问题二:岳阳有什么著名小吃 平江火焙鱼、长寿蒸盐莱、南江黄鳝面、时丰大糍粑、长寿五香酱干、加义油豆腐、七彩龟 湘云鲫鲤、全家福、麻辣野鸭、椒盐鳜鱼、红烧鳝片、啤酒鸭、鱼火锅、汨罗粽子 洞庭腊野鸭条、龙女斛珠、庭鲴鱼肚、君山银针鸡片、巴陵全鱼席、翠竹粉蒸鱼、庭鲴鱼肚、洞庭腊野鸭条、腊味合蒸、蝴蝶过河、洞庭银鱼、洞庭金龟、巴陵全鱼席、洞庭腊野鸭条、虾饼
1、虾饼
虾饼是湖南岳阳风味小吃,系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。 具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点。其制法是取鲜虾1500克,去掉须后用水洗净,沥干后放入盆内,加入面粉450克、精盐60克、清水30克拌匀。锅中注入菜油3000 克,用中火烧至七成热时,分批将拌好的虾面糊舀入直径约13厘米的平底瓢内,用竹筷扒平,匀使虾重叠,然后入锅,炸5秒钟后虾饼便自行脱离铁瓢,抽出铁瓢再炸约4分钟夹起,沥干油即成。
2、洞庭腊野鸭条
洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。
3、巴陵全鱼席
岳阳洞庭湖产各种钱类制作而成。其烹饪技艺以形、色、香、味见长出心裁。共中被称席上佳肴的清蒸全水鱼,以形见精。竹筒鱼也是巴陵全鱼席中的一绝,把鲴鱼盛在楠竹筒里蒸制,使鲜嫩的鱼肉带着翠竹的清香,浓醇甘美,使人回味无穷。
4、洞庭银鱼
洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。
5、蝴蝶过海
蝴蝶过河,又名蝴蝶飘海,因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶,故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉,并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅(也可用不锈钢汤锅配小酒精炉),食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起,蘸调味料食用即成。成菜鱼肉细嫩,汤汁鲜美,出烫现吃,非常适口。此菜极受人们欢迎,并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。
6、君山银针鸡片
君山银针鸡片,与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。
7、长寿五香酱干
长寿五香酱干以黄豆为原料,佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成。色泽乌亮,质地松软,味鲜可口,酱香扑鼻,回味无穷。
8、兰花萝卜
兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进,萝卜经数刀切后,仍为一个整体,提起时形同盛开的兰花,又如过去农民的雨具蓑衣,故得名。它保存了传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味;同时,还有助于消化,增加食欲,一直畅销湘北市场。
9、三塘甜酸荞头
三塘甜酸荞头以本地产的荞头为原料精制而成,以白、圆、脆、肉紧而闻名,具有开胃、防暑、助消化之功能。
问题三:岳阳有什么好吃的小吃 步行街有条小吃街,岳阳楼有条汴河街,小吃居多
问题四:岳阳有哪些好吃的? 岳阳烧烤啊,上了天天向上的哪家,可好吃了
问题五:岳阳有什么好吃的饭店 推荐两个
好吃土菜馆地址:岳阳市岳阳楼区青年中路附近
好吃婆婆私家菜馆 岳阳市汨罗市屈原区营田镇屈原二中
问题六:岳阳哪里好吃 5分 餐馆:井水巴陵----岳阳楼附近,力力渔馆&黄安好食府--美食街 南湖广场边的厨房制造;格兰云天的西餐,步步高7楼的自助餐,这些都是我美团去吃过比较经典的 夜宵:炮台山,八中,还有天宝(岳阳楼附近,相当有名的,的士司机都知道)
问题七:湖南岳阳有什么好玩的,有什么好吃的? 1、岳阳楼
“洞庭天下水,岳阳天下楼”。它与江西南昌的滕王阁、湖北武昌的黄鹤楼、山东蓬莱的蓬莱阁同享“中国四大名楼”美誉。自唐宋以来,李白、杜甫、白居易、韩愈等迁客骚人相继登楼览胜,写下了许多不朽的篇章,从而使岳阳楼声名日盛,雄视千古。楼内有范仲淹的《岳阳楼记》木雕板。
2、君山
君山,古称湘山、洞庭山、有缘山,传为神仙洞府之庭,因帝(舜)之二女居之而得名。君山位于岳阳市区西南15公里的东洞庭湖中,素以“集奇撮胜”之地著称,是中国重点风景名胜区,在岳阳楼下边有船与之通行。
3、洞庭湖
古称云梦泽,为我国第二大淡水湖,跨湘鄂两省,面积2280平方公里。洞庭湖衔远山、吞长江,碧波万顷,浩无涯际,素以气象万千、美丽富饶闻名天下。
4、南湖公园
岳阳市南湖公园就位于南湖北岸,面积12.21公顷,该园的西面是被定为国际龙舟赛场的麦子港。水陆交通方便,风景秀丽宜人
问题八:岳阳有哪些好吃的地方? 沃尔玛后面有家叫“四季阳光”的餐馆,那里的东西挺有特色的,很好吃,特别是用竹筒蒸的腊肉玉米饭,味道很不错。还有那里提供的早餐,是目前整个岳阳地区最正宗的广式早餐了,和我在广州那边吃的一模一样。
问题九:我是个大吃货,岳阳哪里有什么好吃的地方吗? 岳阳值得一去的地方:
【登楼怀古】岳阳天下楼,迁客骚人汇集之地;
【云山探幽】大云山,号称道家二十五洞天;
【张家大屋】什么是“孝友传家久,耕读继世长”?张谷英是最好的注释;
【碧湖青螺】君山之螺早已是开山有人,而今是资本加身,想要实惠,免谈免谈;
【南湖泛舟】金鹗山南湖公园和岳阳楼都在城区
【团湖赏荷】怕是赶不上趟了
大宴当然是【全鱼席】了,小吃也有【毛毛鱼】。
问题十:岳阳步行街有什么好吃的 岳阳还没有真正意义上的步行街,真正的步行街现在还在修在市 *** 对面天伦城那里。岳阳现在逛街的主要是在东茅岭路一直到以前的老步行街口子那。吃的就在东茅岭这条路的原来百盛的旁边的路口拐进去的炮台山路,那里是岳阳吃小吃比较有名的一条街。 汴河街真没什么逛的,如果你要旅游找酒店,就到岳阳楼广场那个洞庭之星吧,便宜,200内可以搞定,里面硬件一般不过干净卫生,主要可以看到岳阳楼还有出酒店步行2,3分钟就是岳阳楼了。给分吧!
1:岳阳楼附近有一家叫麦上花开的蛋糕店,那家店边上有一条巷子,箱子里有一个很小很小的门面,有卖臭豆腐,鱼尾巴,鱼排,等等,味道相当不错。
2:汴河街口子那里有一个摊子,常年在那里卖糖葫芦,味道不错。
3:汴河街那条街往里走,有个烧烤摊,味道很好的。但是里面烧烤摊太多了,名字真忘了。
4:唯一一家卖三大炮的,名字就是三大炮,隔很远就可以看到一面旗帜,写着三大炮,很好吃的,但是不要吃太多。
5:汴河街里面有一家卖豆花的,叫一品豆花,他们家的豆花味道很不错,汤包不怎么样。他们家隔壁那家奶茶店,味道相当不错哦!
6:岳阳楼停车场对面有家卖猪肉串的小店,可以试试。但是味道只能看人了,因为这家店开了很多年,很多岳阳市一中的学生在毕业以后又回来吃。
7:千万不要吃那家所谓长沙火宫殿的臭豆腐,强烈不推荐。
岳阳楼是湖南著名景点,因范仲淹的一首《岳阳楼记》而著称于世,并与湖北黄鹤楼、江西滕王阁并称为江南三大名楼,自古就有"洞庭天下水,岳阳天下楼"之美誉。到了岳阳市,岳阳楼肯定是不能错过的景点,在参观完岳阳楼后,周边的不少地方 美食 也是不容错过的,下面就给大家分享一下到了岳阳有哪些 美食 是必尝的。
1、巴陵全鱼席
岳阳古称"巴陵",这里的人爱吃鱼也非常会吃鱼,巴陵全鱼席就是这种会吃鱼的表现。巴陵全鱼席上的菜点全是用鲜鱼为原料烹制而成的,烹饪技艺在色、香、味、形上独出心裁,别具一格。每席少则十二个多则几十个菜肴,从小碟、主菜到点心全部是鱼。其中最负盛名的有“红煨洞庭金龟”、“蝴蝶过海”、“叉油网烧鳜鱼”、“翠竹粉蒸鳜鱼”、“鸡汁君山银针鱼片”等名菜。
2、岳阳虾饼
虾饼是岳阳的传统风味小吃,是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的, 具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点。岳阳人炸虾饼,是要把虾肉剁碎的,外形基本是看不到虾肉的,金黄色和南瓜饼傻傻分不清楚。吃的时候,可以裹上生菜,调和油腻,又能当做一道菜也是一道可口的小吃。
3、腊野鸭条
熏腊肉制品是湖南菜的特色,而洞庭腊野鸭条是洞庭湖地区著名风味。洞庭腊野鸭条以熏腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料炒制而成,菜肴柔中带韧,香味浓郁。
4、火焙鱼
火焙鱼,顾名思义,就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼,它焙得半干半湿、外黄内鲜,这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。火焙鱼可以油炸也可以做汤,油炸后香脆可口,煮汤后,配以辣椒、青菜,鲜味十足。
5、醋水豆腐
醋水豆腐是岳阳传统的特色名菜,也是一种绿色 健康 食品。醋水豆腐与其他豆腐相比,没有石膏豆腐的硬、老,也没有以内脂作为凝固剂的豆腐的涩,醋水豆腐由于以食醋为凝固剂,所以成品质地细嫩,软硬适宜,有弹性,无杂质,鲜嫩可口。
6、古村腊肉
用本地熟食家养的牲猪,在腊月间屠宰腌制后,挂在“火塘”上经长时间用松枝香薰制成。外黄内红,气味芬芳,久置不变质,烧、煮、炒、蒸均香甜可口,味道绝佳。
以上6道 美食 在岳阳楼附近都可以吃到,味道都很不错,到岳阳楼游玩的朋友可以找找尝尝,相信你也会喜欢上这些洞庭味道的。当然,岳阳楼周围的 美食 还有很多,夏天的时候还可以尝一下当地夜市的臭豆腐,欢迎大家留言补充一下其它的 美食 。
往岳阳楼方向汴河街对面的烧烤摊子_猪肉婆婆味道很好!三五好友两瓶 ,几手烤串撸着好不惬意
米 粉
岳阳人的早餐,离不开一碗粉,沸水里烫十来秒,加入高汤臊子。速度快,便捷方便,口味大众,满大街都是。寒冷的冬天,吃一碗刚出炉热乎乎的米粉,让人一身都暖洋洋的。到湘阴面馆搞碗炒码粉,整个岳阳都醒了!!!!
卤 粉
很久以前岳阳是没有卤粉的,这个貌似是个外来物种。卤粉放很多酸菜和酸豆角,感觉每一口都有码子,加个煎蛋就更圆满了。一口接一口的嗦着才够味,有功底的卤粉店,吃完粉把卤水喝光都不会焦渴,鲜却不腻。
馄 饨
薄薄的馄饨皮,里面裹得是满满的肉,一口咬下去,满口生香。读书时,除了嗦米粉最喜欢的就是吃馄饨了,那时候馄饨还只卖2.5一碗。一碗打包,边走边吃,也不怕烫,呼呼吹两口就开吃,端着碗的手也捂得热乎乎的,吃完馄饨还要再喝两口汤。
蒸 饺
隔老远就可以闻到飘散在岳阳小巷空气中的味道—小笼包和着蒸饺醋酸味,不知道又多少像我一样喜欢吃蒸饺多过煮水饺的。不喜欢吃醋的可以配上店家自制的辣椒酱和榨菜。粘上酱一口一个,我一次可以吃两笼。
团 子
说到了团子,马上蹦出了两个字:华容。华容团子在岳阳地区那可是名声大噪。除了传统的蒸团子,现在煎团子更受欢迎。外面煎的焦黄,里面却又糯糯的,包裹着各种各样的馅料。不同店子的馅料都不一样,就得看老板的手艺了。两个团子,再加一杯豆腐脑,吃的肚子饱饱的。
包 子
在来不及去上班上学的时候,在路上顺手带个包子,不至于饿一上午的肚子。包子的馅各种各样的都有,素的荤的,酸菜包、榨菜包、粉丝包、猪肉包、三鲜包、牛肉包...一打开蒸笼,一股热气散开,然后包子们就露出了庐山真面目。
烧 麦
说了包子怎么能不说烧麦?烧麦薄薄的边皮就像绽开的花瓣一样,隔着薄薄的皮都可以看到里面去,作为一个岳阳人,从小就吃这些 美食 ,每天早上的烧麦,一口下去好满足,好好吃哦......
豆 皮
豆皮,当属南正街!相信岳阳人都吃过豆皮,两面焦黄,里面软糯鲜美,吃的最多的就是香菇肉馅的了,还有掺杂着些许黑胡椒的香味, 一口下去满满的幸福感。很多人还会在店子那里买做好的半成品回去,第二天早上自己煎。
油 条
终极大杀器!谁没吃过?站出来!我带你去吃!油条豆浆就是我心目中的绝配,林俊杰有一首歌《豆浆油条》:“豆浆离不开油条,我要爱你爱到老。”简直唱出了我心声。油条现炸才好吃,一口油条一口豆浆,美滋滋。
糯 米 鸡
相比糯米鸡,更喜欢叫它油坨坨。糯米鸡里面是没有鸡的,实际上它只是油炸糯米团。据说是因为以前很多人吃不起鸡肉,因此小摊贩做成像鸡腿的样子满足想吃肉的人,由此得名。话说从卖糯米鸡的小摊不见后,我已经很久没有吃过糯米鸡了,也是想念的紧。
至于哪一种更好吃,那就见仁见智了,所谓萝卜白菜各有所爱,都去尝一尝再取舍吧!
早餐的话可以说是多种多样,像我们无论南方还是北方地区人们对于包子都是挺喜欢的,而早上的时候来上一笼包子也是挺好吃的,吃包子的时候配上胡辣汤更好吃了,而北方的话除了大包子以外还有油条等,但是在岳阳的话当地人更爱吃粉。
岳阳县的早餐也是挺多的,早上下一碗清汤面,加一份剁辣椒炒五花肉猪肝做码子,冬天来一碗绿豆粉皮煮腊肉或者煎池巴,还有岳阳人爱吃的团子,豆筋,油糍粑,藕饼,苕冰,麦丸子饼,牛肉锅子配青菜,二两早酒喝起来,还有郭亮街不知道在不在了,在石油一招后面的有好多早餐小吃。
炸酱面还得是洞口太子庙哪儿的百年荆州炸酱面,常和朋友早上早起半小时去哪儿吃,还有岳阳地区的包面,其实也就是我们常吃的馄饨,不过每个地方的叫法不同而已,像川渝那块人们都叫龙抄手,也都是我们吃的馄饨而已,不知道你们早餐喜不喜欢吃。
岳阳人的早餐非常非富,从做法的不同来说,煮的有面条、米粉、馄饨、饺子、红薯粉、粉丝等,配上辣椒炒肉,三鲜,牛肉,荷包蛋等各色炒码,热辣辣,香喷喷。煎的有煎饺,豆皮,团子等。炸的有油条,葱油饼,麻丸。还有豆浆,甜酒冲蛋,汤圆等。蒸的有包子,馒头,烧卖,发糕,蒸饺等,炒的有炒米粉,炒面。还有干挑,卤粉卤面。品种非常多,而且全国各地的一些早餐如兰州拉面,广东的早茶点心都能吃到。像我一般在家中自做早餐,品种也不少,像下面图中都是我自己做的早餐。
岳阳人的早餐,一般就是一碗辣开胃的米粉。
而岳阳米粉和长沙米粉的不同之处在于,岳阳米粉的薄度和宽度。
长沙米粉会稍微厚一点,然后窄一点。而岳阳米粉就是那种薄薄的并且很宽的米粉,真的就是入口即化的那种,相当到位。
现如今岳阳街头开了越来越多的“ 湘阴面馆(岳阳一个县) ”,如果你来岳阳 旅游 ,一定不能错过湘阴面馆的一碗炒码米粉。配上店内的免费的配菜,酸菜、辣椒籽、萝卜、榨菜等等。辣椒融合米粉,刺激到你的舌尖味蕾,尤其是寒冷的冬天,吃到你全身发热的感觉真的很舒服,一整天都因为这个早上而精神满满!
当然,随着时代的发展,我国的交通运输的发达,现在岳阳街头也并不是只有本地早餐可以尝到了,像广东肠粉、常德炖粉、杭州小笼包、沙县小吃等等各式各样全国各地的小吃都能够吃到。所以,对于外地人来说,如果你尝不惯岳阳早餐的“重口味”,也有许多其他的选择;而对于岳阳本地人,如果想尝尝外地 美食 的新鲜感,在本地就可以尝试到啦!