交通指引：
地铁：一号线到长寿路站；
公交：2、3、6、15、61、82、530、夜33、夜5路到长寿西站。
其中有几间，您不能不尝试的
陈添记顺德爽滑鱼皮
老广州人就算没有吃过也会听说过，已经有二十几年历史的陈添记凉拌爽鱼皮，老店就藏在宝华路的一条小巷里。踏着参差不齐的石砖地板走进去，小小的一间铺甚至没有一个像样的店面，传统的老西关门面。在巷口摆着几张桌椅，有不少人坐在那里品尝着鱼皮，也有不少的街坊打包回家，很有怀旧的老广州感觉。
门口牌子上写着的三样东西：凉拌鱼皮24元、猪肠粉3元、艇仔粥8元。它的成功在于精致的口味，很多人慕名前来排队等候就为了一盒爽滑鱼片。。
鱼皮一般是用鲮鱼和鲩鱼，鲮鱼容易入味，鲩鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元，对皮肤很好，所以颇受追捧。
一碗腾着热气绵滑的艇仔粥，一冷一热的搭配，更是绝妙可口。粥底用大地鱼熬的汤来煮的，粥底做好以后，在碗里放入蛋丝、炸猪皮、叉烧、花生、鱿鱼条等几片新鲜的鱼片，然后把粥往碗里一倒，一碗美味的艇仔粥就做好了，稀稠适中，入口绵绵。
佳叔汤丸王：传统手制汤丸
“佳叔汤丸王”已有几十年的历史，可以说是广州汤圆的一块老招牌，创始人佳叔是一位80多岁的老师傅。因为汤丸做得好而出了“汤丸王”的牌子！
这里的手工汤圆全部新鲜现做 ，和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点，厨师的现场手工操作远比机械操作能保证质量。传统麻蓉汤圆：内馅是芝麻加糖，并有祖传秘制香料，外表是以上好糯米精心制作的粉皮，再经师傅细心地搓圆就成了白白嫩嫩的汤圆了，最后就是在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成的糊，一碗碗香喷喷的汤圆就出炉了。
宝华面店：汤底够味浓
在宝华路上，很容易找到宝华面店，因为就在路边。这家面店有着近二十年的历史和浓厚的广州风味，价格便宜，用料足，无论何时，店内总是人头涌涌！店品种繁多，其香菇云吞、鲜虾云吞、牛杂汤、三星汤，牛腩、猪手、排骨、猪肠等净食与汤面，鲍鱼汁、炸酱、花生酱等各式捞面均各有忠实食客。
最喜欢他们的面，用传统的虾仔面，有粗面细面之分，强烈推荐细面，质地很细滑爽口，吃起来很弹牙有咬劲， 配合用大地鱼熬制的汤底，制作时更有专人侍候，文武火熬之，出来的味道清而不寡、浓郁回甘。煮好的面食注入精心熬制的上汤，缀以新鲜韭黄或葱花少许，即浓香逼人，顿时什么云吞啊，猪手啊都成为配角 。
还有桌子上的一罐子咸酸，酸酸爽爽，加入到面中，更能提升食欲。
顺记冰室雪糕世家
顺记冰室是上世纪20年代由小贩吕顺首创，创办人吕顺是广东鹤山人，那时候西关阔少、巨贾豪商宴饮之余都爱到顺记来品尝雪糕，生意特好。顺记冰室在宝华路的路边当眼处，很好找，顺记雪糕可谓是广州的一绝，生活在西关的人无所不知。以前顺记冰室只经营雪糕、饮料，后来发展需要，加入了其它的经营项目，例如粥、粉面、煲仔饭等。
顺记的雪糕以前从不外卖，非要坐下来才能吃到最正宗的椰子、香芒雪糕。我通常都在顺记吃红豆冰配雪糕球，喜欢看着雪糕在冰水上慢慢融化渗入冰水里面，而又一边吸着冰水一边嚼着红豆的感觉。虽然品种现在多了， 但雪糕多年来只有两个口味是坚持着“手打”这个传统方法，就是椰子味和芒果味了。
由细吃到大的“美味香”粥粉面
在宝华路还不是现在这么车水马龙、人潮如鲫的时候，“美味香”已经存在了。这里的肠粉很不错，但店面却十年如一日，都是那么小，从来没有扩大过，就守着这个小店。每天顾客盈门，很太多人很难占一个位置。老板也没有开分店，现在装修后，感觉干净整洁很多。
好喜欢它的牛肉布拉肠厚薄均匀，酱油的味道也调得不错，不会太咸又几惹味下。酱油和拉肠的关系就像云吞面和汤底的好坏一样，两者是互相影响的，以致到在其他地方吃肠粉必定和它对比一下。个人感觉比银记的还要好吃，虽然比周围的贵了少少，但吃到材料足又薄又滑的肠粉，都算值回票价了。
文记壹心鸡
菜一上桌，就知道是很专业师傅制作的清平鸡，形色刀功及拼盘都十分符合传统要求， 真是“皮爽肉滑，骨都有味” 。据服务员介绍，他们在清远有公司的专门养鸡场。难怪那些嘴刁的西关人都乐意来此排队拼桌吃饭，正宗地道的广州名菜也可以出现在此小巷里！
走在宝华路上，还有很多美食，以后再一一和大家介绍
添美食没有了吧，我都挺怀念的。广州4大冰室也几乎没有了，荔湾区宝华路上有顺记冰室，还有著名的椰子雪糕、芒果雪糕可以吃。然后还有北京路新大新对面的美利权冰室，就是和太平馆西餐厅在一起的。1.顺记冰室：位于上下九步行街附近的老字号冰室，已经有70多年历史的老牌雪糕店，地方宽大，不过慕名而来的人也很多，环境有六、七十年代感觉，非常怀旧。出品各式传统雪糕，口味众多，真材实料，水果类雪糕都是用新鲜果肉制成的。招牌芒果雪糕当然不可错过，是用新鲜芒果做的，香甜浓郁，还能吃到丝丝纤维和芒果粒，椰子雪糕也很香，而且还有椰丝雪条，可以让人回味下小时候的感觉，很适合小朋友。情侣拍拖或逛街路过的朋友，都可以进来小憩一下2.芬芳甜品：广州老字号甜品店。店里最出名的甜品是在广州的小吃界中几乎销声匿迹的“糖不甩”，香甜软糯、甜而不腻。另外店里的煎饺也是出了名的外面香脆里面多汁。芒果西米露西柚粒酸酸甜甜，加上冰冻的芒果雪糕球和清香的椰子汁混合软滑的西米露，吃后暑气全消，心情舒爽。
3.百花甜品店：1986年始创“老字号”嘅糖水铺，环境一般，但胜在糖水“款式多”、“有新意”。特别推荐芝麻糊，好滑好稠好细腻。红豆沙绿豆沙也不错，冰镇的感觉一解暑热。
4.南信牛奶甜品专家：一间在广州市荔湾区拥有60年历史的甜品专卖店，是代表“食在广州”的老字号企业之一。1980年以前，南信牛奶甜品专家专门经营名牌产品“南信双皮奶”和“南信姜撞奶”以及各式甜品，在出品上以制作精良、品质一流而著称。这里的“椰汁炖木瓜”和“传统凤凰奶糊”更是深受广大顾客的喜爱，是众多老广州津津乐道的美食。
5.满记甜品店：香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间“满记甜品”以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。“满记甜品”已成为一个甜品品牌。
6.开记：位于荔湾区多宝路的一家老字号糖水店，店内充满老西关的风情，招牌香草陈皮绿豆沙。“豆籍火攻衣脱绿，沙因水滚色浮红”是开记名品红、绿豆沙的制作写照。由祖传四代秘方配制，曾在2005年在第六届中国美食节上被评为“最具地方风味小吃”，此外这里出品的椰汁黑糯米也曾在广州国际美食节上获奖。芝麻糊是手磨的，非常细腻，口感又绵又滑。多款出品都是真材实料，火候十足，除了甜品之外，还有炖饭、面、粉、炖汤等选择，都是街坊价钱，当然亲切感十足。
7.广州沁芳园甜品：座落于有800年历史的文明古镇番禺沙湾，是由当地最著名的甜品师傅“牛奶当”的传人曾惠荘女士于1996年创办，现成为在广州、珠海、顺德有多家分店的连锁企业。在这里，你可以品尝到传统的沙湾姜埋奶，怀旧风味的芝麻糊、蛋奶糊、地道的牛奶糯米糍、鱼茸粥、浓浓的果香刨冰，并可以到沁芳园园林餐厅吃传统的沙湾菜，牛奶宴。还可以将特色手信、盒装姜埋奶、白饼、姜糖等带回去给亲朋好友一起分享。
8.美利权冰室：位于北京路太平馆附近，广州老字号的传统冰室，装修有点西餐厅的风格，出品的雪糕还保持着传统的手工做法，便宜又好吃。而特色的硬雪糕，在广州更几乎是独此一家，硬雪糕比软雪糕更有吃头，材料主要有鲜奶、炼乳、生粉、糖、明胶、鸡蛋，口感特别香甜软滑。当然还有各式新派雪糕，但来这里，还是不要点那些五花八门的品种，不如品尝真正的经典味道。
9.龟正盅：这是家龟苓膏专卖店，卖的都自称正宗龟苓膏，龟正盅略为便宜，海天堂名气大，价格稍贵，相同的是都具有一定的药物疗效。
10.邓留山(中山五路旗舰店)：香港开过来的甜品店。芒果系列那真叫一个正宗，芒椰奶昔口感浓郁，喝多也不腻。芒果雪蛤捞层次分明，顺滑香甜。芒果布丁更是百吃不厌。可惜店面小，人又多，总免不了要等位，一般会选择外带——拿在手里，边走边吃，挺自在。
11.糖糖创意甜品：铺面好小，但私家甜品可是名副其实，普通的材料注入奇思妙想，创造出别处没有的品种。芒果冰燕和抹茶杏仁豆腐花最赞，一个冰冰凉凉，一个入口即化。热衷尝鲜的朋友找个时间去试试。
12.伟记炖品：文明路上有两间铺面，一家专卖甜品，一家甜品、炖品都有。炖品用料足，味道浓。糖水很不错，绿豆沙面已经雪到一层冰，是刨冰又是糖水，消暑解渴好过喝汽水。
13.沙湾甜品食馆(小北店)：店面非常小，一不留神就会错过。东西倒是真不错，甜品的种类很多，质量同分量都保持得好好。双皮奶、姜撞奶入口即溶，一次多碗不停口。
14.天使简约(天河南店)：店面装饰淡雅舒服，招牌芝士蛋糕落料好足，入口浓郁、有皂感，正点。加入芒果、蓝莓、榴莲等果味后，依然浓厚顺滑，那轻而易举融于舌尖的口感现在还记忆犹新。
15.佳叔汤丸王：论汤丸，在广州做得名声最响的要数佳叔汤丸王了。佳叔是一位80多岁的老师傅，早年因为汤丸做得好，在中山三路大东门附近开了一家甜品店，后来做出了汤丸王的牌子，分店越开越多。佳叔的汤丸个大、皮薄、麻茸香浓，可以说是名不虚传。这里的绿豆沙不错，也加了香草和陈皮，不过比起开记的绿豆沙还是稍逊一筹。
欢迎分享，转载请注明来源：聚客百科
微信扫一扫
支付宝扫一扫
评论列表（0条）