云阳桐油：桐油是我国特产油料树种──油桐种子所榨取的油脂。油桐属大戟科油桐属，原产于我国，栽培历史悠久。桐油是一种优良的带干性植物油，具有干燥快、比重轻、光泽度好、附着力强、耐热、耐酸、耐碱、防腐、防锈、不导电等特性，用途广泛。它是制造油漆、油墨的主要原料，大量用作建筑、机械、兵器、车船、渔具、电器的防水、防腐、防锈涂料，并可制作油布、油纸、肥皂、农药和医药用呕吐剂、杀虫剂等。
桃片糕：桃片糕是云阳县知名的地方特产，以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。云阳桃片糕始于唐代，前身为糯米糕，明朝末年取名为桃片糕，又名八宝糕，清朝光绪年间，瑞兰斋成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大斋铺。云阳县前进食品厂专业从事桃片糕生产，该厂坚持以质取胜的宗旨和以消费者的需求为中心的办厂方针，在秉承传统工艺的基础上，大胆引进现代食品加工设备和技术，不遗余力推陈出新，生产出适合消费者口味的“瑞兰斋”和“王大汉”系列桃片糕。王大汉牌特制桃片糕，白如玉、卷得拢、展得开、点得燃，曾获得1994年国家科委、四川省人民政府成都双新博览会金奖，并获原万县市“消费者喜爱商品”。
盘龙樱桃：樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15－－17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7。2°C以下低温900～1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
云阳特产：
1、桃片糕
中国很多地方都生产桃片糕，而且各有特色，云阳桃片糕也是如此。云阳桃片糕起始于唐朝，历史悠久，以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，经过数十项工艺才能制成，当然云阳桃片糕在网上都可以买到，不过在云阳一定可以吃到最地道的。
2、蔈草牛肉干
蔈草牛肉干选用食草鲜活上等牛肉，配以多种天然香料，采用传统工艺精制而成，软硬适宜、浓香持久，是来自深山的天然美味，云阳县内各大超市均有售。
3、巴阳枇杷
巴阳镇种植枇杷面积达万亩，枇杷产量达6000余吨，主要品种有大五星、解放钟和白枇杷，销往全国十多个省市。
4、泥溪黑木耳
云阳以黑木耳扬名全国，其中最负盛名的，莫过于泥溪出产的青杠椴木黑木耳，其肉质肥厚、细腻柔软、滑嫩爽口，堪称上品，云阳县内各大超市均有售。
5、三峡阳菊
云阳人喜茶，特别是菊花茶。这里出产的三峡阳菊，采用有机种植，人工采摘，用传统工艺精制而成。其口感清新淡雅，汤色澄黄清亮，含有丰富的维生素及微量元素。
还有黑芝麻。云阳桃片糕
云阳桃片糕是云阳县地方特产，以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，曾获得1994年国家科委、四川省人民政府成都双新博览会金奖，并获原万县市消费者喜爱商品。
五香手撕毛牛肉
五香手撕毛牛肉选用大巴山生态牛肉，采用手工精制而成，色泽红润金黄，松软化渣，口感浓厚醇香，是大巴山独特的传统风味休闲食品。
云阳黑芝麻
云阳黑芝麻是传统优质农产品，籽粒光滑乌黑，营养丰富，可生产黑芝麻酱、黑芝麻糕、黑芝麻酥、黑芝麻糊等系列产品。
