哪里的大闸蟹最好吃最出名

1、阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹又名“金爪蟹”，每年的9月份，陆续开始上市，无论雌蟹，还是公蟹，都发育到了最佳，阳澄湖的大闸蟹，特点有青背白肚，黄毛金爪，肉质膏腻，味道滋美，口味鲜甜，为什么这里的大闸蟹这么出名？早在2005年的时候，阳澄湖就被列为重点保护区域，阳澄湖是太湖分裂出来的一个中心湖泊，属于湿润气候，好水出好蟹。

2、太湖大闸蟹

太湖蟹生活中太湖水域，距离阳澄湖的距离，不算太远，太湖周边有无锡、苏州、湖州，湖州养殖户的面积，已达2.3万亩，是当地的特有产业，太湖大闸蟹的特点，青壳、白肚、体壮、膏肥、金爪、黄毛，蟹黄肥厚，爪肉感强、强劲有力，能在玻璃栈道上横行霸道，最早的时候太湖螃蟹，洄游蟹苗是主力，后来由于改建，导致蟹苗无法洄游，现在大部分养殖场为人工撒苗。

3、洪泽湖大闸蟹

洪泽湖位于江苏淮安的洪泽区，大闸蟹是当地有名的水产，这里的螃蟹，辨识度非常高，因为它的背部有一个“H”型的标记，好似印在上面一样，现已称为地理标志，纯天然形成，真的很奇妙。

洪泽湖大闸蟹的特点，整体呈现清泥色，光泽度高，平滑度高，个大体肥，钳子上的茸毛呈现金黄色，雌蟹的蛋白质最高，比较受欢迎。

4、宝应湖大闸蟹

宝应湖的位置在江苏扬州的宝应县，距离洪泽湖的距离，也不算太远，这里的水质良好，没有污染，生态环境高，盛产野鸭、大闸蟹等，吸引来了不少丹顶鹤、白天鹅等珍稀动物，宝应湖的大闸蟹，膏肥黄丰，白肚青壳，黄毛金爪，可以与阳澄湖大闸蟹相媲美，已活的无公害品牌，500克重的大闸蟹，曾卖出800元一只的价格，即便如此，仍然供不应求。

5、骆马湖大闸蟹

骆马湖位于江苏宿迁市，这里的大闸蟹乃蟹中上品，加姜片蒸熟，膏肥肉香，入口咀嚼之后，有一股淡淡的香甜之味，骆马湖的大闸蟹特点，背青肚白，肉满个大，金爪鳌强，骆马湖的水质，在江苏一带来说，属于最好的大湖之一，湖水清澈，一望无际，风景怡人，除了螃蟹以外，还滋养了不少的湖鲜，随便拿来一煮，都是一种美味享受。

01、湖州羊肉

其实湖州这边吃羊的地方还是比较多的，你比如说桐乡还有新市都是可以吃到羊肉的，而且这些地方的羊肉风味也是不一样的。就我个人而言，我觉得可以考虑去湖州古镇吃一碗羊肉，这边的羊肉基本上都是用秘制的材料制作的，而且大多都是红烧羊肉，口味特别的不错。

02、太湖蟹

太湖蟹其实应该算是湖州比较知名的一个美食了，由于斛珠的地理位置比较特殊，所以湖州这边的太湖蟹肉质非常的细美，而且个头也是特别的大。湖州的太湖蟹吃起来也是让人特别的满足，而且太湖蟹里面的营养价值也是相当高的，同时太湖蟹还有一定的药用价值，一般情况下建议大家可以在立冬的时候去吃太湖蟹，因为这个时候的太湖蟹是最美味的。

03、新市茶糕

所谓的茶糕其实也被人们称之为肉糕，茶糕的做法特别的复杂，需要把糯米直接磨成糯米粉，然后加入韭菜，冬笋，酱油，瘦肉做成馅儿。把这些馅全部包到糯米粉里面去，然后再上锅去蒸熟。其实这边的茶膏历史非常的悠久，已经有了上百年的历史，现在茶膏也是成为了当地的一道特色美食。

04、太湖银鱼

太湖银鱼的知名度还是挺高的，应该是太湖非常知名的特产了，太湖银鱼的长度大概是在7公分到10公分左右，太湖银鱼的特点就是整体特别的透明，而且肉质比较的细嫩，色泽非常的好看。早在春秋时期，其实太湖里面就有很多的太湖银鱼，而且太湖银鱼的种类也是比较多的，比如说有大银鱼，有太湖短吻鱼，还有雷氏银鱼等等。

05、太湖百合

其实太湖百合也是百合花的一种，目前太湖百合已经拥有了400多年的栽培历史，主要就是分布在太湖的沿岸地区。

大多数人旅行在外，首先自然是冲着美景去的，但 美食 也同样不可或缺，尤其是对于老饕吃货来说，特色 美食 ，有时候比美景更具吸引力。

"太湖美呀太湖美，美就美在太湖水，水上有白帆哪，啊水下有红菱哪，啊水边芦苇青，水底鱼虾肥……" 30年前，一首《太湖美》唱不尽太湖的富饶与美丽。

湖州太湖 旅游 度假区，位于太湖南岸、湖州市区北部，总面积22.9平方公里，东邻上海、南接杭州，与无锡、苏州隔湖相望。

南太湖除了拥有钟灵毓秀的美景，更有以"太湖四宝"和"湖畔三珍"为代表的特色 美食 ，时令应季的山珍与湖鲜，让游客大饱口福。

太湖，是白鱼、白虾、银鱼、鲚鱼及太湖蟹的重要产地。首次来到太湖旅行的游客，鲜美的"太湖三白"（白鱼、银鱼、白虾）和膏满黄肥的太湖蟹是一定不能错过的 美食 。

太湖白鱼，又名红白鱼，因首尾及身白而翅尾略红得名。肉质白而细嫩，鳞下脂肪多，为江南名鱼，隋朝大业年间已作为贡品，宋代叶梦得的《避暑录》称"太湖白鱼冠天下"。

太湖银鱼，细嫩透明，色泽如银，因而得名，历来为湖州的名贵特产，清康熙年间被列入贡品。

国内所有银鱼品种中，以太湖短吻银鱼为最佳，产量最多，肉质鲜嫩，含有多种营养成分，深受广大食客的喜爱。

太湖白虾，是太湖名产，俗称"水晶虾"，壳薄透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养十分丰富。

用太湖白虾制作的名菜"太湖醉白虾"，上桌后虾还在蹦跳，吃在嘴里，鲜美无比，素有"太湖白虾甲天下"之说。

太湖鲚鱼，又名湖鲚，体扁腹润，尾长色白，只生活在太湖南岸与西岸，被当地渔民称为"梅鲚鱼"，最早见载于《山海经》。

梅鲚鱼在明朝时就作为“贡品”献给朝廷，在《万历野货编》就有这样的记载：“从明朝洪武年起，太祖命每年岁贡梅鲚万斤”，故又称“贡鱼”。

太湖三白，再加上太湖蟹，俗称"太湖四宝"。从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市的季节，古诗有云"九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天" 。

民间也有"农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹"的习俗，以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。

太湖蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，有人体必需的无机微量元素，还能入药，具有散瘀解毒的功效。

在湖州南太湖，品尝 美食 的首选之地，当然是渔人码头了。这里目前形成20余家餐饮酒店集群，餐厅都是精选最新鲜的原料，保证口感的纯正。

活蹦乱跳的鱼虾，一送进餐馆，就成为特新鲜的美味佳肴，当然别忘了还有美味的太湖蟹。最方便的就是"水上餐馆"，可以一边品尝美味，一边观赏湖光山色，惬意极了。

对于所有吃货来说，在渔人码头的饭店里，吃一顿地道的"太湖三白"，剥几只膏满黄肥的太湖蟹，就是在享受一场舌尖上的湖州饕香盛宴，再挑剔的味蕾，也能得到极大的满足。

当然，除了鱼、虾、蟹等名优水产之外，太湖畔连绵的群山及其腹地之中，也藏着不少特产，让人念念不忘。其中的湖畔三珍，弁山杨梅、太湖百合及温山御舛，绝对不容错过。

弁山朝太湖的山坡上，小气候湿润优越，杨梅生长迅速，一般在6月20日左右采收，有"夏至杨梅满山红"的农谚。弁山杨梅，果实大而甜，是夏日消暑的绝佳水果和饮品。

太湖南岸人工栽培百合，已有400多年的 历史 。湖州太湖百合具有鳞茎肥厚，个大心实，质地细腻，清香微苦的特点，养阴润肺，理脾健胃，清心安神，享有"太湖人参"的美誉。

温山御舛，产于弁山下白雀村云雾缭绕的温山茶区，因产量极其稀少，而显得非常珍贵。该茶色泽翠绿，外形细巧，芽毫显露，品质优异，是我国 历史 上最早的"贡茶"。

太湖美，美在一汪烟波浩渺的碧水，广阔的太湖水域，孕育出了品种丰富的各类湖鲜。太湖美，美在四周连绵不绝的青山，苍翠的山林之中，生长出种类繁多的风味山珍。

如果你来到湖州，来到南太湖，在欣赏名山秀水的优美风景的同时，一定要好好品尝这里的湖鲜与山珍，只有这样，才不算枉来一趟。

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