云南产的百香果最好。
云南是我国较早产业化发展百香果的地域，这里有充足的阳光、充沛的热量、昼夜温差大，孕育了云南百香果独特的品质优势，中高海拔种出来的百香果果大、转色好、甜度高，品质佳。云南百香果可生食或做蔬菜、饲料，种子可榨油，可供食用和制皂、制油漆等。
百香果可以榨汁、泡茶、直接食用、或者做成果酱、蛋糕等，不仅味道鲜美而且营养还比较丰富。
生长环境
1、百香果适宜的环境温度20～30℃，一般在不低于0℃的气温下，均可正常生长。-2℃时，植株会严重受害甚至死亡。年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。
2、一般在年降雨量1500～2000mm且分布均匀的条件下，生长良好。但年降雨量不宜少于1000mm。
3、百香果喜欢阳光充足。长日照条件下，利于百香果开花、结果。
4、百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的土壤厚度至少需50cm，且土壤肥沃疏松，排水良好，土壤pH值在5.5～6.5为宜，低于5.5，土壤偏酸易诱发根腐病。
百香果最好的产地是澜沧县
一、种植选地
百香果是一种热带、亚热带水果，在种植的时候要选择平坦的田地，这方便穴垦种植。也可以在坡地上水平替代种植，在种植之前要做好1米以上的面宽，还要倾斜5度。最好是选择肥沃疏松、排水性好、土层深厚的沙壤土。
二、栽种
整地之后，把百香果的种子进行播种育苗，再覆上1.5到2厘米的土，等到幼苗生长到25厘米以上就可以移栽定植。如果有浇水条件的地块可以早一点定植，如果是缺水地块最好待雨季开始的5月6月月份定植。雨季开始前定植的由于天气干燥，每隔10到15天浇一次水，保持土壤潮湿。
三、搭架
百香果是一种藤蔓植物，有比较强的分枝性，如果不搭架的花，茎叶和基部会互相纠缠在一起，密不透风影响正常的生长。所以百香果需要搭架。搭架的高度控制在1.5到2米左右，可以选择水平棚架、倾斜架、A型架等都可以。搭架完成之后用竹竿引主蔓慢慢的往上架。
四、施肥
百香果喜欢肥沃的土壤，种植的时候要放入基肥。百香果每月结果之前，施肥主要是以翠姆水溶肥高氮型为主，每月施肥一次。已经成年的百香果可以在2月到3月施肥，以农家肥和磷肥为主。
五、修剪
百香果需要剪枝，保持透光通风，这样可以让百香果更好的生长。在搭架完成之后，用竹竿引主蔓慢慢上架。上架长出侧芽之后就要注意修剪，保留3到4个侧芽就可以了，如果枝叶太茂密了也要注意修剪。等到冬季最后一批果实成熟收货了，所有结果的枝叶都要从基部重剪。
六、生长环境
1.水分：百香果是一种浅根系的植物，对水分比较敏感，既怕干旱又怕水涝。如果水分太少，就会出现茎秆变细，叶片发黄等反应。如果水量太多，就会出现烂根的情况。所以百香果在浇水的时候要注意排水，保持土壤湿润即可。
2.温度：百香果喜欢温暖的环境，温暖的气温可以让百香果生长的更好。
3.光照：百香果是热带水果，非常喜欢阳光。充分的光照有利于促进藤蔓的生长，让百香果更快更好的结果。
