力，并不是诚心邀请，诚心邀请一定会选择在领导空闲的时候，怎么会明知道领导有事情，还发出邀请呢。
因此，在向领导发出邀约的时候，一定要找准时机，见机行事，这样成功的几率才会更高。
比如，领导今天的工作安排比较少，心情也很愉快，那么只要找到合适的时机，找到恰当的理由，发出吃饭邀请，领导没有其他安排的时候，多数情况都会成功，而且成功几率会很高。
所以，时机很重要，天时地利人和，才能让你事半功倍。
