石家庄高建民酒楼的驴肉好吃。地址:河北省石家庄市长安区广安街道广安大街美东国际b座一楼高建民驴肉火烧。
庄里吃驴肉火烧的老字号,一定要数高建民驴肉火烧。从1998年开始,在棉一桥下,高建民推一辆小车,现做现卖的火烧吸引了不少的顾客。大家口耳相传,渐渐地高建民火烧就在吃货圈里传开了。庄里高建民驴肉火烧店已有4家,还开了一家酒楼。
扩展资料:
河间的驴火要趁热吃,因为只有热火烧才可以把肥油烤化,渗进脆皮火烧里。一口下去,饼皮酥,随后焖子裹着肉片一股脑涌进嘴里,非常裹口。粘粘的焖子中带些蒜味,驴肉香而不腥,单纯的一点咸味吊出驴肉所有的鲜香。就这样一口下去,火烧香脆,驴肉鲜嫩。
一片驴肉,入口咸香,完全就是驴肉本身的香,越品越有滋味,驴肉嚼在嘴里,筋香糯,瘦肉香嫩,偶尔来点儿肥肉更是油香,驴肉下肚,嘴里润口,不像街边驴肉口味发涩。单出驴肉难免会腻,可以点上醋蒜汁,调口开胃许多。
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