吉野家肥牛饭的做法窍门

一小碗白饭，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，味道咸鲜可口，是上班族最爱的工作午餐。吉野家的肥牛饭一直都很畅销，不管实体店还是在外卖上都卖的挺畅销的。鲜嫩的蛋黄拌上热牛肉和米饭，让这碗肥牛饭口感丰富，唇齿留香。

感觉那一碗饭真的好像有毒一样，吃起来特别有瘾，我之前总会隔三差五的就想一点上一份，慰藉一下身心，便是再普通的日料店，一碗肥牛饭至少要卖到30，其实只要稍稍花费一点时间，去超市挑上一盒上好的肥牛卷，回到家10分钟之内就能轻松搞定一碗香喷喷的家常肥牛饭，并且是份量加大、肥牛加量、美味加倍。

热热的酱汁和菜拌上米饭，直接用勺子挖了送进嘴巴里，蘸着汤汁拌着肉，真的好吃到不行。用涮火锅的肥牛卷配上洋葱和自己喜欢的蔬菜，有肉有菜，味道一点也不输吉野家的。这道菜美味好吃简单易学，赶快跟着学起来！真的能让你吃上瘾，好吃到爆不信你来试试？

食材

鸡蛋1个、西蓝花50克、胡萝卜半根、洋葱1个、肥牛卷200克

制作

1.洋葱剥去外面的老皮，洗净后切成丝，胡萝卜去皮切成花型，西兰花掰小朵。

2.准备好一碗料汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺白砂糖，再加3克盐，1勺淀粉和3勺水搅拌均匀，调成酱汁。

3.烧开水下西兰花和胡萝卜加盐滴点儿油，焯三分钟，捞出控水备用

4.烧开水下肥牛片加一点儿料酒，焯至变色，捞出控水备用

5.由于很多人不爱吃全生的鸡蛋，所以此处选择放入单面煎的溏心蛋替代。取一口不粘锅,放入几汤匙油，鸡蛋单面煎熟，蛋黄做成溏心。

6.锅内放入1勺油，放入洋葱，小火炒至透明出香味

7、加入肥牛继续炒，加入调好的汁，翻炒至牛肉都上色，炒均匀以后小火再煮个两三分钟就可以啦

8.米饭盛入碗中，放入西兰花和胡萝卜，锅中肥牛待汤汁浓郁后盛出放在米饭上，淋上汤汁完成。

肥牛饭简单美味易操作，10分钟左右就能搞定，有饭有菜还有肉，营养搭配合理，来试试吧！

超级快手的一道日式招牌牛肉饭，原材料都是些唾手可得的食材，这道菜的比你做焖饭还方便！

做起来非常快捷，新手也不必担心，食材简单，一学就会

小贴士

1.推荐使用白洋葱，辣度不高甜度比较高，最后成品会很鲜

2.洋葱切的时候辣眼睛的话可以先把洋葱放入冰箱冷藏10分钟再拿出来切，或者把洋葱头尾去掉，其切成两半放在凉水中浸泡10分钟再切可以防止辣眼

3.蔬菜焯水时加点盐和几滴油可以使蔬菜的颜

10.チンジャオロース 青椒肉丝9.担々麺 担担面8.水饺子 7.酢豚 咕咾肉6.エビチリ 干烧虾仁 5.焼き饺子 锅贴饺子 4.春巻き 春卷3.肉まん 肉包子2.チャーハン 炒饭1. 麻婆豆腐 除了这些之外还有小笼包、炸酱面、“中华冷面”、北京ダック(北京烤鸭）… 以上这些就是日本的中华料理，有幸这些菜中国做法和日本做法都吃过，得出的结论是日本的中华料理，跟中国关系并不大，有一点中国肯德基的什么“墨西哥鸡肉卷”“新奥尔良烤翅”的感觉。肯德基给这些食品起了个洋气的名字，吃起来更加高大上，但日本的中华料理，至少给我的印象就是便宜、廉价这个感觉。可能大家都知道日本本土餐馆、居酒屋这些都有“お通し”也就是类似小咸菜的这项收费，这个你必须要交钱（午餐定食时间段一般没有这项），在东京车站附近的居酒屋这项收费大概是600日元，银座一带是800日元左右。但日本的中华料理至少我没碰上过收这项费用的，而便宜点的中华料理800日元就可以点一份麻婆豆腐或者2份贴锅饺子，4个肉包子。东京的日本居酒屋一份刺身盛り合わせ(生鱼片拼盘）就要2000日元以上，而好多中华料理2500日元到3000日元就可以吃到有十样菜的套餐或者自助餐，甚至包含酒水。其实我觉得日本白领上班族很少有在下班后去中华料理聚会的，并不全是因为档次不够高，大多数的中国餐馆不能达到日本人的要求，除了那几样迎合日本人口味的菜之外，中华料理油性太大，味道太重，这些其实并不符合日本人固有的饮食习惯。另外我也不认为日本人喜欢去意大利，法国餐馆全是因为媚外，至少用料新鲜，花样繁多，讲究原滋原味这点就比中国餐馆强很多。但是日本上班族在午餐时间去中华料理就很普遍，点一份麻婆豆腐饭，担担面，焼き饺子定食…便宜实惠快速，能控制在1000日元以下，这几点就可以让中华料理和日本本土的松屋吉野家，洋式的家庭料理形成竞争。要是把日本的中华料理分类的话大致有三类，

1、传统的广东福建系，来日本比较早，加上移民的情况，占据着日本各地中华街。不过我没在中华街吃过，“某某大饭店、中国XX大酒楼” 去中华街有种去中国火车站的感觉，有阴影。

2、四川系，其他答主有提及，它的普及得益于一个料理电视节目，这使川风菜得到新发展，不过不知道对传统川菜是好是坏。

3、东北系，日本兵败撤离东北时的残留孤儿，经过一代二代尽管大多已经在当地成家立业，但日本政府还是尽最大努力帮助这些平民回家，（新宿事件，小姨多鹤…都有提及）这些出身东北的人民，把地道的东北菜带到了日本，并有发扬光大之势。最后在维基百科上有这么一段描述：日本国内において中华料理と呼ぶ场合は、日本人向けに味付けや调理法が工夫、创作された大众料理を指し、ラーメンや饺子を代表的な料理とする事が多く、中国料理または地名をつけて台湾料理、上海料理と呼ぶ场合は、中国本来の料理を指す事が多い。大概的意思是在日本如果是中华料理，就是指针对日本人口味制定的菜肴，如果是中国料理或者以地名以及中国特色词命名的饭店就是指中国本土的菜肴。说了这么多给我的体会是，就算中华料理不迎合日本人口味，只要物美价廉也可以生意兴隆，因为中国人太多了。我总去的几家地道东北菜馆就从没有见过有日本人去，但一样每天人满为患。

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