猫屎咖啡原产于印度尼西亚，它的学名叫做麝香猫咖啡，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅价格高达几百美元。麝香猫咖啡是麝香猫吃完咖啡果后把咖啡豆排出所得，故名“猫屎咖啡”，咖啡豆经过猫咪胃酸的发酵别有一番风味。
猫屎咖啡的制作是想让麝香猫吃掉咖啡果实，咖啡果实在麝香猫体内胃酸的作用下发酵，然后当作粪便排出体外，粪便就是一粒粒的咖啡豆，然后把咖啡豆制成咖啡。猫屎咖啡的酒香和咖啡香异常浓郁，香味持久。
印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。
猫屎咖啡：
由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛，印度（东北部），孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡。
但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
猫屎咖啡这种东西最开始是产自于印度尼西亚。
它主要是由麝香猫在吃完了咖啡果之后，然后通过排泄的方式，将咖啡豆给排泄出来，然后人们就会对这些咖啡豆进行加工，最后就制作成了猫屎咖啡。并且这种咖啡的价格也是非常的贵的，所以说喝过这种咖啡的人也并没有很多。
麝香猫吃完了咖啡豆之后，没有办法消化，等把猫屎排出体外之后，再经过多道工序所制作出来的。咖啡豆在麝香猫的肚子里面会经过发酵，从而会散发出一种独特的味道，因此而得名为猫屎咖啡。
简介：
麝香猫除了吃水果之外，还会吃一些新鲜的咖啡豆，它的肠胃没有办法消化咖啡豆，最后排泄出来，再把品质不佳的淘汰掉，多次进行清洗，再反复的晒几次，把咖啡豆中的水份给蒸发掉，便可以制作成猫屎咖啡了。麝香猫的食量很小，野生的麝香猫产出的量很稀有，所以一般只有人工养殖，才可以获得大量的猫屎咖啡。
