鹰嘴桃是广东省河源市连平县特产广东省河源市连平县的土壤呈酸性，冬天不太冷且不长，这种环境比较适合蜜桃生长。在连平的众多水果中，鹰嘴蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名县内外，被誉为广东乃至中国南方的桃之极品，受到消费者的青睐。
鹰嘴桃因其果实圆形，尾部长相像"鹰嘴"而得名，鹰嘴桃果个较大，单果重100克到300克，果面绿色，阳面有红晕，有茸毛，外形美观果肉绿红色，由内而外变红，肉质爽脆，果汁多，味甜，有蜜味。
1、连平鹰嘴蜜桃，广东省河源市连平县特产，中国国家地理标志产品。
2、连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。
3、2015年8月10日，原国家质检总局批准对“连平鹰嘴蜜桃”实施地理标志产品保护。
