上海传统老字号糕点

上海传统老字号糕点如下：

冠生园的店主冼冠生，原是一个小贩，在南市一家戏院门摆摊头，卖陈皮梅、话梅、牛肉干等小食品。后来就与人合伙开小作坊，名为冠生园，并在戏院内设小买部。由于自制食品质量较高，营业逐步发展。1922年冠生园迁到南京路，底层设食品门市部及西餐间，二楼设饮食部供应酒菜茶点。

利男居原名利男茶居，是一家经营广式糕点的名店，前店后场，自产自销。创设于1902年，原址在天潼路，后迁四川北路，现在浦东大道近源深路口。当初有职工50人，生产品种繁多，有广式糕饼、面包、油货、糖果、烧腊、卤味及蛋糕等，是二十年代上海广式糕饼行业中素负盛名的四大居之一。

上海文化特色

上海话一般是指上海市区话，也就是现在被广泛使用和认同的上海主流通用方言，松江本地话是上海话的基础。上海话是上海开埠以后吴语区各地移民口音在松江话基础上自然融合而成的新型城市吴语，成为吴语区的代表和共通语言。

上海话融合了北部吴语的主流特征，是吴语太湖片的强势方言，上海话曾经在80年代前成为吴越地区通用语。新世纪以来，由于普通话的推广，上海话在吴语区的影响力有所降低。上海少年一代对于上海话的掌握能力开始下降，社会上也出现了一些保护上海话的行动。

以上内容参考：百度百科—上海传统老字号糕点

上海定胜糕哪家好吃

上海定胜糕哪家好吃

上海定胜糕店有很多，口味也不尽相同，有些人喜欢软糯的口感，有些人喜欢咸香的口味，那么就要看个人口味了。以下是推荐几家：

1、苏州桥定胜糕：这是一家老字号的定胜糕店，口味鲜美，质地细腻，淡淡的甜味，口感软糯，非常受欢迎。

2、宋城定胜糕：这是一家老字号的定胜糕店，口味独特，质地细腻，淡淡的甜味，口感软糯，非常受欢迎。

3、浦东定胜糕：这是一家老字号的定胜糕店，口味鲜美，质地细腻，淡淡的甜味，口感软糯，非常受欢迎。

4、嘉定定胜糕：这是一家老字号的定胜糕店，口味独特，质地细腻，淡淡的甜味，口感软糯，非常受欢迎。

5、徐家汇定胜糕：这是一家老字号的定胜糕店，口味独特，质地细腻，淡淡的甜味，口感软糯，非常受欢迎。

上海本地人常去的老店推荐

1. 佳家汤包

地址：黄河路127号

推荐：鲜肉小笼，蟹黄汤包，咸蛋黄汤包，虾仁鲜肉小馄饨

2. 沪西老弄堂面馆（定西路店）  30年老面馆

地址：定西路685号101（新华商务大楼北侧）

推荐：辣肉面，辣酱面，大排面，腰花拌面，大肠面，炸猪排等

3. 阿娘面馆   连续6年米其林推荐

地址：思南路36号（近南昌路）

推荐：黄鱼面，鳝丝面，大肠面，蟹粉干面

4. 提篮桥老滩头葱油饼一号（大连路店）  上海葱油饼排名第二

地址：大连路553号

推荐：葱油饼

5. 富春小笼馆

地址：愚园路650号

推荐：鲜肉小笼，三鲜小馄饨，排骨年糕

6. 大壶春    连续入选米其林推荐

地址：四川中路136号

推荐：生煎馒头，菜肉大馄饨，鲜肉小馄饨，牛肉粉丝汤，炸猪排

7. 南翔馒头店

地址：豫园路87号

推荐：鲜肉小笼，蟹粉小笼，虾肉小笼，四喜烤麸，炸猪排

8. 王家沙

地址：南京西路805号

推荐：蟹粉小笼，鲜肉小笼，蟹壳黄，榨菜鲜肉月饼，虾仁两面黄

9. 光明邨大酒家

地址：淮海中路588号

推荐：特色酱鸭，响油鳝丝，蟹粉生煎，油爆虾，熏鱼，水晶虾仁

10. 王宝和酒店（黄浦店）

地址：福州路603号（近浙江中路）

推荐：清蒸大闸蟹，蟹粉小笼，蟹粉年糕，蟹粉河虾仁，酒酿圆子

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