广东人称甜品为“糖水”,那有什么有名的糖水?


糖水的种类十分多样,和广州煲汤一样讲究细致,不同时节须对应不同食材。把材料放进锅里,用文火熬煮慢调成糖水,甜味适中,口感润滑,四季飘来不同的甜香。冷饮类, 里面有各种奶茶,各种口味沙冰,多种水果沙拉,多种水果糖水,绿豆汤红豆汤,奶昔。广东菜大部分甜?是你舌头有问题吧,只是偏淡而已,讲究原汁原味,不过好吃。上海,江苏,浙江那边偏甜才差不多。

百花甜品店。 百花甜品店始创于1986年,广州真正的老字号店,鉴于广东人一年四季都有喝糖水的习惯,这里一年到头都是排长龙,人山人海!地址:越秀区 文明路210号(近中山图书馆)广东的主菜只有做叉烧类和红烧、吊烧类的鸡、鸭、鹅和猪肉类会加糖上色提鲜提香提浓度,在做鸡蛋煮番茄等会加糖,就甜酸类会加糖,其它绝大部分以讲究食材新鲜生猛,追求原汁原味的菜式,如海鲜就多要求原料新鲜

还有仁信双皮奶等等!但是我觉得最好吃的开记的芝麻糊,以前也是挺多分店的,现在只剩下多宝路口那一间罗,老字号多好只要是一成不变的也是会给时代淘汰的呢!至于喝汤,那就是广东人除早茶外的另一种独有的饮食习惯,也是一叹!这与风水气候有关,是饮食智慧和偏好。你们不知道广东的汤,其实总有一款适合你。比如粤东客家的猪肉汤,八刀汤,潮汕的海螺橄榄,提问的不懂粤菜与岭南文化,喝汤是因为气候湿热,而且汤水是广东人必备,健康,营养,对,身体好。

化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说:世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州,言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水,甚至标榜世界。

10、莲子百合

广东人之所以喜欢吃它,更在乎的是它们所表达的寓意,“莲子百合糖水”代表“甜甜蜜蜜,百年好合,连生贵子”之意。在广东,结婚喜宴的最后甜点基本上就是莲子百合糖水。

9、姜撞奶

姜撞奶是一种广东特色甜品,生姜和牛奶(最好是水牛奶)都是很普通的食材,但将牛奶加热到80℃再注入到姜汁里,用碟子盖起来焖3分钟,它就会如豆花一样凝结,口感细腻,甜中微辣,风味独特,深受女生们的欢迎。

8、木瓜银耳糖水

木瓜和银耳几乎可以说是一对好搭档,两者相互搭配不但味道又香又甜,而且非常滋润可口。

7、芝麻糊

炒香的黑芝麻加入一点糯米进去,这样做出来的芝麻糊不仅具有独特的香味,喝起来也润滑可口。

6、杨枝甘露

杨枝甘露则是现代的甜品,在很多甜品店中都是点击率很高的一个,将芒果肉加入椰浆,纯牛奶一起打成糊状,然后加入煮好的西米,最后加入剩下的芒果丁以及西柚,这样吃时可以感觉到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑,层次分明甜而不腻。

5、水果西米露

西米是由淀粉,木薯粉加工而成,制作方法相对简单而口感也好,是很好的糖水伴侣,基本上所有的水果,都可以搭配上晶莹剔透的西米,混合后那种香香甜甜的味道十分迷人,冰镇过后口感更好。

4、双皮奶

双皮奶是一道非常著名的广式甜品,顾名思义,就是有二层皮的牛奶,上层的奶皮是甘香的,下层奶皮是香滑润口的。成品爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻,还可以自由搭配红豆、芒果等食用,受到广大群众的喜爱。

3、番薯糖水

广东人叫的番薯,即北方人口中的甘薯、红薯。番薯糖水是广东人最喜欢的糖水之一,以红薯块、姜块以及冰片糖煮制而成,汤清无浊质感,清甜微辣。这道糖水的特别之处是一定要放姜,红薯的甜会因为一丝辛辣的调动显得轻灵了起来,不放姜就带不出番薯的甜味。

2、陈皮红豆沙

陈皮红豆沙也是一款家喻户晓的广东传统糖水,红豆酥烂,带着点颗粒感红豆香,又沙沙的非常顺滑,入口时还会有一股淡淡的陈皮香味,吃完以后唇齿留香。

1、海带绿豆糖水

排名第一是绿豆海带糖水,几乎所有广东人的夏天,都离不开一碗绿豆海带糖水。在制作的方式上也十分的简单,将绿豆、海带放在一起炖煮半个小时左右加入冰糖即可,独特的口感和营养价值让它深受大众的喜爱。


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