吃晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内尽量别睡觉，有研究表明，晚餐少吃睡得香。
一般来说，如果是要保持身材的话，最好是在6点到6点半之间就吃完晚饭，下午两三点的样子可以先垫补一点。7点以后就不要吃东西了，连水果都不要吃，这样可以避免长胖。
晚餐的时间安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
随着生活节奏越来越快，晚餐成了一天的主餐，不少家庭早餐草草了事，中餐就是随机应变，而把一天的营养补充放到了晚餐上，六点钟吃饭，既不影响睡眠的质量，又对于劳累一天的身体是一个很好的放松。
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晚上最好6点左右吃晚餐，正常情况下午餐在中午12点左右食用，经过5-6个小时的消化，食物已经完全消化、吸收。下午6点左右胃肠已经排空，产生饥饿感，人体出现疲劳，需要及时进食，补充身体能量。而且晚餐6点左右吃，吃完后可以有一段时间的消化过程，晚餐后还可以出去适量运动，有助胃肠道消化和肠胃蠕动等。
晚餐不能超过晚上8点，因为晚上8-12点左右，人体消化系统开始进入休息状态，新陈代谢减慢，这时候进食，由于胃分泌的胃酸减少，会引起胰腺和肠道分泌的消化液也减少。如果这时候吃的高脂肪、高蛋白类食物比较多，不容易被消化，容易在肠道停留发酵、产生毒素，会影响身体健康。
