石林有什么特色小吃？

石林汤锅、乳饼、石林卤腐、石林甜柿、圭山山羊。

1、石林汤锅

石林是彝族撒尼人的聚居地，撒尼人是一个大块吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。每到农历六月二十四，在石林、长湖或乃古石林等景区都会举行一年一度的火把节。

这时如果你来到石林，就可以在观看了精彩的斗牛，摔跤比赛后，在场外不远的树林里大吃一顿极富地方民族特色的汤锅，其中有羊肉、狗肉、驴肉等。这里的汤锅烹饪技术极好，各种肉炖得恰到好处，不硬不软；无膻味、腥味等怪异味，色、香、味俱全，使人食后回味无穷。

2、乳饼

乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。白语称为yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。 沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。

3、石林卤腐

云南人习惯把腐乳称为卤腐，卤腐是以豆腐腌制而成的一种佐餐酱菜。路南腐乳，色呈红黄色，香辣可口，入口即化，是云南省著名的酱菜品种之一。相传制作卤腐的历史已有贰佰余年。用发源于本县黑龙潭的巴江水制作豆腐，其品质上佳。

用此上佳的豆腐和传统工艺加工出来的卤腐，色泽红黄，富有弹性，细腻润滑，入口即化，是色、香、味俱全的佐餐品。石林卤腐主要分为两个品种：其中在豆腐中掺入菜油、盐等配料的称为油卤腐；在豆腐中掺入酒、辣椒粉、盐等配料的称为酒卤腐。

4、石林甜柿

石林甜柿，云南省昆明市石林彝族自治县特产，全国农产品地理标志。2009年05月27日，原中华人民共和国农业部正式批准对“石林甜柿”实施农产品地理标志登记保护。

5、圭山山羊

石林县地处低纬高原，属低纬度高原季风气候，干湿分明，适宜养殖山羊。圭山县饲养圭山山羊已有2800多年历史。圭山山羊外貌特征：体格中等，体质结实，胸宽长，体驱丰满，近于长方形。

成年公羊体长76厘米，体高68厘米；成年母羊体长71厘米，体高63厘米。圭山山羊肉质细嫩、味道鲜美浓郁。

参考资料来源：百度百科-石林

参考资料来源：百度百科-石林彝族自治县

根据百度显示，石林美食街位于南省昆明市石林彝族自治县鹿阜街道办事处阿诗玛西路东门坊，拥有很多著名小吃。

石林风景区，又称为云南石林，位于昆明石林彝族自治县境内，距离云南省会昆明78公里。

石林风景区又称为云南石林，位于云南省昆明市石林彝族自治县境内，面积350平方公里，景奇物丰，风情浓郁，石林是阿诗玛的故乡，石林有什么特产呢?下面是由我为你精心编辑的石林特色美食攻略，欢迎阅读!

1、板桥凉卷粉

板桥凉卷粉主要以“陈记老燕风味凉卷粉店”为代表，店铺位于石林县鹿阜街道板桥片区。距县城约十公里。该店在石林县具有悠久的历史，它是经过祖孙四代传承、百年历练发展而形成的名小吃店，具有深厚的地方饮食文化特色，得到了社会广泛认可，在石林家喻户晓。由于其独特的风味和深厚的饮食文化底蕴，2012年12月21日取得了“商标注册证”，2013年10月被云南省烹饪协会授以“云南名小吃”荣誉称号，2014年成功申报了“昆明老字号”。2014年期间在石林县城、昆明、曲靖等多地开设卖点，于2014年9月成功开设3家分店，分布于石林县城石林南路，板桥农行老营业所，板桥客运站斜对面。

“石林陈记风味凉卷粉店”的小吃以酸甜味、酸辣味、香辣味为主，纯手工制作的卷粉配上秘制甜酱油、秘制辣椒酱、秘制花生酱、秘制酸汤、花椒、菜籽油等，丰富的调料让食客深爱不已。

2、袁国栋卤肉米线

石林袁国栋卤肉米线店位于石林县鹿阜镇东门街，由原云南著名大厨袁公国栋于七十年代创办，至今已有四十多年历史，现由其子袁和生等掌管、经营袁公一九五三年参加工作，先于宜良县人民政府招待所任厨师、厨师长，其间曾被派任至昆明跟随中国烹饪大师解德坤、陆发荣学习烹饪技术，3因工作成绩突出受中国烹饪协会特别表扬并颁发荣誉证书，一九九一年荣获特三级厨师称号，后调至石林县人民政府招待所工作，曾任石林县(原路南县)政府招待所副所长，主管餐饮接待。

袁公创办卤肉米线店之初经营过手工蛋面，其美味使当年有此口福的群众至今仍津津乐道。内的卤汤由三十多种中药、香料并配以秘制高汤熬制成，各种成品均选用品质上乘的鲜货精心烹饪而成，其中三选三漂是选料及制作的重点，火侯的掌控是成就美味的关键，经此制作的小吃色泽质朴、口感纯正、香味醇厚，中药及香料的特殊香味渗入食材，使之鲜甜美味，令人食之难忘。店内主营卤肉米线(面条)、卤热干面、卤猪肉、卤鸡、卤鸡翅、卤鸡脚、卤鸡蛋等。

3、老韩、老曹(曹记)牛肉米线

石林老韩、老曹(曹记)两家牛肉馆创立20年有余，源于传统汤锅，选用圭山青壮黄牛(土牛)为原料。烹制的清汤牛肉、牛干巴、牛肉米线、牛肉面条等系列美食。配以自制的胡辣子蘸水(秘制)。多年来深受周边地区和中外游客的青睐，成为石林民族饮食文化的一张名片。

4、杨氏百年蒸蒸糕

杨氏百年蒸蒸糕是石林县一家很传统的甜品小吃店，被誉为云南名小吃。其汤圆一直都是纯手工制作，口感很细很滑很软，入口即化。店里的蒸蒸糕、藕粉调糕、藕粉紫米调糕、熟糖玫瑰糕，熟糖芝麻糕等，是一种很有特色的甜品小吃，且价格适中，在石林小有名气。

5、杨静铜锅米线店

杨静铜锅米线店，始创于1985年，30年的时间，历经两代人，现有3家店面。老店位于鹿阜镇城古楼图书馆旁，到目前为止，专营招牌铜锅米线。一分店位于鹿阜镇莲花池旁，二分店位于鹿阜镇交警大队对面，分店除招牌铜锅米线外，现已包含其他如蒸饵丝，蒸饺，铜锅洋芋焖饭，卤品等一系列特色小吃。

6、状元饼

“状元饼”是石林人家喻户晓的小吃，自1980年尝试经营至今从未间断过，现已有35年的历史。起初只是为了贴补家用，逐渐被人知晓后，生意越来越红火，2003年开始成为了家里的主要经济支柱。

“状元饼”刚开始叫做烧饼、粑粑，2003年店家两个儿子相继高考夺得全县理科状元后，当时的县领导给取了个“状元饼”的名字，并逐渐流传开来。如今，状元饼的生意越来越好，靠的不仅是店家纯正的食材和精湛的手艺，更是因为它已成为石林人教育孩子的典范。

现在的“状元饼”依旧是一个不起眼的小摊点，食客却络绎不绝。店家二老的淳朴、老实和与世无争的淡薄总是能给人一种触动，咬上一口香酥的荞麦饼，感受到的是老人对子女满满的爱和对食客满满的情谊。在他们身上，你看不到一丁点生意人的精明，因为他们是用心和爱来装点每一份饼。

7、李氏凉鸡米线

“李氏凉鸡米线”品牌老店现位于石林县阿诗玛南路。新分店位于石林县东门坊(戴斯大酒店旁)。李氏凉鸡米线店的经营主要以招牌凉鸡、独有的.麦筋卷粉、特有的凉鸡米线和凉面等风味隽永特色小吃为主。2014年荣获“云南名小吃”称号。该店从1993年经营至今已有二十余年的历史，开店时起便成功获得广大群众的一致好评。

8、彝家砂锅焖饭

砂锅本身就是颇具有民族特色的艺术品，砂锅是以陶土和沙所制成，具备受热均匀、保温持久、保留原味与耐长时间烹煮的特性，所烹之饭(砂锅饭)浑厚浓郁的香气是金属锅做不出来的。

砂锅饭充分体现了中国烹饪中讲究色, 香，味，形，器的文化内涵。由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。

9、韩大姐猪脚

韩大姐猪脚号称 “石林最好吃的猪脚”，店面位于石林县城边缘大屯石材厂旁，就餐环境一般般，味道却很不一般。

店主韩大姐经营猪脚店已有十多年了，店里的猪脚历经烧、洗、炸、炖多道工序精制而成，制作出来的猪脚皮香肉嫩不油腻、汤色清爽鲜美。店内售卖猪脚米线、猪脚凉片、猪脚火锅，火锅又有清汤、酸汤、麻辣多种口味。韩大姐家的猪脚制作完成后可直接剔除骨头，无论是在店里吃还是外卖都相当快捷方便，因为美味实惠、营养丰富，在石林当地口碑极好，秋冬季节时每天可卖出40多公斤。

10、八方客烧烤

对于美食，不得不提烧烤。烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质原味及即食效果对惯常饮食的反叛，另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对人的美食情节发生引诱。

走遍大江南北的食客们，吃着北方草原的烤全羊、正宗的新疆烤肉串，一路南下，南方的烤乳猪、烤海鲜，以更加细腻的口味让人唇齿留香。而到了云南，傣族风味烧烤、彝家风味烧烤等风味独特、食材新鲜、种类丰富的烧烤更是让人垂涎欲滴。来到彝乡——石林，欣赏完绝美的自然景观、享受着阿诗玛故乡热情好客的民俗氛围，寻找一个彝家风情客栈让放飞的心暂缓休息。此地为您推荐万城阿诗玛小镇，这里有温泉酒店、彝家客栈、酒吧、商店、夜市。入夜，华灯初上，夜色琦旎，夜市上的彝家风味烧烤唤醒着人们饥饿的味觉，闻香寻味，邀约亲人和挚友，沿街捡一舒适角落而坐，看着新鲜蔬菜、腌制的罗非鱼、牛肉、鸡肉、五花肉、豆腐、竹虫、蜂蛹、蚂蚱在木炭的的烟熏火燎或油锅的沸腾中升华，顿时味蕾绽放。热腾腾、香喷喷，似乎还吱吱冒着油汁的烧烤上桌，让人瞬间少了文质彬彬，多了一些江湖气息，吃相毕露，大快朵颐喝着彝家人自酿的桑葚酒、葡萄酒、苦荞酒，再来一碗冰镇木瓜水，那种悠闲、舒适、惬意，在言行中极度膨胀。顿时觉得幸福就是衣服上面，那从街边烧烤摊染来的烟熏味道。

11、好吃来早点店

石林本地的早餐店卖粥的几乎没有，早晨想喝上一碗热腾腾的粥可不易。今天就为大家介绍一家粥、粉、面、水饺、饵丝全都有售又好吃不贵的早餐店——好吃来。

好吃来小店位于石林县城中心石林大酒店副楼，已经营了近十年。小店不大的铺面窗明几净，店主鲁女士和几名店员利落地忙碌着，各司其职，井井有条。

好吃来一直坚持“每日一粥”，从周一到周日，香米粥、紫米粥、黑米粥、百合粥、玉米粥、八宝紫米粥、银耳大枣粥七种粥品按菜单逐日播放，从不断片。该店的粥都是当天熬制，当天售完，店主鲁女士每天早晨五点就开始煮粥，原料好，火候足，粥品晶莹清香，浓稠软糯，加糖或是就着店中的酸萝卜丝、卤蛋来吃，都是极好的。好吃来每天早上六点开店，粥品经常九点不到就卖完了。

12、华华卤品店

华华卤品店是石林一家专营卤品和传统本地菜的餐馆，于1992年开始经营，店面几经搬迁、扩建，本地食客却始终口耳相传，追随而至。

华华卤品店的招牌菜就是卤味，卤肉、卤大肠、卤猪肝、卤猪肚、卤鸡、卤鸡脚、卤鸡杂……种类繁多，琳琅满目，其中以卤味拼盘和卤炸肠最受欢迎。华华卤品店的卤味是最传统的石林口味，老卤入味，咸味适中，鲜香微甜，大都分人都能接受，重口味的食客则将卤味蘸上店内提供的麻辣调料食用，众口可调。

华华卤品店的招牌菜还有石林传统土八碗宴席里不可缺少的“粉蒸肉”和“扣蒸”。这两道菜都是甜口，大荤重油，香甜软糯，石林传统宴席必上。

粉蒸肉各地都有，云南很多地方都做这道菜，口味有咸有甜，石林的口味却是一边倒的倾向于甜，且必定是要重油蒸到软烂，为了去油腻常会加老南瓜或红薯块同蒸。

扣蒸是石林本地叫法，更通俗的叫法应为“千张肉”，取带皮五花肉煮透过油切片铺于碗底，上面放酸腌菜加红糖蒸制。因为蒸熟出锅后要将碗倒扣于盘中，使肉呈碗底半球状才上桌，所以石林人给取了这么个名字。有意思的是千张肉在很多地方是咸鲜口味的菜，到了石林也变成了甜的，常有外地人夹一筷子入口就傻眼的，而石林人在外吃到咸的千张肉也是万分吃惊。

这两道菜都必须蒸制四五个小时才能出锅，许多餐馆早已不做，而华华卤品店却一直坚持每天炮制，店里的粉蒸肉和扣蒸火候十足，甜味适中，香软糯滑，常有食客专门前来点了这两道菜打包带走。

13、羊汤锅

石林地区地处高原，山区的黑山羊是本地特有品种，肉质细嫩，香而不膻，常连皮切成大块以大铁锅熬至七八分熟捞出冷却，切成带皮薄片加入原汤煮开即可盛上待客，配以用干辣椒面、花椒面、盐巴、葱、薄荷等调制而成的醮水食用，其汤色白味鲜，羊肉酥而不烂，回味无穷。亦可用小铁锅边煮边吃，可放入各种蔬菜、面条、粉皮等，鲜香扑鼻，营养丰富。

14、黄焖土鸡、土鸡蛋

石林山区的土鸡个体较小，肉香而不易煮烂，加入辣椒、花椒、草果、八角、腊肉等暴炒后加水熬煮，嚼劲十足，唇齿生香。土鸡蛋色泽金黄，口感醇厚，放入青椒大火炒制，只需一点盐巴便是一道佐餐佳品。

15、野生菌

石林山多林密，野生菌资源丰富，上品的有鸡棕、干巴菌、牛干菌、青头菌等，做法各不相同，但味道都离不开鲜香二字。

16、 彝家腊肉

石林山区的彝家有杀年猪的习俗，山区气候凉爽，吃不完的猪肉用盐腌制，挂在房梁窗下，经年不坏。这样制成的腊肉没有烟熏味，清香可口，油而不腻，切片佐以辣椒、葱段、姜丝，大火炒制，肥肉黄，廋肉红，色香味俱全。

17、荞粑粑蘸蜂蜜

荞麦是石林山区常见的农作物，其纤维含量高，营养丰富，但口感粗砺而味微苦，聪明的将荞面与麦面以一定比例配合做成薄饼，再佐以蜂蜜食用，成为一道香甜可口的美食——荞粑粑蘸蜂蜜，生态健康，老少咸宜!

18、油炸蜂蛹

采野生蜂盘，取蜂蛹用油炸香，无需任何调料，菜色生猛，滋味妙不可言，优质蛋白营养价值高，但多吃易上火。

19、疙瘩饭

石林取苞谷面、荞面、麦面等面粉，加水后用手搓成小颗，与米饭一起蒸熟食用，原本是困难时期节度过饥荒的权益之计，但因其风味独特，生态健康，反而成为广受欢迎的特色食品。

20、乳饼

乳饼是由羊奶或牛奶煮沸，加入适量的食用酸，使其渐渐凝固，压制成块，晾干成饼的。色泽乳白微黄，乳香味纯，油润光滑，细腻爽口。乳饼食用的方法很多，可蒸、煮、煎、炸、烩，亦可生吃，“青豆米烩乳饼”是回族的传统菜肴。“乳饼夹火腿”又是云南汉族的传统菜，深受云南彝族、汉族、回族各民族的喜爱。普通人家常吃“水煎乳饼”，吃其本味。

21、豆腐

石林地区属于喀斯特地貌，地质结构多石灰岩，造成水质较硬，烧水来喝水垢多到吓人，但入口清洌甜美，用来做豆腐却是上佳。质地细腻、口感丰富的臭豆腐，煎到两面金黄，外焦里嫩，让人不做个逐臭之徒都不行。而臭豆腐腌制而成的石林卤腐，色泽明艳，外层鲜红内里金黄，鲜美可口，香辣适中，为一道别具特色的佐餐佳品。