内江有哪些著名的小吃？

壹周君一直觉得内江是一个内敛低调的城市，名气虽不响但当地好吃的蛮多，像是内江牛肉面、兔子面、油炸粑、各种各样的河鲜、凉粉凉面、蜜饯都滋味了得，巴适得很！

去内江牛肉面是一定要吃的，就像那句洗脑的长沙臭豆腐广告语一样“去内江不吃牛肉面，等于白来”。内江牛肉面，作为内江市的名特小吃、镇市之宝，还一度享有“巴蜀小吃之首”的美称。

一碗面条能出名，和面、用料、熬汤步步都很讲究，内江牛肉面当然也不例外。面条选用的是细碱面，讲究一个“细面重碱”，所以吃起来很细滑、柔和。好面汤决定，这个放在任何一种面里都是真理儿，放弃面汤而选用猪骨单独熬汤，是内江牛肉面勾人魂魄的原因所在。

讲究完这面和汤，辣椒油和配菜也不能放过。注重油的选择以及油温的控制，辣椒油才能提炼得适当，一碗牛肉面，红油宽汤，是最养眼诱人的，另外汤中要配韭黄调味，这也是内江牛肉面独到之处。

去了内江，怎能不尝凉粉，内江的大街小巷最不缺的就是它了。王凉粉、黄凉粉、白凉粉、豌豆凉粉、红薯凉粉种类繁多，拌着辣油一口进肚，好不爽口。

板板桥油炸粑，内江随处可见的小食，也是当地独有的一个特色。据说名字中的板板桥，就是这种小食的诞生之地，后来广泛行销至内江，大受欢迎。糯米团里包裹着清甜的豆沙，在掺上盐和花椒粉，入锅炸成金黄，外酥内软。

兔子面是资中县的美味，在内江同样受欢迎。兔肉鲜嫩，配上骨汤更入味，整碗面的口味主打麻辣，面条入口爽滑。

内江蜜饯是不得不尝的，不然都枉费去“甜城”走这么一遭。内江的蜜饯就好似北京的果脯般的存在，最适合当作伴手礼带给亲朋好友了。

内江，一座宜居宜业宜游的城市：

它距离成都，坐高铁只用45分钟、距离重庆也不过1-2小时的时间。

它不是上海，却拥有着无比繁华的夜色美景。

它不是沙县，却拥有着种类繁多的美味小吃。

民以食为天

但是一年四季中

燥热夏天总是会让人懒于进食

这个时候饭桌就变成小吃的主宰场

今天江小弟就为大家推荐一波

那些内江夏夜非吃不可的小吃

夏夜小吃——消暑佳品

我要吃冰粉

地点：东兴区汉安大道万达广场1号门永辉超市电梯口旁

这家冰粉店没有特别明显的广告招牌，店面也不大，但是来过这家小店的顾客都对他们家的冰粉赞口不绝。

江小弟到店里点了一份玫瑰冰粉，冰粉里放足了山楂、糯米丸、葡萄干、碎花生等，表面还撒了一层细碎的玫瑰花瓣，上桌的第一眼就觉得：“层次分明，颜值真高!”，放进嘴里，伴着冰粉的清凉带着一丝酸甜与玫瑰花瓣的味道在唇齿间萦绕。

五条人糖水铺

地点：东兴区栖霞路96号

该店铺装修是港式的糖水铺风格，环境优雅，很有特色！

在店员小姐姐的推荐下点了一份桃胶椰汁。这里的桃胶椰汁味道微甜，带有一丝淡淡的椰香，相信你也一定会喜欢！

快乐凉粉

地点：市中区天津街34号步行商场内（步行商场内）

这里的凉粉、凉虾、冰粉在内江甚至川南都小有名气。在这里特别推荐他家的凉虾，柔软清甜，加冰加红糖，入口冰凉，乃消暑佳品。

小巷子里的凉虾

地点：东兴区桐梓小区至西雅图小区中间的巷子

江小弟实在不知道怎么给这家凉虾取名字，不过只要在桐梓小区至西雅图小区中间的巷子用餐，你都会听到有一位中年妇女端着凉虾叫卖，价格不贵，味道很好，喝一口下去消暑解渴、透心凉...

葡萄井凉糕

地点：大佛寺

凉糕是纯手工制作，要经过泡、磨、滤、熬、点、凉、漂等工序，冷却4个小时才可食用，绵扎细嫩，清凉爽口，入口即化，老少皆宜。

路边凉糕摊

地点：市中区临江小区转盘处（广场旁边）

这里的凉糕摊：主营凉糕、凉虾、凉皮、凉面，还有麻辣可口的炸土豆条。凉糕软软糯糯，配上正宗的红糖酱，撒上菠萝、西瓜、草莓等不同口味的鲜果酱，在这样炎热的夏天吃上一口，虽不比冰激凌那种凛冽的冰冷刺激感，但却能让你有透心凉的感觉。

东兴区兰桂大道王凉粉

地点：东兴区兰桂大道与汉安大道交会口附近

说起王凉粉，各位小哥哥小姐姐应该都不陌生，原先在市中区中央路步行街里，每次去吃都要排队，后来陆续开了好几家分店。

他们家的凉粉口感较软，吃起来粉质感极强。作料是他们家的特色，油辣子香味四溢，但各位小哥哥小姐姐，夏天一定少加点，不然……

兰老七凉糕

地点：市中区江华街91号

红糖是老板亲手熬的，甜而不腻，口感正宗，扑鼻就是一阵浓郁的香味。碗碗凉糕晶莹剔透，口感爽滑细嫩，满满一大碗，分量十足，在夏日吃上一口，简直是爽！

刘记三鲜冰粉

地点：市中区临江小区南环路200号

传统冰粉是用纱布包着冰粉籽在水里搓出来的，口感Q弹，吃起来要嫩一些，香味也更浓。

这一家冰粉店便是手搓冰粉的代表，而且她们的冰粉种类特别多，二十来种的冰粉口味任你挑选，推荐三鲜、鲜果和糍粑冰粉这三种。细嫩，清凉爽口，入口即化，老少皆宜。这家冰粉店白天也开张，美味随时可享！

华华小吃

地点：市中区箭道街111号隔壁

很早就听说工商街（现名箭道街）里面有个华华小吃，一直没去吃过，这次专门过去找到了这家店。现在市场上各种三鲜、水果、糍粑冰粉林林总总，作为基本款的红糖冰粉少了那些妖艳调料、香精的影响，却最能测试店家手艺。

华华的冰粉碗里并没有冰，但入口冰凉，应该是做好后就一直放在冰柜里的缘故。冰粉颜色微黄，内部有气泡且口感偏软，一吃就知道是手搓的。

总体来说是不错的，满五星的话至少可以打四星。

夏夜小吃——开胃食物

花花家的寿司

地点：市中区临江小区转盘（快乐凉粉旁边）

寿司口味众多，有超级脆脆寿司、香辣鸡柳寿司、沙拉蔬菜寿司等等，可谓是麻辣清淡两相宜。江小弟点了一份泡菜寿司，泡菜酸中带甜，还伴有麻辣的余味，中间还有一层薄脆，嘎吱嘎吱响，回味无穷。

海盗寿司

地点：市中区上南街三福旁

店面小，寿司却不错。这家寿司的米粒粒分明，很焦，里边裹了一层墨绿海苔，中间还有花样，是肉松，金黄蓬松的肉松，不知加了什么佐料，吃起来嘎嘣脆。据说寿司可以减肥，爱美的女生可以尝试一下。

老字号炸土豆

地点：市中区城东街道大名巷5号

这家六小的老字号炸土豆，就在学校旁边，味道那是不摆了！土豆香脆可口，里面还有折耳根，宽粉。

还分为鲜椒、酸辣、麻辣等多种味道，还可根据自己需求增加宽粉，年糕等多类素菜！江小弟买的白味滴，因为小时候被那里的辣土豆辣哭过，有点不敢尝试。重要的是~很大一份哦！

十四小春卷

地点：市中区梅家山正大门下，十四小校门口

他们家的招牌是春卷，独家秘方！除了小春卷，还有很多其他的油炸菜品，土豆片是单独点的，和宽粉一起炸，每一样都是那么美味！

近日江小弟突然想去吃，却发现他们家在放高温假。所以，想吃的小伙伴需等一段时间再去哦。

群主肠粉

地点：市中区中央路50号

他们家的肠粉材料足，放进嘴入口即化，很适合夏天吃，没有油腻感。老板介绍，肠粉一共三种口味：鲜椒，香菇，香辣味。

重庆酸辣粉

地点：：市中区上南街

重庆酸辣粉分为清汤、微辣、中辣与特辣，里面有大头菜，豌豆、豆芽和肉末，粉条Q弹、爽滑有嚼劲。

铁板烧鱿鱼

地点：天津街德克士旁

土豆用刀切成波浪型，先用油炸至金黄捞出撒上盐、胡椒粉、干辣椒，葱花、折耳根、大头菜搅拌均匀，一份鲜辣的土豆就完成了。

甜城牙签

地点：市中区沱江剧院对面

招牌写的成都名小吃，内江人一般都喊这家喊牙签土豆。一般晚上六七点以后才摆摊摊，就在蛋市巷往沱江剧院走转拐就看得到。几张小桌子，几张小凳子，一个手推车摊摊，就是它了。最好吃的是糖醋味儿的土豆，酸酸甜甜的炸的比较脆，而且分量很足。

喷火土豆

地点：市中区大西街53号

喷火土豆，现在店名叫特色酱板鸭喷火土豆。喷火土豆的名字是因为这家的土豆看起来不辣，看到没有辣椒，但是吃起来很辣，而且辣到很舒爽，吃完有一种要喷火的感觉。

慕名前来的，都是买土豆片和藕片，一边吃一边喊好辣好辣，吃得大汗淋漓，根本停不下来。

锡纸花甲

地点：市中区沱江剧院对面

花甲采用锡纸烹煮的手法，通过锡纸锁住花甲鲜香，留住花甲的营养，不上火又美味。花甲入味十足，鲜嫩可口，连汤汁都让人舍不得放弃。食客们也爱加入米线，撒上香菜，小米辣，又是另一种风味。

看了这些 美食 你是否还意犹未尽

内江的 美食 数不胜数

内江的夜晚多姿多彩

下周我们将推出一期

内江小吃番外篇——深夜食堂

与你一起分享那具有市井味道的甜城

内江出产的东西很多：资中兔子面、资中冬尖、球溪鲶鱼、罗泉豆腐、塔罗科血橙、威远周萝卜、花生酥、内江牛肉面、蜜饯.....如果说特产的定义是这个地方独一无二的东西那我一定选——资中兔子面

牛肉面就不说了，都挺好吃的，其他推荐大佛寺葡萄井凉糕、工商街华华小吃、十四小春卷、六小锅盔，四号路土豆、八号路凉糕！

没觉着有什么特别著名的小吃，反正就是该有的都有，要说特别出名的还真是没听过，小吃这东西不像其他，吃起来味道都大同小异，碰到了又正好嘴馋的时候就买来吃了，不会出现想吃某样小吃还特地跑多远去吃。

内江的凉糕凉虾口味参差不齐，完全就看红糖水奥的好不好，很多都是加了红薯粉的，看起来比较浓稠，实际吃起来口感并不好，

内江的著名的小吃

1、油炸粑

油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可

2、资中兔子面

资中兔子面，是四川省内江市资中县的著名特色小吃，该品又叫兔儿面。现在，除了资中周边地区有部分卖兔子面的店，其他地区已极为罕见

3、板桥炒年糕

一种在内江随处可见的小吃，也是一种独特的地方特色。据说，板桥，名字叫板桥，是这种小吃的发源地，然后它被广泛销售到内江，变得非常受欢迎。汤圆用甜面酱包裹，拌上盐和胡椒粉，在锅里炸至金黄色，外脆内软。

4、大千鸡块

大千鸡块，是内江一种著名 美食 ，是属于家常菜。它是以鸡作为主要原料，配上大青椒、姜、干辣椒、川盐、湿淀粉、酱油、白糖等等作为辅料，再经多道繁杂的工艺制作而成。

5、内江牛肉面

内江牛肉面是内江的特色面食之一。它的选料严格，对烧馅、用料、调味方面有着严格的要求，是用优质猪骨经多小时炖煮而成的汤，再以细碱面、牛肉作为主要原料制作成的。

牛肉面还是雅安的好

太平洋电影院对面 老字号鸭肠面

内江市有西林寺、圣水寺、三元塔、高寺塔、长江森林公园、重龙--白云山风景名胜区、资中文庙、甘露寺、永庆寺、罗泉古镇、铁佛古镇、古宇湖风景名胜区、隆昌石牌坊群、石盘滩水库景区、三湖--白牛寨风景区、翔龙山摩崖造像、张大千纪念馆、喻培伦大将军纪念馆、四川保路同志会罗泉会议会址等名胜古迹。是著名国画大师张大千、张善

，书法家公孙长子、余燮阳诞生地，故又誉为"书画之乡"。

　

内江风味小吃品种繁多，选料考究，口味独特，尤以内江宾馆的金丝牛肉、水煮蹄花、鲜肉汤元、香炸苕饼、金银孜耳面、四广鹅掌；内江民乐贸易有限责任公司的蜜味汤圆、大千红烧牛肉面、大千绍子面；钟楼饭店的象生梨；隆昌的羊肉汤；资中清代风味餐馆的周蒸笼、谭鸭子、罗抄手、博士汤圆、陈泡耙、魏水粉等为最，是到内江旅游不可不吃的特色小吃。

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