云南在六月雨季过后便是各类菌子长出的时节了，云南比较有名的野生菌有有鲜美的鸡枞菌，牛肝菌，奶浆菌，大红菌，见手青，松茸等等。
鸡枞菌应该是野生菌排行榜第一的，肉质鲜美，可以采用蒸煮炸炒等方法烹饪，每年市场供不应求；松茸被称为之王，营养价值非常高，但由于其不常见，产量小，价格十分昂贵；大红菌和见手青两种菌类颜色一红一铝，是少有的颜色鲜艳但可使用的野生菌，产量相对于其他菌类来说较高，市场上容易见到。要是外地游客想来云南吃菌子，有以下方式可以选择。
最方便的就是在昆明一些专卖野生菌的餐馆去享用。这些餐馆一般都会有专门的厨师制作野生菌，做出来的菜肴十分美味，但价格相对来说也会比较高。
其次，云南基本所有菜市场都会卖野生菌，要是选择住民宿的游客可以直接到菜市场买野生菌，让民宿店家帮忙加工。一般这样做出来的野生菌比较偏向于家常菜肴，价格也比在餐馆里面便宜。
当然了，如果游客想直接到盛产野生菌的地方去体验，首选去云南腾冲。云南腾冲野生菌产量相对较高，种类也繁多，是去享受野生菌的不错之选。除此之外，可以选择去临沧，临沧处于亚热带，有很多原始森里，菌类也就较多。而且临沧少数民族较多，可以品味到具有少数民族特色的菌类菜肴，《舌尖上的中国》还曾到临沧拍过野生菌菜肴呢。
要是说起美食，我觉得大理白族自治州的食物就很棒。因为种类繁多，换着换着吃都能一个月不重样。随便推荐两家吧，巴适的很，来到大理的朋友一定不要错过。
在云南这边，蘑菇又称菌子。菌子一般生长在雨季，也就是夏天的六七月份。云南人喜食菌，每年这个时间都会有人吃菌子食物中毒，但是依旧吓不住食菌四脚兽，可见菌子的味道是有多好。好吃的菌子品种有很多，我比较中意的就是见手青，鸡枞菌，松茸，松露～～。食菌子最正宗地方是在南华县，上过舌尖上的中国。可是南华远啊，除了专门去吃菌子，好像也没啥可玩的。怎么办啊？不怕，直接去荷花庭院菌子印象餐厅就行。这家店是老店了。老板很聪明，在夏日雨季就开始大量收菌子，冷冻好一年的库存，满足喜食菌子的各种客人。它就在大理下关荷花村那边，大大的一个白族庭院，味道相当正宗，炊具也十分有云南的特点，火锅和烧烤是连在一体的。我和大理的朋友去到后会先来碗菌汤暖下胃，吃点云南特有的各种新鲜菌子，把腌制好的肉放在锅旁边烤起，顺带搞壶小酒，此时真的是人生圆满，舒服极了。
吃完了菌子，一天并没有结束，夜晚才是下关镇的主场，我感觉离东南亚比较近的地方都是夜市热闹。墙裂推荐北区的烧烤城，里面有很多很多家烧烤，明珠烧烤是我最爱吃的一家，小板凳坐起，炭火添上，来个酸汤火锅，开胃极了。当然他们家的还有炸蚱蜢，也是特别脆香的，不用去到德宏州，就能体会这种傣式吃法，实在是爽啊。
提到了傣族，那更不容错过的就是手抓饭了。大理能吃傣味的地方也很多，下关的傣味轩做的傣味就特别地道，都不用去西双版纳了。他们家手抓饭好吃得很，柠檬撒撇说着我口水就流，泡鲁达适合小朋友，傣家糯米酒大朋友整上一壶，忽然我又觉得人生圆满了。
在山水之间，山中小城里找寻到独特的美食是一件特别幸福的事情，附一张手抓饭，我的最爱，有图有真相。
