顺德华盖路步行街。
顺德大良镇华盖路建于民国初期,全长635米,由于建设年代已久,基础配套设施严重不足,两旁的建筑物大部分已成为危房。为了重现凤城老街历史风貌,顺德市政府于1998年4月开始对华盖路改造,并辟为旅游文化步行街。
顺德美食的介绍:
1、陈村粉,其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷。蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧,以凉拌粉、捞粉、蒸粉最佳。
2、双皮奶,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口。香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。顺德双皮奶始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。
顺德鱼生 ·说到吃鱼,天下人莫能与顺德人相比
一条鱼交到顺德的厨师手里
从不会浪费任何一个部位,鱼身上下无一不可成佳肴
简直到了出神入化的境地,一鱼4食是顺德的基本做法
将佐料选好、调匀
然后和鱼生拌一拌再一起吃下去
各式香、辛、酸、甜的佐料
把鱼生的鲜甜尽情地带出,满口溢香
景鸿饭店
地址:石洛路石洛市场东行130米
肥光鱼生
地址: 佛山市顺德区大良镇连源二路五街3号(近大良福盈酒店)
有腥气
地址: 顺德大良近良路美食城c座首层17-20号
顺风顺水顺景私房菜
地址: 顺德大良永怡路7巷1号
年年有渔
地址: 顺德大良延年路美食街38号
三笑奶
地址: 顺德大良华海路旧寨公园斜对面
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· 顺德醉鹅 ·
醉鹅是一道十分有仪式感的经典顺德美食
用餐前都必须欣赏一段赏心悦目的表演
从制作到成品
每一个步骤都让你热血沸腾,嘴馋不已
一支红米酒、一碗秘制酱汁
一份姜蒜、一盘鹅肉,就是这么简单
却俘虏了无数食客的胃口!
大地农庄
地址:顺德大良逢沙综合市场内
臻记饭店
地址:顺德伦教永丰市场对面马路食街33号铺
肥妹醉鹅
地址:大良旧寨大道右二巷一号之一
大自然醉鹅
地址:顺德容桂桂洲大道东旧货市场旁
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· 顺德桑拿鱼/鸡 ·
桑拿鱼/鸡的制作原理与桑拿一样
顺德人吃鱼追求新鲜
其中最突出的表现就是不要过火
刚熟就好
这道桑拿鱼也秉承这一理念
八分钟的时间,让鱼块刚刚蒸熟
既不失其鲜美,也保留了嫩滑
友口福
地址:顺德大良福德路近良幼儿园斜对面
橄榄园
地址:顺德伦桂路马岗大道交叉口东北150米
辉哥私房菜
地址:顺德大良东明路68号
渔米轩
地址:顺德大良近良路13号嘉德尚层二楼
近良农庄
地址:顺德大良近良德路7-9号
麦家庄酒家
地址:顺德陈村敬龙院北邻
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· 顺德无骨鱼 ·
顺德人对吃鱼的那种极致追求
造就出一批又一批专业烹调活鱼的名厨
一条鱼游到德云居厨师的手上
它可以被做成千变万化的菜式
将鱼肉的鲜美发挥得淋漓尽致
其中,无骨鱼片是这个菜的主角,
将十多斤重的大鱼杀皮入肉,抽取带骨的部分
再将鱼肉切成厚薄长短均匀的无骨鱼条
可见厨师之乡的勒流大厨