小吊梨汤 什么意思

小吊梨汤有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。

扩展资料：

小吊指的是一种铜制提吊，旧时作为称量梨汤的器皿，一吊就是一壶，半吊就是半壶，因此得名“小吊梨汤”。小吊梨汤发源于北京，作为老北京城秋冬季的常备甜汤，小吊梨汤以前是戏院的必备之物，熬得浓浓的，透着淡淡的琥珀色，先喝一口润喉，再喝一口暖胃，喝完浑身舒坦。

虽然好喝，但也有禁忌：

梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。

梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

参考资料来源：百度百科--雪梨 （水果名称）

因为当时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物,一吊为一壶,半吊为半壶。老北京的小吊梨汤，起源于清朝乾隆年间的"李氏梨汤"曾为宫廷饮品，经时代更迭，配方和炖制方法流传到了民间。在民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，"李氏梨汤"更名为"小吊梨汤"。小吊梨汤是老北京著名小吃之一,在清朝的帝都,这种饮品非常盛行,堪与豆汁齐名。

熬小吊梨汤注意：

1、关于银耳：可将银耳放入保温杯或是暖水瓶，然后倒,入开水，只需十来分钟即可泡发。

2、关于话梅:它是必不可少的调味料，正是因为话梅的使得小吊梨汤口感更为丰富，也更适合冷藏后饮用。

3、关于时间:为了口感清爽怡人，小吊梨汤的熬煮时间不宜过长，如果喜欢梨丁入口即化的口感，可以先捞起银耳再适当延长一下熬煮时间。

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