红薯是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯是一年生草本植物，地下部分呈现出的是圆形，椭圆形或者纺锤形的块根。红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，红薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，从云南、广东、福建分三条线路进入中国，明代秀才陈振龙被称为“甘薯之父”。在明朝万历年间，福建有一个叫陈振龙的秀才（商人）在菲律宾做生意时在当地的田间地头里发现了一种叫“薯”的农作物，它不仅产量大，种植不受地域影响，还很美味，并且能填饱肚子，所以陈振龙希望能将此引进到我们国家，但是那时候那时候菲律宾在西班牙的统治之下，农业发展的比较好，菲律宾以保护物种为名，严禁将薯带到其他的国家种植。所以陈振龙便冒着生命危险，将薯藤缠在绑货物的绳子里，成功通过海关，并带到了我国。由于红薯相对水稻和小麦来说，受到天气因素和地域的影响较小，所以现在红薯这种农作物几乎是遍布于全国各地。
我国地大物博，因为红薯的种植技术十分成熟，所以红薯是十分常见的农作物。红薯本身的营养价值很高，但是同样外表的红薯口感却大不相同，这和种植的地区有最直接的关系。红薯的分布主要在北京、山东、河南、天津、内蒙、云南、四川、湖北、甘肃、陕西、宁夏、江西等地，其中河南和甘肃的红薯口感最佳。
口感最好的红薯产地特点
尽管红薯的种植技术十分成熟，但是口感的好坏却能直接影响到销量。红薯的生长环境由温度、光照、水分、养分、土壤决定，红薯同花生、土豆一样生长在地底，红薯本身喜欢温暖的环境害怕寒冷，如果温度过低红薯的根系就不会发根，而根系的发达与否会影响红薯的水分和大小。其二是光照问题，红薯的叶子依靠光照提供养分，在光照充足的环境下，叶色较浓，茎蔓粗壮，茎的传输组织发达，光照充沛的环境下红薯的营养才会充足，这种环境下生长的红薯产量大，口感清脆，色泽均匀，其三是水分，红薯是属于比较耐旱的植物，但是水分过少也会影响到口感，俗话说“干长柴根，湿长须根，不干不湿长块根”水分充足种植的红薯口感才不会发干发柴。
其四是养分，红薯属于地底生长的蔬菜，它具有很强的吸养能力，要想红薯长的好营养必不可少。其五是土壤，折页是最关键的，各个地区的土壤都不一样，土壤中含盐量在5.2-6.7为最佳，超过0.2%就不适合栽种红薯了，所以地区不同种植的红薯口感会不同，河南和甘肃为最佳种植红薯的地区，因此河南和甘肃的红薯口感最好。红薯的营养价值
红薯如今属于人人推崇的明星养生品，它不仅可以补肺益气还可以通便生津、红薯属于碳水，减肥的人们也常常那它来作为主食，吃红薯具有饱腹感，营养不良的人常吃红薯对身体十分有益。