泸州烤鸭在法庭上延续了原有的烤鸭技术。除了吃它的味道，还可以了解它的文化底蕴，以及烤鸭、叶片烤鸭的制作过程。在烤箱里烤90分钟，直到脂肪消失，不会油腻。你必须蘸上特制的调味汁。这叫新鲜的。香而不腻。鸭皮入口即化，鸭肉鲜嫩。真是难得的美味！
二、包龚宇
红烧鱼是安徽合肥的一道名菜。难道真的是铁面无私的包青天创造的吗？当然不是，主要是他的脸太黑了，而且这道菜的颜色也是黑色的，所以大家都给它起了个外号，就是包龚宇。味道很鲜美，鱼大多是蒸的。
三、逍遥鸡
逍遥鸡是安徽合肥特有的美味，当地称之为“曹操鸡”。扒鸡，源于三国时期曹操的最爱，因曹操而得名，是养生的特色食品。如今的逍遥鸡依然是用合肥本地的土鸡，配以18种名贵药材和香料，牛筋，牛骨髓，牛尾。
四、三和粽子
在安徽合肥的三河古镇，最有名的小吃叫粽子。已有近百年历史，近代因太平天国起义而声名大噪。也是小时候一直忘不了的味道。每到冬至，家家户户都包粽子，用籼米粉做的饺子，皮脆馅杂，各种口味，一口吃起来鲜甜。
五、肥西老母鸡汤
肥西老鸡汤是安徽合肥的名菜。不仅滋补，而且百吃不厌！值得一提的是，肥西老鸡汤是患者不可多得的滋补品，深受医院好评。80天的纯土鸡和农夫山泉水，香浓的鸡汤诞生了，好吃，鸡肉细腻，汤汁鲜美。小时候喝了一口外婆炖的鸡汤，很爽。
六、吴山贡鹅
吴山鹅是安徽合肥的一道名菜。从选料、烹饪手法到切盘装盘都很精致。白鹅选自吴山当地农民。在原生态环境下，这种自然生长的鹅相比普通鹅，肉质鲜嫩，味道鲜美。烤、煮、炖、烤、腌都是上品，统称为贡鹅，每一部分都有自己的特色，让客人吃得不腻手，不腻嘴。
三姐特味凉皮米线----------合肥市特色风味小吃
三姐特味凉皮米线 位于合肥市经济技术开发区繁华大道和习友路交叉口海恒步行街小吃群中，吃遍了合肥大小凉皮米线店，这里算是我和女友的最爱了，说你也许不信，每个周末我都和女友从小花园坐235路到海恒社区站下来去吃，呵呵，也是位馋猫力荐的，店面不大，两张桌子，大概只能坐6-8人吧，这家的凉皮不愧称为“特味”，鲜，香，爽，滑，辣，可以用辣而不燥，鲜而不腻，香而不腐来形容，老板娘热情，收拾的整洁干净，可惜店家从不多做，数量有限，买完就收摊，据说是潜心研制的专利配方，调料，汤汁均为纯天然佐料经手工熬制而成，还可以加盟，有意尝遍合肥美食的“猫客”不妨一试（31路，150路，235路海恒社区站下，海恒步行街小吃群）
目前发现的有:翡翠园还是翠竹园来着(琥珀山庄旁边)那边有个小夜市,有个富云包子,那的小笼包非常好吃,然后旁边都是卖龙虾的,有一家也很好吃.夏天在那吃龙虾喝啤酒不错.我就经常到那去吃包子.
步行街上的鸭油烧饼也很好吃,又解饿.卖鸭油烧饼的那地方就是卖小笼包的,据说那的小笼包也很好吃(没在那吃过).
步行街的芙蓉大包也很有名,但是吃多了也就很一般了.卖芙蓉大包的旁边有个老鸭汤也很不错.
合肥还有就是什么精武鸭脖,酸辣粉啥的也不错,因为俺喜欢吃辣的所以也经常吃.
农大旁边(家乐福对面那条小街里)的贵妃凉皮也不错,再往里走有个什么什么煎饺的也很好吃.馅多多汁,就是吃多了会腻.
其它的还真没发现什么好吃的小吃,反正我平常吃的就这些了呵呵,俺家是阜阳的,啥时候去阜阳俺请你吃田三卷馍哈哈~
