去重庆旅游时完全就是冲着美食去的,但是也去过旅游景点尤其是洪崖洞、朝天门、南山一棵树以及解放碑等等~重庆是个挺火辣的城市,除了火锅之外还有许多特色的美食,比如说重庆小面等等~重庆人是很温和的,不管是火锅店的服务员还是美食一条街里面的卖主亦或是游湖时的收票员,都是热情而愉悦的;记得当时说过重庆是个山城,有许多女孩容易瘦因为山坡陡。但是重庆重点特色还是火锅,而我现在要推荐三家自己吃过并且味道很不错的火锅店:
1、重庆邓莽子火锅。
地址:重庆市渝中区鲁祖庙7号(近花市入口)。人均消费50左右。此家店面装修简陋却一直经久不衰,非常俗称的苍蝇馆子,这家店据说张嘉佳也推荐过具体不太知晓,味道也很不错,黄喉与鸭肠毛肚都很新鲜,菜色都很便宜,口味比较辣地道的重庆味道,但是吃到最后汤料有点苦,当时我们去得有点早还没有多少人,但是吃完出来以后就排起了长长的队伍。这是一家连锁火锅店,同样可以去其他位置的地方尝试。
2、重庆德庄火锅。
地址:重庆市江北区观音桥步行街6号新世界百货6层。人均消费90左右。重庆人气很高的一家店吃饭的人很多,推荐菜是冻豆腐,收汁效果很好,而且千层肚与嫩牛肉都异常得都很新鲜,锅底辣味适中,如果喜欢吃辣的人可以要求超辣款,吃完以后衣服上的味道尤其重;最重要的是这家店面很好找,虽然也是连锁店,其他的店面仍旧可以去尝试。
3、重庆晓宇火锅。
地址:重庆市江北区观音桥星天广场好吃街平层(红鼎国际B座门口旁)。人均消费70左右。晓宇火锅在四川也有好几家店面并且传承的味道都很不错,只是不同的地方消费不同,当时我先是在家这边吃的晓宇火锅,人均消费60多相对便宜一些,但是味道也很不赖的,重庆这家店面因个人原因没吃多少所以菜单不好推荐,但是此店在美团网上的推荐菜是鲜鸭胗、鲜毛肚以及越南巴沙鱼,个人比较喜欢吃鲜毛肚,吃火锅从来不忘点它,当时我们直接把毛肚下锅煮的,并没有煮的很老,味道也一级棒;没有点其他两个,如果想要去此家店面可以尝试。
在这三家火锅店里面消费最低的是邓莽子火锅,味道个人现在比较喜欢的是晓宇火锅,因为成都与家里这边都可以吃到,味道并没有差很多;其实在重庆许多火锅店面越来越大装修越来越好,但是味道却越来越一日不如一日,相对于德庄火锅就是个例子,我并没有觉着它如传说中的那样好,但是尤其推荐的是德庄牌火锅底料。
1、解放碑29中旁边的齐齐火锅。洪崖洞上面出口旁边胖子火锅。
2、推荐较场口永辉超市旁边的佩姐老火锅。
3、重庆老火锅、重庆活鱼火锅。
4、洪崖洞11楼走出去,右手边街上烂胖子火锅。
5、洪崖洞附近的洞子火锅。
6、重庆火锅
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤导热,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。