上海有名的月饼品牌

1.大班月饼

大班月饼是目前市面上最火爆的月饼品牌，它以其特有的口感清爽的冰皮月饼出名，其月饼冰皮以糯米制成，不需要另外烘烤，对甜度要求比较低，所以是不喜油腻的人群比较青睐的月饼品牌，价格也相对贵一些。

2.王家沙月饼

王家沙也是上海老字号糕点店，其中中秋特供的榨菜鲜肉月饼是广大咸口月饼爱好者所追捧热爱的月饼。微咸的榨菜搭配厚实的猪肉，以及层层掉渣的酥皮，既鲜美又不油腻。但王家沙的榨菜鲜肉月饼只在中秋前后制作出售，所以一到中秋王家沙的店里常有一饼难求的场面出现。

3.杏花楼月饼

杏花楼也是上海老字号的食品店，以甜糯丰富的内馅著称，其莲蓉、豆沙、椰蓉和五仁四种口味并称为杏花楼月饼中的四大天王，杏花楼月饼甜而不腻，同样是甜食爱好者所喜爱的月饼。

4.光明屯月饼

光明屯月饼可以称为上海特色鲜肉月饼之光，作为上海老字号糕点店的一员，光明屯以其紧实鲜美的鲜肉月饼著称。光明屯鲜肉普月饼一年四季都有供应，所以大家除了中秋佳节外，在其他时节也可以去排队购买。

马上又要迎来一年一度的中秋节，今年你打算买什么口味儿的月饼？在上海街头一家门店外，人们排着长队等着买鲜肉月饼，人们要排一个小时左右才能买到月饼。

这家店就是老字号“真老大房”，这家店被认为是上海苏式月饼的代表。每年中秋柜台前总是出现排队长龙的景象，这家月饼之所以受欢迎，可能有以下四个原因。

店铺受欢迎的原因

临近中秋，在上海街头的“真老大房”前，人们早已排上长长的队伍，队伍能绕街道很大一圈。来买月饼的有游客、有老上海人、外国友人，这家店之所以受欢迎，可能有以下几点原因。

首先，纯手工制作，现烤现卖。“真老大房”是上海老字号的店铺，店铺主打鲜肉月饼，是传统苏式月饼的做法。在物价不断上涨的今天，这家店已经五年保持原价。

“真老大房”一直延续传统做月饼的工艺，即使在繁忙的中秋之际，这家店的酥皮和馅料均是手工制成，保证出炉的酥饼各个酥脆。

然后，连续五年没有涨价。在物价飞涨的当今，这家店已经连续五年保持四元一个，可谓是一家良心店铺。

不涨价的同时依然保持着鲜肉月饼的品质，鲜肉月饼外壳焦黄酥脆，内馅鲜美多汁，做好的鲜肉月饼飘香四溢，很多客人是闻着味道而来。

再有，这家店的年头久。“真老大房”最早开业是在清道二十二年，之后不断演变成现在的“真老大房”。这家店已经陪伴了几代人，店里的味道是很多人儿时的回忆。

有一位六十多岁的阿姨回忆，小时候家里穷，能吃上一口鲜肉月饼很难。现在生活好了，小时候鲜肉月饼的味道一直忘不掉。

最后，独特的调料。“真老大房”的肉馅肥而不腻，鲜味十足，是因为他家用了独特的调味酱油。这款酱油并非是市面上销售的酱油，而是向酱油厂家定制的独家配方。

而且“真老大房”还会根据顾客的反映，对酱油进行调配，这样用心的店家，制作出的鲜肉月饼味道自然很好。

“真老大房”鲜肉月饼，独一份的记忆

据悉一年四季在“真老大房”都有鲜肉月饼出售，但一到中秋，等待的队伍就会排起长龙。为了减少顾客的等待时间，这家店还特意定制了两个超大的转炉。

这两个超大的转炉一个小时就能出炉4800块鲜肉月饼，“真老大房”最高销售记录是一天卖出85000块鲜肉月饼。

“真老大房”除了经典的鲜肉月饼外，还有一些土特产、熏类食品和新口味的月饼，比如咸蛋月饼和笋尖入馅。

这两款月饼依然坚持纯手工制作，就连咸蛋都是整个咸鸭蛋，人工剥离的，而不是现成的机器脱离咸蛋黄。

咸蛋月饼出炉后，咬上一口鲜浓的肉汁包裹着鸭蛋黄，吃在嘴里不干也不腻，咸香十足。新鲜笋尖入馅，外表被烤制的酥脆掉渣，吃上一口肉的鲜嫩和笋尖的脆爽相结合。

一位外国友人说，自己无意间尝过这家鲜肉月饼，就爱上了这个味道。还有的年轻人说吃过很多新奇味道的月饼，还是老味道最好吃。

从小中秋必有的味道，每逢佳节就想着这个味儿。此时鲜肉月饼不单单是一块月饼，而是承载几辈人的记忆。

“真老大房”是否能网上购买？

随着网络时代的来临，这些老字号小食店除了保持传统工艺外，还跟着时代与时俱进。这家店除了线下销售，也提供线上跑腿购买。

这样不仅能减少排队的等候时间，还能扩大销售人群，让更多的人体会到老字号的味道。这些老字号的包装并不华丽，却是中秋送礼的必备品。

就是这样简单的包装，朴实的样子，足够收获很多人的心。吃了一辈子的鲜肉月饼的老人，吃上一口就能品出味道的差异。

上海除了“真老大房”店门前排满长队，还有很多家店也是被围着水泄不通，比如新雅粤菜馆、第一食品商店、泰康食品等。

这些店都有自己独特的配方，味道更是各有千秋。不过排队的市民都井然有序，还有的人拿出排队神器小马扎。

店家为了防止食物浪费，每个人是限制购买数量。比如第一食品商店限制购买8盒，还有的店限购四盒等。

言到此处

又要迎来团圆中秋节，上海市民排起长长的队伍购买鲜肉月饼，其中备受欢迎的“真老大房”受人们青睐的原因有四点，分别是纯手工制作、良心不涨价、秘制配料和店铺资格老。

上海西区老大房

上海市浦东新区枣庄路612号 - 021-50701932

上海南区老大房食品商店迎春食品分店

上海市黄浦区南市区普育东路229号 - 021-63770663

上海西区老大房实业公司华山分店

上海市静安区常熟路17号 - 021-62471319

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