往广了说，奥灶面、汤包、馒头、糕团都算小吃类。
当年，苏州小吃的集中地在玄妙观，而如今，分散到了各个地方。
不过因为游客、本地人都需要小吃，一些小吃店就变成了批量工业生产，手工制作的特色淡了很多。
不过，有苏州本地人指点，作为游客自是可以找到一些，手工制作的小产量版本。
苏州人喜欢甜蜜蜜的食物，比如各种糕团。
大到婚礼乔迁，小到早饭甜点，糕团在苏州人生活里一直扮演者不可或缺的角色。
其实北方也有各种黏黏的食物，粽子啊、元宵啊，年糕啊，但没有南方来的丰富多彩。
也是最近几年，清明时节的青团，也开始在北方火了起来。
但是无论品种还是品牌都不如南方丰富。
糕团大致是偏属女性的点心，软软糯糯，甜甜咸咸，还有漂亮的外表。
在这家个体经营的小店，吃到了第一口苏州糕团。
不起眼的小店，全部手工制作花样繁多的糯米点心。本地人多，几乎不见游客。
吃到炒肉团子特别不容易，首先要在这个季节才有；第二，都是现包现卖，一般大点的店，早上就会卖光。
一锅炒肉馅料，像包包子一样包到檽米皮里，顶部放一枚虾仁，最后把汤从开口倒进去，超级惊艳，味道鲜甜。价格只要3.5元。
双酿团，外皮很薄一团当中包有豆沙和芝麻两种馅料。
如果能好好的咬开，会看到两种黑红白三种颜色的分层。
地址：石匠弄32号钟楼新村底商
万福兴在苏州以糕点闻名，尤其在老苏州心里还是比较认可的。
早餐时段，这里吃饭吃面的多是老人家。
店铺营业早，热销的总会早早卖光。糕团的品种非常多啊，我从头到尾读一遍都要好一会。
买了薄荷糕、鲜肉粽，打包带回家给爸妈吃，让他们也尝尝苏州的味道。
地址：桐经北路11号
营业时间：周一至周日 05：30-19：304
五卅路是 历史 文化街区，也许你不知道五卅的 历史 ，苏大强家同德里你一定知道，同德里就位于五卅路北端。
周围绿植茂盛，店家门口时高大的树木。
北方的同学，不要问我为什么绿豆汤也要特地说一说，苏州的绿豆汤完全不是你们概念中的样子。
苏式绿豆汤是透明的薄荷水，里面装着白糯米、还有芸豆，葡萄干和蜜枣等配料，为了好看，还会加青红丝。
绿豆和糯米要蒸熟而不是煮熟，薄荷水要用新鲜的薄荷叶熬好后冰镇，最后加入的冬瓜糖更是绿豆汤里面的精髓。
有些店还推出了双拼，也就是白糯米拼血糯米。
或者用梅干替代了被很多人避之不及的青红丝。
但苏式绿豆汤主打的三主角：糯米、绿豆、薄荷水的地位和重要性，谁都不敢撼动。
当真，绿豆汤根本不是个饮料，而是主食。
这家东吴苏锦记绿豆汤，用扎啤杯装绿豆汤，胃口小的，吃完就饱了。
地址：五卅路142号
挨着日升兴糕团店的，是一家酒酿店。多是本地人购买，游客很少。
江南人的细致，在生活中随处可见，我尤爱江南的传统甜品，比如酒酿。
酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒曲后发酵而成的。
虽然不属于酒，但有酒的芬芳。
因为酒精含量低，所以特别适合女孩和小孩。
夏天吃排湿，冬天吃暖身，南方女性坐月子，也爱吃醪糟蛋这样的食物。
这家酒酿沿用的传统工艺，自然发酵。
二楼是发酵用的工坊，一楼是售货的柜台和吃甜品的雅座。
楼梯极窄，因为卖的快，不过一会就要从楼上搬下整盆的酒酿。
我们点了酒酿圆子，因为刚吃完隔壁的糕团，所以两人点了一份。
第一次制作，小姑娘的淀粉放的少了，店主不满意，说这样做不对，竟然全部倒掉重新做了一份才让我们吃。
而且特意份量还多放了一些，不得不佩服这里的品控。
做好的酒酿圆子，酒酿、桂花漂浮在汤汁里，吃到肚子里又热又暖，甜度也刚刚好。
地址：双塔石匠弄26号
喜欢主食的我，对糍饭团完全没有抵抗力啊。
苏州的居民区，很多不起眼的小摊位，卖糍饭团，要不是有两个阿姨在买，我都没有发现。
木桶里装的热腾腾的米饭，用竹帘将米饭、肉松、芝麻、白糖等均匀地撒上一层，再转裹上酥脆的油条，咸蛋，卷好。
师傅的手艺堪比日本寿司师傅，压实的米饭颗颗分明又紧紧的贴在一起不松驰。
咬上一口，鲜甜酥脆。
在菜市场随便逛逛，早餐荤素就都有了。
这不，小吃店的鲜肉汤团正向我招手。
在北方只吃过元宵节其间的甜馅儿汤圆，荤的又是甜的可真是第一次接触。
一个鲜肉汤团，用汤匙颤巍巍的托起来，轻轻咬开薄薄的皮，露出满满的肉馅，肉汁顺着口子流到了碗里。
一直不知道，原来糯米粉皮里，也可以包容下咸口的猪肉呀。
不过瘾，再来一笼鲜虾小笼，汤汁微微甜，并不会让我这个北方口味腻烦，薄薄的皮吃起来好过瘾。
吃完了在菜市场溜达溜达，看看不时不食的苏州，都有哪些丰富的物产。
食材如河虾、鲜笋、鳝鱼、草菇，加工的食物如水面筋、腊肉、糯米藕、卤鸭，在北方很难见到这些品种，在苏州都是寻常食物。
难怪说一方水土养育一方人。
苏州的温婉，是这些清爽水灵的食物培养出来的。
“苏式绿豆汤”是苏州人从小到大的回忆，很多人都没有吃过这种绿豆汤。对，这种绿豆汤是“吃的”，可不是“喝的”哦。因为这碗绿豆汤有多种配料，色彩鲜艳的红绿丝、白色的冬瓜糖、橘色的糖金橘、甜甜的蜜枣、可爱的绿豆、冰凉的琼脂、还有软硬刚好的糯米饭。吃起来起来甜丝丝的，还有浓浓的薄荷味，汤水清彻透亮，看一眼就冰爽沁人，一口下肚就能驱散暑气，幸福感爆棚，还有吃饱肚子。
这绝对是我夏日里的最爱。炎炎夏日，直接代替了我的午餐。
食材：
绿豆 300g
糯米 300g
蜜枣 8颗
糖金橘 适量
红绿丝 适量
冬瓜糖 适量
琼脂 5g
水 1000g
绵白糖 适量
薄荷精 2滴
纯净水 1L
烹饪步骤：
1、绿豆浸泡12小时
2、糯米浸泡12小时
3、烤盘上铺上油纸，倒入浸泡好的绿豆。
4、烤盘上铺上油纸，倒上浸泡好的糯米，水刚没过米即可。
5、放入蒸烤箱，上下火100度，蒸100分钟。
6、烧1000g开水，倒入琼脂。煮到琼脂完全溶在水中。常温即可凝固。
7、冬瓜糖切块
10、碗中放2勺绿豆、2勺糯米。
11、放上琼脂。
12、放入各种蜜饯、和薄荷水、白砂糖调味。
注意事项:
1、绿豆和我，我都是隔夜泡的。夏天的时候要放冰箱冷藏浸泡。
2、1L的水，滴2滴薄荷精就可以了。太多太凉，还会有点苦。
3、琼脂一般的比例是5g:500g水。但我觉得硬，所以，水的比例翻了一倍。
