我告诉你一家极为有特色的 就是石马坡汉运司驾校斜对面 有一家石头鱼 黄焖鱼，特别好吃 尤其是石头鱼，保真你流连忘返，店不大，也不堂皇 但是很多外地人都去哪吃 我的几个西安的朋友每次去都要吃 相信我 不会错汉中鱼庄倒是很多，劳动东路汉水名城这有个巴河渔府，人是很多，天天见门口排队，要是出城，我上次去红寺湖度假村，全生态鱼，先钓，后做，再吃！此信息由汉中最具影响力的便民生活服务网站，陕南便民网权威提供，你可以进来陕南便民网美食频道，了解更多，关于汉中酒店，好吃点，好玩的，度假村，农家乐等好去处，祝你在汉中玩的开心。说到褒河鲜鱼，可追溯到《诗经》中“南有嘉鱼”这首诗。西晋著名文学家左思在《蜀都赋》中说：“嘉鱼出于丙穴，良木攒于褒谷”，可见褒河鲜鱼已有悠久的历史。在石门水库附近，聚集着很多餐馆，都是擅长做鱼。褒河鱼的做法较多，以麻辣口味为主，再配以粉带、豆腐、土豆、魔芋等。除此之外，还有酸菜鱼、番茄鱼、干煸鱼等不同口味，以满足顾客的各种需求。
麻辣鱼
材料
草鱼，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜
做法
1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净，各种调料备用。
3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
5、开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。
6、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
7、把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼OK了！
