祁门红茶是哪里的 怎么看祁门红茶好不好

祁门红茶是红茶中比较有名的一种，是安徽省祁门、东至、池州等地的特产。祁门红茶历史悠久，味道也十分浓郁醇厚。茶香持久，很多人都喜欢。那么怎么看祁门红茶好不好呢？

祁门红茶是哪里的 

祁门红茶是红茶中的茶种类，属于全发酵茶。祁门红茶的茶青需要经过萎凋，揉捻，切以及发酵到干燥等典型的工艺过程制作而成。祁门红茶的干茶以及冲泡过后的色泽都是以红色为主，所以被称为红茶。红茶中除了祁门红茶，还有滇红，宜红以及功夫红茶小种红茶等。

祁门红茶生长在祁门平里、历口、闪里等地。茶树品质非常优良，土壤肥沃，气候适宜，雨水充足，日照时间长。所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

祁门红茶气味香浓，茶汤明亮，滋味浓醇，内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

怎么看祁门红茶好不好

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

怎么看一款红茶的好坏 看外形

它的考察指标在四个字：嫩、鲜、匀、净。

嫩，不同的红茶，有不同采摘标准，嫩度越高，级别越高，

鲜，红茶色泽乌润，有光泽，就被认为是好茶；颜色黄暗、干枯，则说这个茶品质不好。

匀，芽叶形状均匀、颜色均匀、大小一致，则认为是好茶。那些芽叶大小不一、颜色驳杂的茶，则不是优质茶。

净，无碎末、老味和其它物质。

闻香味

红茶的香气主要是甜香，有的地方如海南五指山、琼中的红茶是为蜜香。

闻香的方法有热嗅、温嗅、冷嗅。

热嗅，冲泡结束后闻有没有怪味，异味。只有茶香，没有异味、怪味的则为好，反之为差。

温嗅，看茶叶的香气是甜香，还是清香。

冷嗅，看这个茶叶的香气是否持久。香气越久代表茶的品质越好，反之差。

看汤色

汤色是茶溶于水所呈现出来的色泽。

汤色的评审指标有：色度、亮度、浑浊度，用在红茶上就是四个字“红艳明亮”。

尝味道

纯正的红茶，口感是醇和的；不纯正的红茶，是带有苦涩味，甚至有异味。

看叶底

嫩度，是指芽和嫩叶的比例，嫩叶多，则好，老叶多，则不佳。

匀度，有前面的形一样，看叶子大小、芽叶是不是均匀，一致。

光泽，叶底明亮的茶，是好茶；叶底枯暗的茶，品质不佳。

祈红主要产地是安徽省祁门县，如今与之相邻的石台、东至、黔县、贵池也有生产。

祁门红茶创制于1876年，是我国红茶中的珍品。因用的茶树品种得当，茶树生长的自然环境得天独厚，工艺精益求精，制成的红茶具有天然香气，很快就独树一帜，称著于世，与印度的大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并列为世界公认的三大高香茶（红茶）。

祁门红茶外形条索紧细匀整 ，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

祁门红茶产区特点

祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优。

由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。

---