华东是指上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、台湾七省一市。
其中，台湾因特殊性而单独列出，统计资料时一般也不包含在内。除此以外，六省一市的行政区划代码均以“3”开头。
华东地区总面积83.43万平方公里，占全国8.7%，自然环境条件优越，物产资源丰富，商品发达，工业门类齐全，是中国综合技术水平最高的经济区；轻工、机械、电子工业在全国占导地位；铁路、水运、公路、航运四通八达，是中国经济文化最发达地区。
华东气候以淮河为分界线，淮河以北为温带季风气候，以南为亚热带季风气候，雨量集中于夏季，冬季北部常有大雪，通常集中在江苏省和安徽省的中北部地区以及山东省境内。
华东地区的小吃：
1、南翔小笼包。
南翔小笼包为上海南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。南翔小笼包享誉世界各国，获得许多殊荣。
2、擂沙圆。
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传清朝末年，上海城内三牌楼有一位开汤团店的雷氏老太太，为便于顾客把熟汤团带回家进食而找到了窍门，即把煮熟的汤团捞起，投放在炒熟的赤豆粉中搅拌，使汤团外层沾满红色的豆沙粉。
3、绍兴臭豆腐。
绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。绍兴臭豆腐用苋菜梗卤汁浸制而成，鲜味无穷，一品之下令人欲罢不能，吃一次还想再吃。
华东（East China，华东地区），是中国东部地区的简称，建国初期，曾为中国六大一级行政区之一，辖区相当于现在的上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东和台湾等地，后于1954年撤销。1961年，成立华东经济协作区。1978年后撤销，但仍被用作地区用名，包括（现上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、台湾）七省一市，其中，台湾因特殊性，而单独列出，即人们常说的“华东六省一市”，行政区划代码均以3开头。 淮河以北为温带季风气候，以南为亚热带季风气候。中国东部。华东地区位于中国东部，自北向南包括山东省、江苏省、安徽省、上海市、浙江省、江西省、福建省和台湾省，总面积83.43万平方公里。
华东地区，简称“华东”，位于中国东部，建国初期，华东区曾为中国六大行政区之一，为当时一级行政区，于1954年撤销，辖区相当于现在的上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、台湾等地，江西当时属中南区，后又划归华东区。
